食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的花生核桃蔓越莓牛轧糖,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::棉花糖270克,核桃仁50克,花生仁100克,蔓越莓干50克,
辅料::黄油30克,奶粉100克,
花生核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤:
1.食材准备:花生用空气炸锅烘烤熟后脱皮,核桃仁用空气炸锅烘烤熟,然后称重,备齐所有材料。
2.不粘锅中放入黄油小火融化。
3.放入棉花糖。
4.小火慢慢炒至棉花糖融化。
5.放入奶粉。
6.搅拌均匀。
7.放入果干。
8.搅拌均匀。
9.倒出(放在硅胶垫上、一面垫油纸)整形。
10.放凉后切块。
11.切块。
12.包装封口。
13.成品。
小贴士:
花生、核桃均为自己烘烤的原味
牛轧糖中的果仁随自己喜好选择,
整形时放在硅胶垫上上面盖上油纸用擀面杖擀开不易沾连
97msW.com相关推荐
【山东】蔓越莓花生牛轧糖
食材明细:
主料::棉花糖250克,黄油50克,奶粉200克,
辅料::蔓越莓100克,花生100克,
【山东】蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:
1.所有材料称重备用。
2.把黄油放在不粘锅里融化,倒入棉花糖拌匀融化。
3.倒入奶粉拌匀。
4.加入花生和蔓越莓。
5.拌匀,倒入牛轧糖模具中,垫上硅胶垫。
6.用牛轧糖榉木棒擀匀,把硅胶垫揭下。
7.放凉,倒扣到菜板上,用榉木辅助棒辅助切开。
8.用糖纸包裹即可。
9.新年有糖吃了,甜甜蜜蜜。
小贴士:
全程要用小火,需要不粘锅,以防粘锅,用微波炉也可以。
杏仁花生蔓越莓牛轧糖
食材明细:
主料::杏仁40克,黄油50克,蔓越莓40克,花生碎120克,棉花糖165克,
辅料::全脂奶粉117克,
杏仁花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤:
1.备好食材
2.将花生碎倒入炒锅中慢慢炒熟炒香、盛出待凉备用
3.杏仁切开备用
4.黄油放入不粘锅中、加热至溶化
5.倒入棉花糖、用刮刀不断翻拌至棉花糖溶化
6.接着倒入全脂奶粉、快速拌匀
7.然后再倒入杏仁、花生碎和蔓越莓
8.最后用刮刀、快速将它们翻拌均匀
9.移至牛轧糖型整形盘中,没有模具的亲、可用防粘的盘子来操作
10.戴上手套借助牛轧糖整形棒、将牛轧糖整理平整
11.再将整理好的牛轧糖倒扣至案板上
12.用刀顺着横竖格子痕迹切小块、最后用糖纸包装好就可以了招待客人了
13.最后用糖纸包装好、就可以了招待客人了
蔓越莓花生牛轧糖(1)
食材明细:
主料::棉花糖90克,蔓越莓干45克,花生45克,奶粉60克,
辅料::黄油30克,
蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤:
1.花生米炒熟后去掉红衣。
2.准备棉花糖,奶粉,黄油。
3.蔓越莓剪碎,花生剪碎。
4.不粘锅加入黄油小火融化。
5.加入棉花糖不停翻炒至融化,加入奶粉快速翻拌均匀。
6.关火加入花生碎,吗,蔓越莓碎快速翻拌均匀。
7.移入油纸按压整理成型。晾凉后切块。
小贴士:
加入棉花糖后要不停翻炒,以防糊锅。全程用小火。
食材大全《花生核桃蔓越莓牛轧糖》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了桂圆核桃茶专题,希望您能喜欢!