食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上枣泥豆沙南瓜饼，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：红枣200克，南瓜泥200克，红豆沙200克，糕粉500克，
辅料：：白糖适量，
枣泥豆沙南瓜饼的做法步骤：
1.主辅料： 红枣、红豆沙、南瓜泥、糕粉调味料： 白糖
2.糕粉：用小火把面粉炒至微黄，晾凉、过筛即成。
3.做枣泥：把红枣洗净、去核，装入料理机研磨罐里。用料理机研磨打碎。
4.先把糕粉打粉墙，放入白糖。
5.放入红豆沙。再放入南瓜泥枣泥。
6. 用工具将其翻拌。拌成稍硬一点的面团。
7. 根据模具规格，用厨房秤下料。团成球状、依次做完备用。
8. 选用月饼模具，用糕粉沾模具，把多余的糕粉倒出。放入饼料。
9. 轻轻压制、脱模。依次将其全部做完。装盘即可上桌食用。
小贴士：
1、因为南瓜泥、红豆沙都含有水分，用糕粉调整软硬度。
2、白糖的用量根据自己的口味即可。
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【豆沙南瓜饼】
食材明细：
主料：：南瓜适量，红豆沙适量，糯米粉适量，
辅料：：黑芝麻适量，
【豆沙南瓜饼】的做法步骤：
1.南瓜去皮切小块，放锅里蒸熟。
2.将南瓜稍晾凉。
3.取较大容器放入糯米粉，放入南瓜。
4.先用手将南瓜一点点抓碎，再和糯米粉和成面团醒15分钟。
5.再次将面团揉光滑。
6.揉成长条状，分割成若干小份。
7.将每一份揉成圆球状。
8.用手按扁，中间加入红豆沙馅。
9.包好口后再次团成圆球状。
10.轻轻按扁成饼状，稍做整理表面沾少许黑芝麻。
11.平底锅烧热加入少许植物油烙至两面金黄即可。
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
小贴士：
1、如果喜欢甜食的话可以在和面的时候另外再加点糖。
2、我用的是超市买的豆沙很甜，所以馅料包的少，如果是自制豆沙的话可以多包点，不过馅包太多要注意按压的时候馅别跑出来。
3、操作的时候有点沾手，可以多加点面粉，或者可以在手上抹点油再操作。
4、南瓜也可以先用勺子撵成泥，或者可以用保鲜袋放入南瓜用擀面杖压成泥，南瓜泥再和面会容易些。
豆沙南瓜饼(1)
食材明细：
主料：：南瓜适量，红豆沙适量，糯米粉适量，白面粉适量，白糖适量，
辅料：：葡萄干适量，
豆沙南瓜饼的做法步骤：
1.将南瓜洗净，去皮切成片。
2.放微波炉高火加热12分钟，用勺子压成泥。
3.加入少许白糖和适量糯米粉、白面粉。
4.揉成光滑面团，静置半小时。
5.准备适量红豆沙，先团成小团子。
6.将揉好的面团用手搓成长条状。
7.再将其分成若干份小面团。
8.取一份面团压扁，包入一个红豆沙球。
9.收口搓圆，再压成圆饼状。
10.在饼的表面刷层白糖水，撒上一些白芝麻。
11.平底锅倒少量油，放入南瓜饼小火慢煎。
12.煎到南瓜饼两面金黄即可出锅。
小贴士：
1、夏季的南瓜很甜，可以少放白糖或者不放。这款是用超市卖的红豆沙做的，所以豆沙馅不用再放糖。
2、和面的时候不需加水，因为微波加热后的南瓜会出些水。
3、想吃软糯一些的就多放些糯米粉，白面粉也可以不放。但如果怕面粘手不好和，可以配入一些白面粉，和面的时候就不会太粘手了，味道也一样软糯好吃的。
红豆沙南瓜饼
食材明细：
主料：：糯米粉适量，南瓜适量，
辅料：：红豆沙适量，
配料：：白糖适量，食用油适量，
红豆沙南瓜饼的做法步骤：
1.烧开水，注入糯米粉中，先做两个小圆子，将小圆子放开水中煮至浮起
2.将浮起的圆子放入糯米粉和白糖中
3.加开水后搅拌揉成面团
4.南瓜切块
5.将南瓜蒸熟压成泥
6.南瓜泥和糯米粉和在一起，先做五个小南瓜圆子放开水中煮至浮起
7.将浮起的南瓜圆子放到糯米南瓜和白糖混合物中搅拌揉搓成面团
8.提前做好的红豆沙
9.将白色的和南瓜糯米面团分别搓成粗面条
10.将一根白和一根南瓜糯米条合在一起，搓成一条粗面条
11.将粗面条切小剂子，按压成薄面皮，放入红豆沙
12.包成包子，收口处朝下,压成饼状
13.不粘锅放少量油，烧热，下包好的南瓜饼
14.用大火煎制2分钟后加入少量清水，盖上盖子，煮至水干，饼底金黄即可装盘
小贴士：
1、先用少量糯米粉和成小圆子煮熟后再和糯米粉搅拌揉成面团，这样做出来的饼非常软糯
2、煎制时清水从锅的边缘慢慢浇入
迷你豆沙南瓜饼
秋天是吃南瓜的黄金季节，此时的南瓜不但入口粉甜，瓜香怡人，而且含有丰富的微量元素。金灿灿的南瓜不但有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效果。这个迷你南瓜饼，它不但填饱了我的肚子，还给我带来了特别好的心情。阳光明媚的清晨，当你一手拿着汤勺，喝着粥，一手拿着这个迷你南瓜饼，你会跟我一样爱不释手吗？
材料：
主料：南瓜适量，大米粉适量，糯米粉适量，，
辅料：红豆沙适量，芝麻适量，
迷你豆沙南瓜饼的做法步骤：
1. 南瓜去皮去籽，洗净切薄片，锅中加水，把南瓜蒸熟。
2. 蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。
3. 加入适量大米粉和糯米粉，揉成光滑的面团。
4. 准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。
5. 案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条，切成差不多大小的小块。
6. 取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子，收口后继续揉圆，再按扁。
7. 依次做好所有的南瓜饼。
8. 把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。
9. 除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
10. 平底锅稍稍预热，抹上一层薄油，放入南瓜饼，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。
花样豆沙南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜800g，糯米粉500g，砂糖250g，
辅料：：红豆沙适量，
花样豆沙南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜800g。
2.去皮，去籽，切稍微厚一点的，这样蒸好后水分相对少一点（经验之谈）。放蒸箱蒸熟。
3.乘热，倒出多余的水分，加入砂糖。
4.搅碎的同时也把糖融化了。这个时候可以尝一下味道，看看够不够甜。要稍微甜一点，否则加了粉，就不够甜了。
5.加入糯米粉（是不是觉得有点干？这个时候是有点，但是千万别急着加水，再揉搓一会儿，水分就会慢慢出来了）。
6.还有干粉，再揉。
7.嗯，没有干粉了。用手掐下去，软软的。
8.这个时候的状态是轻轻按不会沾手，稍微用力就会沾手了。
9.每个格子里放点粉团，中间用手指按一个窝。
10.加入一点豆沙，放在中间。别放太多哈。不然露馅了。豆沙可以自己做也可以买现成的。
11.在放点粉团盖住，整形即可。
12.反过来，用手指把饼胚按出来，放在烤盘里。或者不锈钢盘都可以。但别放在那种蛋糕纸上，会粘住的。
13.不粘锅放稍微多一点的油，中小火慢煎。
14.一次不能放太多，说了以后，体积会变大一点。以免饼胚之间粘连。
15.变大就熟了。
16.放凉了就变扁了。这颜值没有在锅里的漂亮。
17.我们家娃还有沾炼奶的，右上角有图有真相。
小贴士：
1、每块南瓜的吸水量不同，含水量不同，所以每次加糯米粉的量也是不同的。只能说按照你的手感，少量多次的加糯米粉，太沾手就加糯米粉，直到软硬适中。
2、糖的量基本就是粉的一半适合。不过还是尝一下最准确。
3、吃不完就放冰箱急冻起来。
手作豆沙南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，面粉适量，红豆沙适量，芝麻适量，
辅料：：糖适量，
手作豆沙南瓜饼的做法步骤：
1.准备好红豆沙、黑芝麻
2.南瓜洗干净，去皮，上蒸锅蒸熟
3.将蒸熟的南瓜碾成尼，揉进面团，揉好后静置20-30分等面团醒发
4.这段时间将红豆沙作馅，将入少量的水、黄油和汤 搅匀，然后搓成一个个小圆红豆馅
5.将醒好的面团揉搓成等量的剂子，搓圆
6.像作汤圆一样，将每个剂子边转边在中间挖成一个窝
7.填入作好的豆沙馅料，封口搓圆
8.将作好的豆沙园子一面蘸少量芝麻
9.压扁成南瓜饼型
10.以此类推，全部作好
11.作好的南瓜饼，入平底锅，少油两面煎，盛盘完成
小贴士：
1，红豆沙可以市场上买现成的，这里是自己制作的，下回再作的时候分享具体步骤
2，压南瓜饼时要注意力道，小心豆沙馅外露
3，芝麻可以换作白芝麻也可以
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