食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的芝麻麻糬球，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：白鲨麻糬面包粉85克，蛋液18克，水68克，细砂糖10克，黄油17克，
辅料：：黑芝麻1小勺，
芝麻麻糬球的做法步骤：
1.用料：白鲨麻糬面包粉85克，蛋液18克，水68克，细砂糖10克，黄油17克，黑芝麻1小勺
2.将除黄油，芝麻外的所有材料倒入大碗，搅拌均匀。
3.加入软化黄油，充分搅拌，至黄油完全融入面团。成光滑细腻的稀面团。
4.加入黑芝麻，
5.拌匀，
6.手上抹油，分成9等分，搓圆。摆入烤盘。
7.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约25-30分钟。
8.表面呈浅金色，出炉。
9.趁热食用，口感最佳。
小贴士：
面团比较粘手，在手上抹油会防止面团粘着。
黑芝麻可以用其他坚果或干果代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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芝麻麻球
食材明细：
主料：：糯米粉80g，白糖15g，温水60g，
辅料：：白芝麻适量，
芝麻麻球的做法步骤：
1.白糖跟糯米粉混合。
2.倒入温水，和成面团。
3.15g/个，分成相同大小的剂子。
4.剂子沾点水。
5.滚满芝麻。
6.沾满芝麻后用手揉一下。免得芝麻掉下来。
7.锅中倒入充足的油。
8.七分热，然后将麻球放入油中。
9.小火炸。飘起来就用漏勺压一下，反复压几次，不要用力太大，免的压破了（麻球有空隙就是靠这个）。
10.炸至金黄熟了就可以了（炸的时候小心一点，稍微离的远一点，以免炸破被油烫伤）。
黑芝麻麻糬面包
食材明细：
主料：：麻薯面包粉200克，奶粉5克，牛奶65克，鸡蛋80克，黄油40克，黑芝麻12克，
辅料：：盐2克，
黑芝麻麻糬面包的做法步骤：
1.准备好材料。
2.先把除黑芝麻和黄油外的所有材料揉成软硬合适的面团。
3.再加入黑芝麻揉匀。
4.最后加入黄油揉成光滑的面团。
5.把面团匀分成25克/个。
6.搓圆后码入烤盘。
7.入预热好的烤箱，上火180度，下火160度，25分钟左右。
8.烤好后不要立即打开烤箱门，让它在烤箱中过5分钟再取出。
9.非常简单的步骤和材料，外皮酥脆，内里柔软、Q弹，可以作为早餐包哦。
小贴士：
烘烤过程中不要打开烤箱门，时间和温度可根据自已的烤箱温度调整。
黑芝麻麻糬小土司
食材明细：
主料：：高筋粉112克，麻糬粉12克，细砂糖19克，盐1.5克，干酵母2克，蛋12克，水62克，黄油12克，
辅料：：黑芝麻10克，
黑芝麻麻糬小土司的做法步骤：
1.用料：高筋粉112克，麻糬粉12克，细砂糖19克，盐1.5克，干酵母2克，蛋12克，水62克，黄油12克，黑芝麻10克
2.将除芝麻，黄油外的面团料倒入大碗，
3.揉成均匀面团，加入黄油。
4.继续揉至拉膜，
5.加入芝麻，揉匀。
6.滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
7.面团长大至两倍。
8.取出，排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟，
9.擀成椭圆形，
10.卷起。
11.收口向下，放入抹油的模具中。进行最后发酵。
12.面团长至模具上沿，
13.表面刷蛋液，
14.放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约25分钟左右。
15.表面金黄，出炉。
16.立即脱模晾凉，
17.切片。
小贴士：
面团比较粘手，需要有耐心。
发酵时间需根据气温情况而定，
非不粘模具事先抹油撒粉会比较容易脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
麻糬面包
食材明细：
主料：：白鲨麻糬面包粉230克，黑芝麻15克，牛奶95克，鸡蛋1个（45克），
辅料：：黄油40克，白糖40克，
麻糬面包的做法步骤：
1.准备好各种食材
2.面包机，放入搅拌棒，放入鸡蛋、白糖、还有牛奶；
3.再把白鲨麻糬面包粉 ，也一并放入面包机中；
4.放入黑芝麻；
5.启动面包机的和面功能，15分钟；
6.一个程序结束，和成一个面团；
7.加入黄油，继续一个程序的和面，15分钟；
8.程序结束，揉成光滑的面团，醒10分钟；
9.分成一个40克的小剂子；预热烤箱，上下火175度；
10.再把小剂子，揉圆，依次放在烤盘上；
11.放入烤箱中，上火175度，下火 165度，35分钟，如果想让麻糬酥脆些，可以多烤会；
12.成品，外面酥脆，里面Q弹，好吃好吃！
小贴士：
温馨提示：
烤箱的温度和时间，根据各家的秉性调整；
和风红豆麻糬
食材明细：
主料：：糯米粉100g，玉米淀粉10g，红豆馅适量，糕粉适量，
辅料：：玉米油5g，糖40g，
和风红豆麻糬的做法步骤：
4.稍微放凉之后，分成小剂子，包入红豆馅，滚上糕粉即可。
小贴士：
1.红豆馅是自制的，根据个人的口味可以换成任何一种馅料。绿豆，莲蓉，栗子蓉，花生酱，芝麻酱，芋泥。
2.糕粉，可以用糯米粉，或者粘米粉炒熟即可。
可可麻糬饼
食材明细：
主料：：麻薯粉100g，奶粉10g，鸡蛋1个，
辅料：：牛奶100g，黄油25g，可可粉5g，
可可麻糬饼的做法步骤：
1.麻薯粉加奶粉，加融化的黄油搅拌均匀
2.加一个鸡蛋搅匀
3.加入可可粉，加入牛奶
4.搅匀后放入蛋糕机的烤盘中，记得烤盘事先用玉米油抹上一层
5.蛋糕机预热，放入烤盘，六分钟后就烤好了！
四色黑芝麻麻糬包
妈咪很喜欢吃汤圆但是汤圆吃多会腻再加上糯米不太好消化
所以老人家还是少吃為上策但是又不能不吃因為会馋~~~
可以吃到但又不会吃太多要怎麼办呢
哈哈~~~~
把汤圆包在包子里面吧真是个很不错的注意喔
汤圆经过蒸製后產生似流沙馅般的顺口口感
味道真是妙不可言
四色黑芝麻麻糬包
白、红、绿面团材料：
中筋面粉：300克奶粉：15克白砂糖：30克水：155克酵母：3克玉米油：10ML
抹茶粉：1克红曲粉：1克
紫米面团材料
中粉：100克紫香米粉：25克水：60克白沙糖：18克酵母：1.5克玉米油：2.5ML
紫米芝麻汤圆：8个
四色黑芝麻麻糬包的做法
1：首先製作红、白、绿面团，将除抹茶粉、红曲粉以外的材料放入容器中揉拌均匀呈光滑面团
2：将揉好的面团分成3等份取其中一份加入抹茶粉揉均匀再取一份加入红曲揉均匀最后一份為原色
3：盖上保鲜膜松弛20分钟
4：紫米粉面团的做法全部材料倒入容器中揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛20分钟
5：将松弛好的4色面团搓成圆长条形并排放好在表面抹水然后把4条面团滚成圆柱让4色面团融合
6：分成8等份压扁擀成中间稍厚的皮包入一个芝麻汤圆
7：最后发酵20~30分钟开火煮水放入包子以大火蒸约30分钟熄火焖3分钟即可
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
日式麻糬面包
食材明细：
主料：：麻糬面包专用粉500克，
辅料：：清水400克，黄油100克，鸡蛋2只，细砂糖80克，奶粉10克，黑芝麻10克，
日式麻糬面包的做法步骤：
1.准备食材：麻糬面包专用粉500克、清水400克、黄油100克、细砂糖80克、鸡蛋2只、奶粉10克，黑芝麻10克。
2.黄油隔水融化后冷却至温温的状态备用。
3.将清水，细砂糖，鸡蛋同放入一个打蛋盆中，搅打至细砂糖完全融化。
4.筛入麻糬面包专用粉和奶粉，拌均。
5.分两次加入融化了的黄油，搅拌至完全融合。
6.加入炒熟了的黑芝麻，拌均匀。
7.装入裱花袋，剪出一个口。
8.将麻糬糊挤到长方形不粘手指饼干模具中。
9.放入预热好的烤箱中层，上火190度，下火165度，烘烤30~35分钟，麻糬表面金黄，香气四溢即可出炉。
小贴士：
1、冬天，软化黄油比较困难，可以用隔水融化然后冷却的方法来制作，这时液体黄油的加入是在面粉后。夏天，室温软化黄油即可，制作的顺序是在加入面粉前先将黄油和其他食材拌均匀。
2、烘焙的时间长短与面糊的厚薄大小有关，请根据实际情况作调整。
麻糬小面包
食材明细：
主料：：麻糬面包粉200克，牛奶150克，
辅料：：糖粉36克，橄榄油40克，
麻糬小面包的做法步骤：
1.原料：麻糬面包粉、糖粉、牛奶、橄榄油。
2.称量好的面包粉放入盆中。
3.加入糖粉、橄榄油。
4.加入牛奶。
5.用刮刀搅拌均匀，没有干粉的状态。
6.将面团分成20个均等的小面团，用手揉成圆形，置于烤盘中，烤箱预热上下火180度。
7.预热完成，将烤盘放入烤箱，烤制30分钟，出炉晾凉即可。
8.成品。
小贴士：
1、各家的烤箱温度不同，根据自家的烤箱特性设置。
2、麻糬小面包不需要发酵，直接做好入炉烘烤。
3、面团搅拌均匀，不要有干粉。
4、配方中没有加鸡蛋，所以面包顶部没有上色。
Q弹麻糬
像在我老家那边，我们习惯叫它为麻糍，从小到大我都超级喜欢吃这口
那种QQ弹弹，又糯糯的口感，里面包上红豆馅，然后外面裹上一层黄豆粉...好香呀...想到都是让人流口水
那么今天我们来做裹芝麻和椰片的怎么样，也是绝对的香，而且做起来超级方便，口感也非常的棒
记得小时候有看过人家做麻糬，是比较传统的做法，把煮熟的糯米饭放到一个捣捶里（是这么个叫法吗？）
然后要抹上点水不停不停的一个劲的捣（挥汗如雨呀，累），成一团糯米团为止，然后再来做成各个口味的麻糬
不过那样的古早味做法一定好吃，但对我这个懒人也确实麻烦了点，而且小家庭一次也不需要做那么多
Q弹麻糬
材料：糯米粉1杯（大概100克）
白糖1大匙
细盐1/4小匙
牛奶3/4杯（大概225毫升）
红豆泥4大匙
黑白芝麻2大匙（白芝麻+黑芝麻）
细椰片4大匙
Q弹麻糬的做法
1、红豆泥搓成小圆团，黑白芝麻拌匀放一个小碗中，椰片装碗或盘中，所有材料放一旁待用
2、牛奶中加糖和盐，搅拌均匀并融化，倒入准备好的糯米粉中，搅拌均匀成糊，直到没有任何颗粒状
3、用保鲜膜覆盖，两边稍微留出空隙来排出水蒸汽，放微波炉加热3分钟（微波最大力度），3分钟后取出，用饭勺搅拌几下大概30秒，然后放回微波炉继续再加热1分钟就可以了，取出，用饭勺搅拌大概2分钟（小心，很烫，而且需要点劲，非常的黏，碗边会有粘黏和带干都很正常）
4、取一大片的保鲜膜，上面均匀的刷上一层沙拉油，用饭勺挖出一块熟糯米团（很粘，要费点劲），放到保鲜膜上，对折保鲜膜覆盖糯米团，用手掌压扁，再打开，然后在当中放上一颗红豆泥
5、材料在保鲜膜中，手握住，耐心捏，糯米团把红豆泥完全包裹住，最后弄成圆型（如下图，这样就会完全不粘手了），红豆麻糬做好了
6、做好的麻糬放到事先准备好的椰片或芝麻中，粘黏均匀（这时就可以用手直接拿了，完全不粘），沏上一壶茶来配着吃，好完美，Enjoy!!!
小提示
如果不喜欢用微波炉的朋友，可以改用蒸锅来蒸熟糯米糊，取出搅拌就成糯米/麻糍团了
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻麻糬球》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒙古麻奶锅专题，希望您能喜欢！
