食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编帮大家整理的红枣糯米粽子(1),有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：糯米500克，粽子叶150克，马莲绳50克，红枣40克，
红枣糯米粽子的做法步骤：
1.糯米用水泡一小时左右！
2.红枣用凉水泡一小会！
3.把粽子叶和马莲绳以前放入煮锅中煮制！
4.粽子叶和马莲绳放锅里煮开后再煮五分钟之后关火，然后放入之前泡的红枣！
5.把粽子叶的根部剪掉，否则会很硬，然后围成一个角，如图！
6.放入一些糯米之后放入四个枣！
7.然后在放入一层糯米！
8.然后就跟围着三角形一样包好！之后用马莲绳子缠紧！
9.依次包好所有的粽子之后放入煮锅里，然后放入水，要没过粽子并高出一些，然后煮，开锅之后小火煮三十分钟，然后火锅闷二十分钟即可！
10.成品欣赏！
11.成品欣赏！
12.成品欣赏！
13.成品欣赏！
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红枣、蜜枣糯米粽子(1)
食材明细：
主料：：糯米2500克，蜜枣50克，
辅料：：大枣适量，粽子叶适量，
红枣、蜜枣糯米粽子的做法步骤：
1.糯米提前一晚泡上
2.粽子叶和绳子也提前一晚泡上
3.红枣也提前一晚一起泡上
4.蜜枣备好
5.拿一片叶子，大头上弯成碗状，放入一粒红枣
6.放入糯米填满，从两边收拢
7.从上向下盖住
8.用草绳拦腰系好，
9.将所有的粽子包好放入蒸锅，加清水高过粽子高度，盖上盖子，开煮，大约煮1个小时左右。
10.全部煮好了，满满两盆子，用清水泡上，放置一会再吃更粘。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
传统红枣糯米粽子
食材明细：
主料：：黄米适量，糯米适量，
辅料：：红枣适量，花生适量，红豆适量，蜜枣适量，竹叶、芦苇叶一扎，面线一团，
传统红枣糯米粽子的做法步骤：
1.主料：黄米、糯米适量；馅料：红枣、花生、红豆、蜜枣适量除红枣外海报了其他馅买的就一锅煮出来了；裹料：粽叶一扎、棉线一团；
2.粽叶浸湿，放锅中煮15分钟，我用了竹叶和芦苇叶。
3.糯米、黄米放入水中湿透。
4.取2片粽叶折成漏斗形。
5.先在底部放入一颗红枣，然后加入糯米、花生或者红枣等，上面再覆盖一层米九分满即可。
6.左边的粽叶向右折，右边的粽叶向左折，最后全部裹住。
7.用线绳捆绑结实，这个包的最漂亮，还有孩子们一起包的，四角、五角的都有。
8.包好的粽子放入锅中添加没过粽子1倍的水。看包了好多，第一次包粽子，黄米、糯米、红枣、花生、红豆什么馅的都有，也没分什么颜色的绳子。
9.粽子上压上烝格，正好压住粽子即可，如果粽子少，就用小一号的烝格，上面再放上一盆水
10.加盖大火开锅，在中火煮1小时，然后一直放冷却取出沥水
红枣粽子(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红枣适量，粽叶适量，
红枣粽子的做法步骤：
1.将糯米用大火蒸半熟（在此期间，要多次翻弄）
2.将红枣淘洗干净
3.将粽叶冲洗，将两边剪去，放入锅中大火蒸煮消毒
4.将糯米红枣和在一起（可加入白糖），做成球状
5.放入蒸锅大火蒸熟半小时即可
6.半小时后出锅等成微凉
7.成品～
8.成品～
鲜肉糯米粽子(1)
食材明细：
主料：：糯米2500克，猪腿肉1100克，芦叶1000克，
辅料：：料酒适量，盐适量，糖适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，老抽适量，棉线适量，芝麻油适量，
鲜肉糯米粽子的做法步骤：
1.准备好糯米，芦叶，棉线
2.准备好猪腿肉。
3.芦叶用清水漂净，放入水里煮开，待用.
4.猪腿肉洗净，切成均匀的小方块.
5.放入料酒，盐，糖，老抽姜，八角，桂皮，芝麻油等调料，
6.搅拌匀，腌制半天入味.
7.糯米淘净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干.
8.倒入腌制猪肉的腌汁，搅拌匀。
9.取三张芦叶，卷成漏斗形，放入一小勺糯米，再放块肉，
10.再放一小勺糯米盖住肉块，
11.包成粽子，用棉线捆好，扎紧.
12.全部包好了。
13.取高压锅，把粽子依次紧密的排入，加8分满清水，
14.大火煮至上阀，小火40--50分钟，关火，
15.稍微冷却后再打开锅盖，再加些清水至8分满，再煮至上阀，小火2个钟头左右即可。
小贴士：
1.猪肉要先腌制入味后再包，这样好吃。
2.糯米浸泡的时间根据扎紧的习惯而定。我包粽子的手法比较松，所以糯米稍微浸泡一下就可以了，若是手法紧，糯米要浸泡的时间长些，才容易煮的透.
3.煮粽子，一般煮了一些时间，锅里的水会减少，所以要加些水再煮.
迷你红枣粽子(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，大枣适量，鲜粽子叶适量，
迷你红枣粽子的做法步骤：
1.糯米泡3--5小时。
2.鲜粽子叶煮软。
3.红枣提前泡约1小时。
4.把粽子也窝一下，成小漏斗样。
5.放上糯米和红枣。
6.把上面的叶子折下来，不漏米就行。
7.多余的叶子尾巴剪去也行，缠绕也行。
8.用线捆好，系紧。
9.粽子包好了。
10.全部放到锅里，我还煮了鸡蛋。
11.开锅后改小火，煮大约3小时，煮的越久越好吃，但是一定不能煮的没水了。
12.软软糯糯的迷你小粽子。。。
小贴士：
1，其实包粽子，只要不漏米，啥样的形状都可以，毕竟自己包的纯正。
2，煮的时候一定要煮够时间，不然米会发硬,，影响口感。
香甜可口——糯米红枣粽子
食材明细：
主料：：糯米1000克，红枣40个，
辅料：：粽叶40张，
配料：：冰糖120克，
香甜可口——糯米红枣粽子的做法步骤：
1.粽叶洗净，蒸20分钟，捞出来用水浸泡。
2.糯米浸泡8小时。
3.红枣洗净。
4.冰糖120克。
5.把所有材料准备好，拿两片粽叶重叠好，放入两勺糯米、冰糖和红枣，再放两勺糯米。
6.包严实缠上线。
7.放入锅中，加水没过粽子5公分。大火烧开后，转中火2个半小时即可。
8.关火后焖2小时，捞出来晾凉即可。
9.剥开粽叶后，即可享用。
玉米叶红枣粽子(1)
食材明细：
主料：：糯米300克，红枣一碗，
辅料：：玉米叶数张，
玉米叶红枣粽子的做法步骤：
1.玉米叶清洗干净
2.红枣提前泡发
3.糯米可以根据自家的食用取适量，我用了300克，提前3个小时泡发
4.玉米叶中间有一个硬梗，沿着硬梗将两边柔软的叶片撕下来，一片光溜的，一面有毛毛的，用光溜的那片朝里，接触食材
5.围成一个小锥体
6.放一点糯米，再放两个枣
7.再填一点糯米
8.将多余的玉米叶折下来，盖住米，然后按自己喜欢的样子包起来，再用小绳捆绑结实
9.瞧，都包完了，模样比以前的漂亮了不少
10.入凉水锅中，水开后煮20分钟
11.泡在水里至温热时取出来
12.看，绿绿的玉米叶也能包出漂亮的粽子来啦
13.粽子很有型，自己看着也很喜欢
小贴士：
糯米量和红枣量可根据自家的食用情况及粽子的大小来决定； 玉米叶一面光滑一面有茸毛，可以将光滑的一面包在里面； 因为粽子个头较小，而且米又是泡发过的，所以水开后只煮了20分钟有了玉米叶；以后想吃粽子随时可以吃到了，而且取材比苇叶竹叶更加便利啦。
红枣糯米粥(1)
食材明细：
糯米100克，枣(干)70克，羊骨300克，白砂糖5克，盐3克
红枣糯米粥的做法步骤：
将羊胫骨洗净敲碎，加红枣、糯米20分钟煮成稀粥，加入白糖、精盐调味后即可。
糯米肉粽子
食材明细：
主料：：糯米500克，五花肉200克，
辅料：：盐5克，蚝油1汤匙，白糖2克，生抽1汤匙，胡椒粉2克，
糯米肉粽子的做法步骤：
1.把糯米洗净，浸泡5小时以上。
2. 把粽子叶洗净泡软。
3. 把五花肉切块。
4. 加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜。
5. 再加入味极鲜生抽。
6. 将其拌匀，腌渍20分钟。
7. 先把粽子叶卷成漏斗状。
8. 放入三分之一的糯米。
9. 放一块腌渍好的五花肉。
10.再用糯米填满。
11. 用粽子叶将其包严、系紧即成。
12. 依次包完。放入锅中。
13. 加水烧开，中小火煮制30分钟即可。
14. 出锅装盘，即可食用。
小贴士：
1、五花肉腌渍时口味要稍咸一些，颜色要深一些才好。我腌渍的颜色太浅了。
2、煮制时水要多一些，防止烧干锅。
百合红枣粽子(1)
食材明细：
主料：：糯米1000克，百合50克，红枣50克，红豆150克，
辅料：：白砂糖100克，
百合红枣粽子的做法步骤：
1.百合浸泡，捞出沥干水，红枣洗净，红豆浸泡，洗净捞出沥干水；
2.糯米浸泡5小时；
3.糯米捞出沥干水；
4.糯米、百合、红枣、红豆、白砂糖，拌均；
5.粽叶洗净、浸泡5小时，捞出沥干水；
6.粽叶折成不漏的漏斗形状；
7.把食材放入漏斗中；
8.用粽叶包裹起来；
9.用蒲苇捆绑好粽子，要结实；
10.用剪刀剪去多余的粽子、蒲苇；
11.把粽子放入电压力锅中，加入适量的清水煮50分钟；PS：锅不同，火的大小不同，煮的时间略有差异。
12.煮的粽子，捞出沥干水，即可享用
小贴士：
1.粽叶购买干的一定要浸泡；
2.红豆、糯米浸泡时间不能少于3小时；
3.百合浸泡30分钟即可；
4.红枣洗净即可，不需要浸泡。
5.白砂糖根据自己喜欢的甜度加。
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