不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材,你对食材有一定研究吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“六色糯米”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::紫薯适量,红薯适量,红萝卜适量,菠菜适量,红绒线适量,
六色糯米的做法步骤:
1.糯米洗净沥干水,菠菜、红绒线洗净,紫薯、红薯、红萝卜去皮待用。
2.紫薯、红薯、红萝卜切小块,菠菜飞水捞起待用。
3.红色汁:起清水锅烧开后,将红绒线放入煮至颜色逼出。
4.倒出红色汁水待用。
5.青绿色:将菠菜放搅拌机,倒入适量清水搅拌。(红薯块、紫薯块、红萝卜块如此步骤)
6.搅拌好后倒出汁水待用。(红薯块、紫薯块、红萝卜块如此步骤)
7.色彩汁装在不同的碗内
8.色彩汁装在不同的碗内。
9.再将洗好的糯米倒入各个装有色彩汁的碗内浸泡至糯米上色。
10.将上了色的糥米沥干水。
11.起清水蒸锅,在蒸笼面上铺上一层沙布,再将不同颜色的糯米依次摆在蒸锅内。
12.加盖蒸煮至熟。
13.蒸熟的糯米放凉即可食用。
97msw.Com扩展阅读
双色糯米丸子
食材明细:
主料::梅头肉300g,紫糯米两把,小米两把,
辅料::盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,麻油适量,淀粉1小勺,
双色糯米丸子的做法步骤:
1.两米提前半天浸泡,肉剁碎拌入所有调料。
2.取适量肉捏成小丸子。
3.把肉丸在泡好的米上面滚几圈,使肉丸表面均匀粘上糯米。摆进盘子,每个丸子之间要留点空隙,放进蒸锅中大火蒸熟,大概30-40分钟(米泡得充分,可以缩短蒸的时间)。(制作过程中手机突然没电,此处省略摆盘及蒸制图片)
4.蒸到米熟透就好了。(多了一点米,为了不浪费都撒进去了,所以成品有点不太好看?)
小贴士:
肉沫里可以加入冬菇等自己喜欢的各种配料。
五色糯米饭!
食材明细:
主料::糯米5000克,
辅料::红兰10棵,黄花10棵,枫叶30棵,
五色糯米饭!的做法步骤:
1.红兰切段洗净备用。
2.黄花煮开两分钟留着备用。
3.红兰同样煮开十分钟留着备用。
4.趁热水过滤黄花枝叶泡入分好的糯米,要泡上三小时,注意水一定要没过米。。
5.红兰同样过滤后泡入另一份糯米,泡之前记得把米分好5份每分份就是一种颜色。
6.这是枫叶的同样泡水三小时。
7.三小时后滤干水份备用。
8.滤后的黄花,已经染上色彩来,美美的。
9.黑色滤干水后灰色,但蒸后就是黑亮黑亮的颜色,很是喜欢。
10.红兰紫色更美美。
11.上锅蒸一小时。
12.黑色和紫色,蒸好的。
13.白色就是米的原色,红色是另外一种红兰制的,可惜今年没找着。
14.成品,漂亮吧!可惜今年红色的红兰没找着。要不更美美。
15.借别人成品图,有一大蒸笼多好。
食材大全《六色糯米》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!