食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过整理，小编为你呈上养肝护肝（鸡骨草老火汤），相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡骨草1扎，猪骨400克，瘦肉200克，猪粉肠150克，
辅料：：红萝卜2个，玉米1根，蜜枣2个，
养肝护肝（鸡骨草老火汤）的做法步骤：
1.食材准备好。
2.鸡骨草用清水浸泡（因有泥泡过好洗）
3.猪骨、瘦肉、粉肠洗净后放入锅中焯烫（粉肠开水笼头冲冼里面后用盐抓洗）
4.用清水冲洗干净。
5.鸡骨草洗净后扎起。
6.冼好切好。
7.将所有材料一起放入锅中加入适量的清水。
8.盖上盖子大火煲开。
9.汤煲开后捞出浮沫。盖上盖子大火煲20分钟，然后小火煲一个小时左右。
10.一个半小时后汤好，加入适量的盐调味即可。
11.装盘盛出后用剪刀剪断粉肠。
12.成品。养生护肝就是这么简单。
13.来多张成品图。很好喝的汤呀，想来碗吗？
小贴士：
夏天首选靓汤
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鸡骨草茯苓猪横利养肝祛湿汤
食材明细：
主料：：鸡骨草一把，绿豆一把，薏米一把，白茯苓一把，蜜枣一个，猪横利一条，瘦肉500g，
辅料：：盐少许，
鸡骨草茯苓猪横利养肝祛湿汤的做法步骤：
1.鸡骨草剪成小段，清水洗去泥沙备用；
2. 绿豆云苓和薏米蜜枣清水洗净和鸡骨草一起放入汤煲；
3.猪横利和瘦肉切片飞水去血沫（放入滚水中焯一下），放入汤煲，加入2L清水大火煮滚转小火煲2个小时；
4.猪横利和瘦肉切片飞水去血沫（放入滚水中焯一下），放入汤煲，加入2L清水大火煮滚转小火煲2个小时；
小贴士：
春季是养肝护肝的最佳时节，也是肝病的多发时节。中医五行学说认为，肝属木，并将肝木与一年四季中的春季相对应。春季主升发，肝主疏泄。肝的疏泄功能必须正常，人体的气机才能调畅，气血运行才会通畅，人体机能才能正常。
这味鸡骨草汤的原料非常普遍，一般市场上都有的买的哦！亲爱的也可以过来小杭掌柜家的淘宝小店【汤家药膳】看看现成配好的汤料包哦！！
冬季养肾护肝汤
食材明细：
主料：：猪骨800克，山药1根，
辅料：：盐1小勺，料包1包，料酒5克，姜3片，葱5克，白胡椒粉2克，
冬季养肾护肝汤的做法步骤：
1.这是买的养肝护肾专用料包，有非常精美的外包装。里面有多钟专用药材，这是一款药膳汤
2.（里面配有现成的布袋），将料装入布袋里面，清水泡10分钟，说明书这么写的
3.猪骨清水泡，反复换水几次，彻底去除血水
4.山药切滚刀块（铁杆山药不要去皮和须，药用价值非常高，毛山药一定要去皮）
5.冷水下骨头，加一勺料酒，葱2段 姜3片，烧开后去浮沫，关火
6.骨头捞出，温水冲净。（避免蛋白质骤然收缩）
7.砂锅里加温水，下入料包
8.下骨头，大火烧开小火煲汤是清汤，我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤，喜欢哪种都可以，此时汤一次性加足，中途不要加汤了
9.盖锅盖将骨头炖七分熟
10.下山药（铁杆山药不要去皮和须，皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要要去皮），山药快熟时候，加盐和胡椒粉
11.汤色浓白就好了
小贴士：
制作这款汤的几次水温一定要注意，不然影响肉的口感和汤色。
鸡骨草田螺粥
食材明细：
田螺250克，鸡骨草30克，粳米60克，姜5克，盐4克
鸡骨草田螺粥的做法步骤：
1. 将田螺用清水养1-2天，勤换水，去除污泥，略煮，挑肉去壳，用姜丝炒香；
2. 鸡骨草洗净，用水煎煮，去渣取药汁；
3. 把粳米洗净，放入鸡骨草药汁中，文火煮成稀粥，加入田螺肉略煮，放盐调味即可。
小贴士：
清热利湿，舒肝退黄；急性黄疸型肝炎，慢性肝炎属湿热者，症见胁肋疼痛，面目黄疸，食欲不振，小便短少；鸡骨草的种子有小毒，用时应摘去种子。田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鸡骨草蜜枣烧猪肉
食材明细：
猪肉(瘦)150克，鸡骨草30克，枣(干)10克
鸡骨草蜜枣烧猪肉的做法步骤：
鸡骨草、蜜枣、瘦猪肉加适量水及佐料煲烂熟。
小贴士：
解毒退毒，扶正护肝。
广东靓汤——鸡骨草煲猪肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，鸡骨草适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，生姜适量，
广东靓汤——鸡骨草煲猪肉的做法步骤：
1.根据容器的大小，将鸡骨草绑成几捆，能放入容器就好。猪肉洗净，切块。枸杞洗净。将如上材料全放入炖锅里，放入生姜片。
2.加入冷水，盖满材料就好。加盖，开始炖。
3.猪肉变松，表示熟了，打开盖子能闻到清香，差不多可以了哦！这时候，加少许盐就可以起锅了。
小贴士：
1、不需要放油，因为猪肉本身就会煮出油的。
2、我用的是小熊电炖锅，小小个的，两人份刚刚好，夏天那么热，一顿喝完刚刚好哦！
3、超级简单，将东西放进去，打开开关就不用管了，2-3个小时就能有靓汤喝了哦！
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