食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《海带骨头汤(1)》，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：扇骨头500克，干海带1片，玉米2条，红萝卜1个，
辅料：：蜜枣2个，盐适量，
海带骨头汤的做法步骤：
1.海带泡发三个小时左右（中途换几次水）。
2.骨头焯水捞出冲洗干净。
3.将食材洗净切好。
4.海带冲洗干净后切成段。
5.所有食材放入沙锅中，加入适量的清水。
6.盖上盖子大火烧开。
7.烧开后将浮沫捞出。大火煲15分钟后转中火煲15分钟，然后小火煲半小时。
8.一个多小时后汤好，加入适量的盐调味即可。
9.成品。天气炎热来碗汤，舒服啊！谢谢亲的关注！
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香浓海带骨头汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，海带适量，
辅料：：生姜适量，醋适量，盐适量，
香浓海带骨头汤的做法步骤：
1.温水泡发海带。
2.海带切成自已喜欢的形状，生姜切片。
3.骨头焯水备用。
4.锅中放入足量的水，放入海带、生姜、一点点醋，盖上高压锅盖，上气后再煲十分钟。
5.十分钟后关火，等高压锅消气后再放入焯过水的猪骨。
6.盖上高压锅盖，上气后转小火半小时，熬好后放盐，这样熬出来的汤，汤鲜味美，特别好喝。
小贴士：
海带提前熬十分钟，选用砂锅也是一样的效果，把海带的鲜味都熬出来了。
骨头汤抄手(1)
食材明细：
主料：：猪瘦肉半斤，抄手皮一斤，小葱二根，姜适量，鸡蛋一个，蒜适量，
辅料：：盐少许，淀粉少许，五香粉1/5匙，白胡椒粉少许，花椒面少许，酱油一匙，料酒少许，
骨头汤抄手的做法步骤：
1.我们先用杂骨熬一锅骨头汤。把里面的骨头捞出来，留下汤备用。
2.八分瘦两分肥得猪瘦肉。我们把它剁的很细很细，加姜蒜和葱花。边剁边放点料酒。
3.放入所有的调料和鸡蛋。我们把它均匀搅拌。使其入味。
4.加入适量的水淀粉，把它稀释一下，顺着一个方向搅拌。这个，一定要稀一点才好吃，干的不好吃。
5.准备好一点清水。一个大的钢盘，一个勺子和抄手皮。
6.取一张抄手皮。中间放一点肉馅。用手指把它压平。
7.抄手皮的事边四周我们用手蘸点清水。均匀的抹上。然后像一个三角形那样对折，一面多一点，一面少一点。
8.从外向里捏紧就行了。
9.一个一个的把它包好。
10.骨头汤煮开以后放入抄手
11.再一次煮开以后。倒一碗清水。继续煮，让他煮浮起来。
12.起锅撒点葱花。这个我们可以一次多包一点放进保鲜膜里面，放进冰箱，要吃的时候拿出来煮就行了。
小贴士：
如果是做红油抄手的话。我们就用清汤水煮，里面放红油，生抽和醋。
玉米骨头汤(1)
食材明细：
主料：：猪脊骨一斤，玉米两根，
辅料：：料酒适量，姜适量，盐适量，
玉米骨头汤的做法步骤：
1.砍好的猪脊骨洗干净。
2.玉米剁小截。
3.骨头和玉米放一起，放姜块，加入适量水，一般不要太多水，够喝就行，加入料酒和盐。
4.电压力锅保压二十分钟。
5.很鲜甜的汤。
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