没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“潮音潮人：肉饼芥兰饭”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：芥兰菜350克，肉饼50克，玉米1个，米饭适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，油适量，
潮音潮人：肉饼芥兰饭的做法步骤：
1.将玉米剥粒，洗干净，沥干，放在盘中，待用
2.将芥蓝菜分梗部和叶子两部分，洗干净后，菜梗用刀拍扁后切成小粒，菜叶也切成比较细小的就可以，备用。
3.将肉饼切片后，切成条
4.接着热锅，倒入适量的油，将肉饼倒入，煎至金黄色即可
5.然后再倒入玉米粒和切好的芥蓝菜，火大一些，翻炒均匀后，放入少许的盐
6.最后，倒入适量的米饭，开小火，倒入适量的生抽，翻炒均匀即可
7.香喷喷的炒饭就出炉了，赶紧试一下
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 芥兰泡在淡盐水里泡一会去除表面的白霜
❥ 炒饭的米饭可以适当的少放一点水煮，这样炒出的米饭口感特别的好
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潮音潮人：汕头柯饭
食材明细：
主料：：五花肉200克，鲜虾100克，草鱼200克，芋头1个，米饭适量，
辅料：：猪油适量，葱2根，盐适量，
潮音潮人：汕头柯饭的做法步骤：
1.❥ 将葱洗干净，切成葱花，放在盘中，备用
2.❥ 将芋头去皮，切成大小适中的块状，放在盘中，待用
3.❥ 将五花肉洗干净，切成块，放在盘中，待用
4.❥ 将草鱼清洗干净，切成粒，放在盘中，待用
5.❥ 接着，热锅，放入适量的猪油，将五花肉倒入，煎至出油后，再盛出来
6.❥ 盛出五花肉后，将草鱼倒入锅中煎，待两面呈金黄色即可，盛在盘中，待用
7.❥ 然后，再煎芋头，煎至两面呈金黄色，盛出锅，待用
8.❥ 随后再将鲜虾爆炒，放入适量的盐，炒均匀
9.❥ 最后将之前炒好的食材全部放入，翻炒均匀后，放入少许的水，盖锅，焖煮10分钟
10.❥ 10分钟后，掀开锅，倒入之前准备好的米饭，翻炒均匀即可
11.❥ 成品完成，赶紧做一碗吧
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 芋头去皮时，可带上手套，防止手痒了
❥ 煮饭时的水要比平时的水少一点点，这样炒出来的饭才不会粘在一起
潮音潮人：潮汕咸菜尾饭
食材明细：
主料：：米饭适量，五花肉适量，鸡蛋2个，姜1块，潮汕咸菜尾适量，
辅料：：盐适量，
潮音潮人：潮汕咸菜尾饭的做法步骤：
1.把五花肉去皮切块，姜切末，咸菜尾泡去咸味再切丝，放至碗中备用。
2.在锅中加适量油热油锅，先下五花肉爆炒，加适量盐，接着再下咸菜尾、姜末、米饭，拌匀米饭，敲2个鸡蛋下去翻炒均匀即可。
3.不想吃白米饭，那就来一碗爽口开胃的咸菜尾饭吧。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、五花肉炼出来的油，拌在饭里特别好吃，也可以采用别的肉。
3、这个饭最关键是咸菜尾和大量姜末的搭配，酸酸的，辣辣的，很过瘾，所以，姜末可以下多些。
潮音潮人：姜蓉芥蓝的做法
潮汕有一句很出名的饮食谚语，叫“好鱼马鲛鲳，好菜芥蓝薳，好戏苏六娘”。经典的潮汕菜，潮汕人炒芥蓝菜，一般都要下姜蓉，因为芥蓝菜吃多了，肚子容易生风胀痛，所以佐以姜蓉，味道合拍，也能很好起到预防的作用。另外潮汕菜中炒素菜，都是要求旺火，猪油，快炒，这是炒青菜的要领。说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家用西式的方式做出不油不腻的猪肉大餐：姜蓉芥蓝
材料：
芥蓝500克，生姜1块，鱼露适量，盐适量，油适量，，
潮音潮人：姜蓉芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，将生姜拍碎，再剁成姜蓉，放在盘中，待用
步骤2，将芥蓝去除一部份老叶，切成段，洗干净，并把叶和梗分开
步骤3，接着热锅，倒入适量的油，先将梗和姜蓉放进锅中爆炒
步骤4，然后，待梗熟的时候，放入叶，翻炒至熟（炒制过程中如果觉得干可以边炒边加入一点清水）
步骤5，最后，放入适量的盐和鱼露，翻炒均匀即可
步骤6，装上盘，开动啦
潮音潮人：潮汕春卷
食材明细：
主料：：猪肉适量，春卷皮适量，冬菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：水淀粉适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，
潮音潮人：潮汕春卷的做法步骤：
1.把胡萝卜去皮，再切成粒备用，香菇也同样切成粒，猪肉切块剁碎放置碗中待用。
2.在碗中倒入切好的胡萝卜、香菇、猪肉，加适量生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，再在每张春卷皮里放入适量馅料，两边对折卷起，用水淀粉封住。
3.在锅中加适量油热油锅，把卷好的春卷放入油锅中炸至两面微黄即可捞起沥干油分。
4.美味要分享，好吃不可挡，快点学起来。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、爱吃辣的人可以蘸辣椒酱一起吃，去油腻味。
3、炸春卷的时候注意火候，并不时地拿筷子翻动。
感谢您阅读“97美食网”的《潮音潮人：肉饼芥兰饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菠萝饭的做法专题，希望您能喜欢！
