食材指制作食物时所需要使用的原料,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过收集并整理,小编为你呈上轻松制作意酱面,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::番茄1个,洋葱半个,肉末100克,意大利面150克,
辅料::罗勒叶适量,黑胡椒粉适量,糖适量,盐适量,橄榄油适量,
轻松制作意酱面的做法步骤:
1.准备所需食材,番茄、洋葱切碎丁,肉沫尽量是牛肉沫,没有可以猪肉馅。
2.做热锅,放入橄榄油。我是觉得橄榄油味道比较淡,做意酱面很好吃,没有用色拉油也可以。
3. 加入肉沫炒散,肉沫发白后用碗控油盛出。
4.做意酱,花儿有个省事的好方法,用比萨酱特别好吃,酱汁味道浓。大家可以看到,里面黑色的渣子一样的东西,就是罗勒叶还有一些适合披萨或是意酱面的香料碎。这样一袋才4元,免得大家买回一堆香料,这样一袋就完全够了。
5.热锅放入橄榄油,再加入番茄碎,先翻炒一会,煸炒出番茄汁。
6.加入洋葱碎,继续翻炒,然后加入披萨酱,不要太多,因为这个番茄味道浓,太多了酱汁就比较酸了。
7.然后加入刚才那碗肉沫,继续翻炒。酱汁不要稀,要弄的粘稠写,这样才能包裹筋斗的意大利面条,根根沾上酱汁,才好吃。翻炒时加入适量的糖和盐。爱吃浓浓口味的,就再多多加入罗勒叶和黑胡椒粉。
8.这样比较粘稠的酱汁就可以了。
9.意大利面特别硬,要煮10分钟左右才行,开水里放点盐,能熟的更快。如果出锅后觉得比较黏,可以马上过温水,沥干捞出,倒入酱汁就可以享用了
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黑椒牛肉意酱面
食材明细:
主料::意大利面250,牛肉馅100,
辅料::洋葱适量,大蒜1瓣,西红柿1个,番茄酱适量,黑胡椒适量,芝士片1片,意大利香料适量,
黑椒牛肉意酱面的做法步骤:
1.准备好材料,牛肉,洋葱,大蒜,西红柿都切末。
2.锅中放油烧热,加入洋葱末个大蒜末煸炒至菜变透明。
3.加入黑胡椒粉。
4.再加入意大利香料,没有也可以不放。
5.把切成碎末的西红柿加入煸炒,炒出红油。
6.再把番茄酱加入煸炒。
7.再加入点意大利香料,和黑胡椒粉。
8.加入适量的盐(根据个人的口味添加盐)。
9.出国前加入芝士碎煸炒至融化。
10.充满了酱香椒香的意大利肉酱的炒好了。
11.锅中做水烧开,加入意大利面,煮制8-9分钟,里面没有硬芯就煮好了。
12.煮熟了面,过凉水。
13.捞出面控干水分,放在盘里浇上酱汁。
14.吃时拌匀,享用着美味的意大利面吧
小贴士:
1.意大利香料大型超市卖进口食品的档口有卖,没有也可以不放。
2.煮面时一定要煮到里边没有硬芯了。
意酱鲜虾炒乌冬面
意酱鲜虾炒乌冬面
原料:乌冬面
鲜虾
配料:香菇
娃娃菜
调料:细盐
意酱
意酱鲜虾炒乌冬面的做法
1、干香菇提前用温水浸泡后切薄片;鲜虾去头去壳备用;娃娃菜切长细条;
2、锅中烧开水,放少许盐,放入乌冬面煮好取出,用清水冲一遍沥干水份;
3、锅中热油,倒入娃娃菜、香菇片、鲜虾仁翻炒,调入少许细盐;
4、倒入乌冬面翻拌;
5、最后调入意酱,翻拌均匀,即可!
小提示
意酱可用番茄沙司代替。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
罗勒奶酪意大利面-意式经典青酱
食材明细:
主料::意大利面200g,罗勒240g,橄榄油30g,奶酪30g,
辅料::蒜2瓣,盐适量,黑胡椒适量,
罗勒奶酪意大利面-意式经典青酱的做法步骤:
1.水烧开放入意大利面,并加入1勺盐。
2.锅中倒入橄榄油与蒜片爆香,加入罗勒叶轻轻翻炒至软。
3.炒好的罗勒倒入搅拌机,加奶酪、盐及黑胡椒。搅匀成青酱。
4.将煮熟的意大利面沥干水盛入盘中,加青酱拌匀即可食用。
小贴士:
这种酱料极好保存,可以一次性多做一点,拌面抹面包都很赞!
意式面酱风味的土豆炖牛肉
食材明细:
主料::牛肉100G,洋葱一个,土豆一个,芦笋3根,比意式面酱香辣番茄风味一袋,八角一个,
辅料::色拉油1大匙,
意式面酱风味的土豆炖牛肉的做法步骤:
1.锅内放色拉油一大匙,油热后炒洋葱.
2.待洋葱略透明后,放入切成小块的牛肉翻炒.
3.牛肉炒变色后,加入一袋香辣番茄风味丘比意式面酱继续翻炒至均匀.
4.加水没过牛肉.放一颗八角,烧开后转中小火慢炖炖至牛肉软熟后,加入切小块的土豆继续炖至土豆软熟.
5.土豆软熟以后,加入切小段的嫩芦笋,将汤汁收浓稠即可出锅.
6.盛上香喷喷的牛肉土豆,最后浇上剩余的浓汤,完成啦!
意式蝴蝶面
食材明细:
主料::意面250克,猪肉末300克,
辅料::洋葱1个,西红柿2个,
配料::番茄酱2勺,黑胡椒粉少许,盐少许,糖1勺,淀粉少许,罗勒少许,
意式蝴蝶面的做法步骤:
1.洋葱、西红柿切丁,肉糜加盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
2.锅内放入黄油
3.炒香洋葱后加入肉糜,炒至变色后
4.加西红柿丁,番茄酱,糖
5.小火慢炒成肉酱,撒一把罗列,加盐调味后即可
6.煮意面。捞出后过凉水,滴几滴橄榄油,撒上黑胡椒粉。
小贴士:
煮意面。水开后下意面,意面煮的时间比较久,感觉起码煮了10分钟,可以尝一个,煮透即可。
意式乌龙面
食材明细:
鸡肉丁50克,新鲜香菇2朵,秀珍菇2朵,金针菇少许,鲜奶油100毫升,乌龙面1人份,蟹子,盐,白胡椒各少许,柴鱼精1/2茶匙。
意式乌龙面的做法步骤:
1.平底锅放油烧热,以大火将鸡肉丁、香菇、秀珍菇、金针菇炒熟,撒上少许盐和白胡椒,再倒入鲜奶油、柴鱼精,转小火煮约1分钟。
2.将乌龙面煮熟后加到1内,再煮约30秒即可盛盘,撒上蟹子以增添口感。
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