好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,你对食材是怎么样看待的呢?小编经过搜集和处理,为你提供鸡蛋青菜炒米粉,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::米粉适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,上海青适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,葱适量,辣椒油适量,青椒适量,
鸡蛋青菜炒米粉的做法步骤:
1.米粉提前泡发。注意一定要泡发。不然炒出来硬硬的不好吃。
2.所有的菜切好。
3.鸡提前煎好。跟葱花一起放着。
4.起锅放油下入胡萝卜丝翻炒。
5.加入青椒翻炒。这里需要加一点点盐。
6.然后下入青菜翻炒到青菜变色。
7.然后下入鸡蛋葱花一起翻炒。
8.最后放入米粉。加盐。加生抽加老抽。加辣椒油。一起翻炒。炒米粉时需要多一点的油。不然米粉沾锅。
9.一直翻炒熟了就可以。
10.成品。
97Msw.com相关知识
青菜炒米粉
食材明细:
主料::米粉160克,青菜140克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
青菜炒米粉的做法步骤:
1.食材:米粉、青菜(已洗净)。
2.将已洗净的青菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。
4.接着,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至青菜断生。
6.然后,合入米粉翻炒翻炒。
7.最后,加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
【龙岩永定】肉末鸡蛋青菜米粉
食材明细:
主料::青菜一颗,鸡蛋两个,腿肉适量,干米粉小把,
辅料::芹菜一根,鱼露小勺,小葱一根,蚝油小勺,盐巴适量,鸡精适量,
【龙岩永定】肉末鸡蛋青菜米粉的做法步骤:
1.干米粉小把。
2.锅里水烧开,加入干米粉煮至筷子能夹断米粉即可。
3.烫完米粉的水是米浆白,真米粉。
4.烫好米粉冷水过下,备用。
5.葱末和芹菜末切好装碗备用。
6.锅热油加入葱头爆香。
7.热葱头油浇入芹菜末葱末上。
8.热锅里加入葱花鸡蛋。
9.鸡蛋炒好盛出备用。
10.锅里再加入适量油,先爆炒肥肉末。
11.肥肉末炒干点,再加入瘦肉末翻炒。
12.加入鱼露,盐巴,鸡精,糖炒香,蚝油炒香,
14.锅里加入水煮开。
15.烫青菜。
16.烫好的青菜也捞到肉末葱油里面拌一拌。
17.锅里下入之前烫过的米粉。
18.先加入鸡蛋。
19.再加入一半的葱油肉末,调好味道即可。
20.盛出舀点葱油肉末青菜放米粉上面。
21.简单美味早餐!
小贴士:
1.烫米粉时只要筷子能夹断即可,不然烫过头了,烫好冷水过下不容易粘住。
2.习惯葱油肉末,青菜煮好捞出备用,这样味道更鲜美。
鸡蛋青菜面
食材明细:
主料::挂面适量,鸡蛋适量,青菜适量,
辅料::盐适量,
鸡蛋青菜面的做法步骤:
1.准备食材
2.青菜洗干净后用水煮熟捞出沥干
3.将煮熟的青菜切碎
4.煮面条,面条煮得差不多时将鸡蛋去壳放进去煮,一颗蛋搅碎,一颗蛋完整
5.鸡蛋煮熟后,将青菜末倒入锅中煮开加盐调味,还可以加点黑胡椒,会有方便面的味道
鸡蛋青菜煎饼
食材明细:
主料::鸡蛋适量,火腿适量,青菜汁适量,面粉适量,香菇适量,黑芝麻适量,
辅料::盐适量,
鸡蛋青菜煎饼的做法步骤:
1.青菜焯水,榨成汁,加入面粉,鸡蛋,火腿,香菇,黑芝麻,适量盐调成稀糊
2.电饼铛预热,倒入少量油,摊煎饼
3.煎至两面金黄就可以出锅了
鸡蛋青菜炒面
食材明细:
主料::鸡蛋3个,青菜270克,面条260克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
鸡蛋青菜炒面的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、青菜、面条
2.将青菜洗净。
3.放在案板上切开,待用。
4.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
5.打成蛋液,待用。
6.将面条下入沸水中焯开,1——2分钟捞起。
7.用凉水过凉,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
9.接着,利用炒鸡蛋的油,下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
10.然后,然后,合入过凉好的面条,加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味翻炒翻炒。
14.最后,合入炒好的鸡蛋炒匀,即成。
鸭蛋青菜煮米粉
食材明细:
主料::米粉130克,青菜100克,鸭蛋1只,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
鸭蛋青菜煮米粉的做法步骤:
1.食材:米粉、青菜(已洗净切开)、鸭蛋。
2.烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下。
3.接着,加适量的清水煮开。
4.然后,合入青菜和米粉翻动一下煮开煮上2分钟。
5.最后,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
鸡蛋炒米粉
食材明细:
主料::米粉适量,
辅料::鸡蛋1,牛心菜叶适量,青椒1,
配料::酱油适量,辣椒粉适量,盐适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,
鸡蛋炒米粉的做法步骤:
1.所有食材料:鸡蛋,青椒,牛心菜叶,江西米粉
2.将牛心菜叶切丝,青椒切粒
3.锅里倒油
4.先放鸡蛋下锅炒
5.再把切好的青椒粒和牛心菜丝倒入翻炒
6.倒入江西米粉
7.加盐,酱油,辣椒粉,白胡椒粉,最后出锅的时候再加点鸡精
8.炒好装盘
虾仁鸡蛋青菜包
大家一般都认为,天气冷了,应该多吃热量高的食物了,的确没错。夏季天气炎热,我们的饮食以清淡为主,但是,也应该适当吃一点高热量的食物。因为夏季人体的消耗量很大,更需要适当的补充能量。
冬季寒冷,手脚冰凉,为了御寒我们会经常吃高热量的食物。如果这个时候我们记得,隔三差五的吃一些清淡的食物,调剂一下我们的肠胃,是不是更好呢。现在大家都知道饮食的重要,不希望长出多余的肉肉来,发福的身体更是让人难以接受,等到冬天过完了,去年的衣服可就不好穿了哈。
隔三差五,不用经常,记着点就好哦。我们今天就吃清淡一点的包子,没有肉肉,不油腻,我估摸着喜欢的人应该不在少数哈,因为这本来就是客人点的哦~~
虾仁鸡蛋青菜包
面团原料:面粉300克、细砂糖5克、干酵母3克、温水150克
馅儿芯料:干虾仁、鸡蛋、青菜、调味料
虾仁鸡蛋青菜包的做法
1、干虾仁提前浸泡,摘洗干净,剁碎备用;
2、青菜摘洗干净,焯水,切碎,略挤水份备用;
3、鸡蛋打散,加入一点泡虾仁的水,一点点盐,炒成细颗粒状,盛出备用;
4、开火坐锅,倒入适量的食用油,下入葱姜末煸香,关火后稍稍放凉,将三种食材倒入,再放入盐、胡椒粉、糖和少许香油搅拌均匀即为馅儿芯料;
5、提前将面团原料混合揉成面团,放温暖处发酵至原来的2.5倍大;
6、将发酵好的面团取出,放在面板上揉搓均匀,搓成长条下剂子,搓剂子后擀成中间厚周边薄的圆片;
7、将圆片包入馅儿芯料即为包子生坯,将其摆入放好水的蒸锅内,盖盖饧发半小时左右;
8、开中大火烧至蒸锅内水开,转中小火蒸制15分钟关火,焖3、5分钟后再揭开锅盖,取出包子开吃;
这款包子清爽美味儿,鲜香宣软,很受家人和朋友的喜欢。
大家知道,我很少做白面馒头,这次的包子是因为有朋友来家里吃饭,特别点的要吃素馅儿包子,所以就用白面制作的。说实在话,我自己都有点看不惯,感觉太白了,不像我们家的面点哈。
说是素馅儿包子,其实也不素,里面有虾仁和鸡蛋。就是因为有虾仁和鸡蛋,所以馅儿芯的调制特别关键,要尽量少放调味料,就要吃它的原汁原味。这里特别要强调,做虾仁和鸡蛋的任何菜肴,或是馅儿芯,最好都不要放鸡精或是味精,它们碰到一起可是对身体不好哦。偶尔为之可以,不可经常这样。
吃惯了肉包子的朋友,可以偶尔换换口味儿,吃一点清淡的,对我们的身体是有好处的。而且,你会感觉到很好吃,很想吃,不信你就试试哈。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋青菜炒年糕
食材明细:
主料::青菜170克,年糕条235克,蛋液60克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
鸡蛋青菜炒年糕的做法步骤:
1.材料:青菜(已洗净切开)、年糕条、蛋液
2.将年糕条下入沸水中焯软,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
4.随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
5.接着,合入炒好的鸡蛋和焯软的年糕翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅、装盘,就可以吃吃喽。。。
喜欢《鸡蛋青菜炒米粉》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!