食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：糯米500g，粽叶适量，
辅料：：绿豆50g，干玫瑰适量，
【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽的做法步骤：
1.糯米加水，水位高于糯米两指。提前2-3天泡上，每天换一两次水，放在阴凉处，如果天热，就放冰箱冷藏。
2.干粽叶用开水煮发，去除灰尘和细菌。然后，泡在冷水中备用。
3.绿豆提前泡发，12小时以上。
4.将糯米中的水倒掉，加入绿豆和干玫瑰，搅拌均匀。
5.取一片粽叶，宽的一头向内卷成一个锥形，握在手中，锥尖不能漏孔。
6.放入8-9分满的米馅。
7.高出米的两边叶子向内折压，形成三角面。
8.后面的叶子向前折压，包压住三角面。
9.剩下的叶子顺式包压住粽子。
10.用绳子缠住并系好。（没拍系好的图，这个是小粽子的，系的方法一样）
11.煮的时候，大小的分开煮，如果感觉麻烦，可将大个的粽子摆在锅底，小的放上面。
小贴士：
糯米不易消化，一次不要吃太多。
这款放了玫瑰花，不过我没去掉花蒂，感觉还是只取花瓣来做，口感会更好！
包粽子不要绑的太紧，不然中间不易熟透，就不好吃了～
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【端午·粽子】三角粽包法--和田枣粽
食材明细：
主料：：糯米500g，和田枣20粒，
辅料：：粽叶适量，
【端午·粽子】三角粽包法--和田枣粽的做法步骤：
1.糯米加水，水位高于糯米两指。提前2-3天泡上，每天换一两次水，放在阴凉处，如果天热，就放冰箱冷藏。
2.干粽叶用开水煮发，去除灰尘和细菌。然后，泡在冷水中备用。
3.干枣洗净，稍泡会儿，去核。
4.切成小碎丁。
5.将糯米中的水倒掉，加入枣碎，搅拌均匀。
6.取一片粽叶，两头剪掉，放平，从中间取一边向内折约1厘米宽。
7.从刚才的手压的点，粽叶右边向左边折，并卷压在左边叶上。
8.卷成锥形，握在手中。
9.加入8分满的糯米。高出的两边向中间压，形成三角形。
10.将后面的叶子向前折。
11.叶子两边中间对折。包住粽子。
12.多出来的叶子，顺粽子侧面包好。
13.用绳子缠住并系好。
14.取大锅水煮开，放入粽子，再次煮开，转中小火，约1小时。如果粽太多，煮一半时，可上下面翻个个。
小贴士：
糯米泡的越久，粽子就越软。
开水下粽子，能节省煮粽子的时间。
粽叶要用水煮过，这样可以消毒杀菌。
【端午·粽子】四角粽包法--黑米鲍鱼粽
食材明细：
主料：：糯米500g，黑米100g，干鲍鱼片适量，
辅料：：粽叶适量，
【端午·粽子】四角粽包法--黑米鲍鱼粽的做法步骤：
1.糯米加水，水位高于糯米两指。提前2-3天泡上，每天换一两次水，放在阴凉处，如果天热，就放冰箱冷藏。
2.干粽叶用开水煮发，去除灰尘和细菌。然后，泡在冷水中备用。
3.黑米提前1天泡发。鲍鱼干片直接用。
4.将糯米中的水倒掉，加入黑米，搅拌均匀。
5.粽叶宽的一头向里折，一个折角处向上折约1厘米。
6.尖角朝下，握在手中。
7.放入米馅，加几片鲍鱼干。
8.高出的叶子两边向中间折压，形成倒三角形。
9.上面的叶子压在一起向下折。与下边平行。
10.多出的叶子顺势包住粽子。
11.包好后，用绳子缠住并系好。
12.煮粽子时，水要浸过粽子，煮开，转中小火，约1小时。如果粽太多，煮一半时，可上下翻个个。
小贴士：
包粽子时，松紧要适度。
煮粽子时，水要浸过粽子，而且不要摆的过紧密，不易熟。
粽子煮好后，放凉后沾白糖或酱汁来食用。
[粽子。端午篇]－－蜜枣粽
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：蜜枣适量，
[粽子。端午篇]－－蜜枣粽的做法步骤：
1.糯米提前一晚泡好。
2.粽叶清洗干净后，用开水烫下，这样更有韧性。
3.准备好线绳、剪刀、蜜枣。
4.将粽叶排好。
5.将粽叶一角向上折，用拇指压好。放入少量糯米。
6.再放蜜枣，然后再铺一层糯米，压实。
7.顺着粽子的边缘将粽叶缠好。
8.用线绳将粽子缠好。
9.高压锅内入水，压三十分钟就好。
端午粽飘香——红糖粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，红糖适量，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，
端午粽飘香——红糖粽子的做法步骤：
1.将糯米洗净，提前浸泡一晚。
2.将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。
3.准备好泡好的糯米和红糖。
4.准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。
5.填入一层糯米，加入适量红糖，甜度随自己掌握哦。
6.铺盖上一层糯米，压紧实。
7.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
8.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
9.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
10.捞出晾到室温，不烫手的时候剥开一个瞧瞧哈。
11.夹开看看里面，红糖已经和糯米融合在了一起，咬一口发现，软糯中夹杂着香甜哦！
小贴士：
煮粽子的热水一定要没过粽子2公分为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，中间要加一次热水。不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦！
端午粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，黑糯米适量，
辅料：：五花肉适量，花生适量，香菇适量，栗子适量，虾米适量，绿豆适量，红豆适量，绿豆瓣适量，萝卜干适量，腊肠适量，蒜头适量，竹叶粽绳适量，
配料：：白糖适量，黑糖适量，盐适量，五香粉适量，酱油适量，鸡精适量，
端午粽子的做法步骤：
1.所有的材料都在这了~
2.糯米配适量黑糯米洗净浸泡一晚第二天沥干加盐、五香粉、白糖拌匀待用。花生绿豆红豆绿豆瓣拿水泡开，五花肉去皮切成一公分薄片，加入白糖、五香粉、酱油和盐拌匀腌制4小时待用。香菇泡开切片用油炒一下调味，萝卜干切成荣和虾米也一起炒香待用。栗子过水用白糖黑糖腌制待用。蒜头去皮切半，腊肠也是切片，竹叶和粽绳先用凉水泡上再用开水煮过消毒，基本工作就准备就绪了，难度不大就是时间长~
3.包的过程就没有拍下了，没有帮手嘛~~可以参考下网上的包粽教程，我是先把三种豆填在尖头，再加一勺糯米，在把所以的材料适量的填在中间，最后再用糯米填满包上即可~
4.最后我是8个一捆放电饭锅里煮上大概25~30分钟即可出锅，小心烫手哈~
5.成品就是这个样子了，由于加了黑米所以有点发紫哦~喜欢咸口的可以直接开吃了，喜欢甜口的就可以用白糖和黑糖加少许水煮开熬成有点浆状即可，记得过程要小火不断搅拌，关火后加一点点酱油就OK了，根据个人口味加吧~吃不完的放冰箱雪藏，吃的时候再蒸热，不要再煮了，不然糯米会太软了。
小贴士：
糯米泡完后可以用炒锅小火炒香收下水，注意的是要小火，糯米容易炒胡要注意哦~
第一次发作品希望大家多多给意见~~
【端午·粽子篇】粽香情浓：豆沙枣粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，芦苇叶适量，马莲草适量，
辅料：：小枣适量，红豆沙适量，
【端午·粽子篇】粽香情浓：豆沙枣粽子的做法步骤：
1.用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。
2.取2-3片泡好的粽叶，折成圆锥形状，底部放入泡好的小枣一颗。
3.填进糯米，把豆沙馅夹在糯米中间，
4.上面盖好糯米压实。
5.粽叶下部两边往中间压住。
6.把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。
7.包好后用马莲草将粽子绑紧。
8.粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，煮1小时后，改文火煮30分钟即可。
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