任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?或许"朴素煮意--清凉解暑绿豆汤"是你正在寻找的内容,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::绿豆若干,
辅料::冰糖适量,
朴素煮意--清凉解暑绿豆汤的做法步骤:
1.绿豆洗两遍。
2.清水加适量。
3.绿豆下水中。
4.大火煮到沸。
5.小火一小时。
6.大功告成了,请君来品尝。
小贴士:
煮的过程中要时刻关注哦,不能离人,不能盖盖子,否则有可能糊底或者噗锅哦。
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解暑清凉-百合绿豆汤的做法
百合和绿豆有清凉解暑利水的功效,夏天家庭必备。
材料:
绿豆60克,百合干20g,水1.5升,冰糖(自选)20g,
解暑清凉-百合绿豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,绿豆洗净,用水泡上。我这是没时间泡,就用了高压锅,如果有时间泡的朋友,可以不用高压锅。
步骤2,百合洗干净泡着。
步骤3,丢电高压锅里面,放上水。
步骤4,保压20分钟就可以啦,豆子都开花了。
步骤5,放入适量冰糖凉了就可以喝啦!
步骤6,成品。
清凉解暑--自制绿豆棒冰
食材明细:
主料::绿豆100g,白砂糖100g,
清凉解暑--自制绿豆棒冰的做法步骤:
1.绿豆清水洗净。
2.洗净的绿豆放进电压力锅内,选择“煮粥”档位,约30分钟,即可煮熟。
3.煮熟的绿豆汤放进大碗里,加白砂糖,搅拌均匀。
4.留一小碗完整的绿豆,加适量白糖,目的是放在棒冰模具底部,吃起来更好吃。
5.大碗里面的绿豆汤放进料理机打碎。
6.打碎后的绿豆沙。
7.未打碎的绿豆放进棒冰模具底部。
8.绿豆沙装入模具中,不要完全装满,上面要空5mm的高度,因为装得太满会到模具盖子里面,吃的时候吃不到。
9.盖上模具盖子。放进冰箱冷冻12小时。
10.吃的时候从冰箱拿出来,冷水冲一下模具外面,放置3分钟即可轻松脱模。
小贴士:
1、如果不用高压锅,建议绿豆浸泡一个晚上之后再煮,要不很难煮熟。
2、棒冰底部放一点完整的绿豆,吃起来会更诱人哦。
3、我用的方子是不加面粉的,但是前提是必须绿豆多水少,这样口感才不会像冰块一样硬硬的。也可以加玉米淀粉,能够软化棒冰。各家根据自己的口味选择吧。
清凉绿豆汤~绿豆冰块
食材明细:
主料::绿豆适量,
辅料::老土冰糖适量,纯净水适量,
配料::白砂糖适量,
清凉绿豆汤~绿豆冰块的做法步骤:
1.首先,基本原料:绿豆。
2.把好吃的绿豆浸泡10分钟,以便于清洗嘛。
3.十分钟后仔细清洗一下,一定要卫生呀。
4.清洗万以后把绿豆放到电饭煲内层,再根据注水线加水。
5.然后根据你的口味加入几块老冰糖,一点就够了,主要是提亮和增加口感的,至于甜味马上还会加糖的。
6.把电饭煲功能调到粥~汤,然后按开始等候就可以啦,等他煮好了,营养保温的提示灯就会亮的哦。
7.哈哈~!煮好啦~!等锅里的温度是温热的时候就可以呈出来了,等锅里完全冷却就可以放入冰箱啦。
8.按你的口味加糖,好吃的糖,白砂糖哎。
9.拿调羹搅拌搅拌,一碗香浓的绿豆汤就做好啦。
10.放到冰箱冷冻一下,更加好喝。
11.把剩余的绿豆汤放到各式各样的模具里,放到冰箱的冷冻层里冷冻一下绿豆冰块就做好啦~!如果想方便取冰块的话吃之前就把模具放到微波炉里转个30秒,然后用牙签一抠就出来啦。
小贴士:
如果在煮绿豆汤的基础上加入一些大米,那就是绿豆粥了,比普通的稀饭要好吃哦~!
解暑绿豆冰糕
食材明细:
主料::脱皮绿豆400g,
辅料::黄油150g,白糖70g,
解暑绿豆冰糕的做法步骤:
1.脱皮绿豆提前泡一晚上,上锅蒸二十分钟。
2.蒸熟的绿豆用擀面棍捣碎。
3.锅中放入150克黄油小火慢慢融化。
4.放入捣碎的绿豆。
5.加入白糖,要不停的翻炒。
6.把水分炒干。
7.模具中刷上融化的黄油。
8.放入绿豆沙按压成型,脱模放冰箱冷藏即可。
9.成品图。
解暑汤
食材明细:
主料::龙骨250克,绿豆70克,赤小豆30克,黑豆30克,
辅料::盐1克,鸡精1克,胡椒粉1克,
解暑汤的做法步骤:
1.把汤料清洗干净。
2.把汤料倒电压力煲里,加入水600毫升,盖好盖调煲汤档。
3.时间到后,调入盐、鸡精、胡椒粉搅匀后起碗中,便可食了。
清凉解暑【银耳桃胶羹】
食材明细:
主料::桃胶几颗,银耳1朵,红枣几颗,
辅料::莲子几颗,冰糖适量,
清凉解暑【银耳桃胶羹】的做法步骤:
1.银耳和莲子提前泡开
2.先煮银耳,大概煮一个小时
3.然后加入莲子煮十来分钟之后加入红枣
4.再煮半个小时后加入桃胶,盖上盖子煮一个小时即可!
清凉解暑——仙草冻奶茶
食材明细:
主料::黑凉粉50g,水1250ml,蜂蜜适量,红茶适量,牛奶1盒,
清凉解暑——仙草冻奶茶的做法步骤:
1.取黑凉粉50g倒入碗内
2.用150ml凉开水把凉粉搅拌成无核糊状
3.在锅中加入1100ml水煮开,冲入凉粉糊,边搅拌边煮到凉粉糊沸腾
4.倒入容器中冷却
5.锅内倒入牛奶,放入少量红茶,煮沸后用滤网将茶叶过滤掉,倒入蜂蜜调味,将凝固的仙草冻切成小块放入杯中即可
绿豆南瓜解暑汤的做法
这是“直到毛豆煮熟为止”发布的第14篇菜谱。圆球爷爷年轻的时候曾在重庆一家饭店工作,据说那时候店里一到夏天就会煮这道解暑汤,每天一大锅,很快就会卖光,是最受欢迎的甜汤。我这个北方人一开始是不相信的,感觉这种搭配有些奇怪,但尝完第一口就改变了之前的看法,味蕾被瞬间俘获!没想到这两种食材的香气能这么和谐,清新、甜美,口感软糯、绵沙;解暑又解饿,热量还极低,特别适合减脂的人做为两餐之间的加餐来吃。
材料:
绿豆100克,南瓜250克,冰糖(可选)适量,清水足量,
绿豆南瓜解暑汤的做法的做法步骤:
步骤1,选新鲜的老南瓜,用刨皮刀刮去表皮,切成大块儿。
步骤2,绿豆洗净放入锅中,加入足量的清水(没过绿豆至少5厘米),煮30分钟左右。
步骤3,等到绿豆煮到微微开花,将南瓜块儿下入锅中,继续煮约20分钟。
步骤4,煮至绿豆出沙,南瓜软糯,即可离火。(可以用筷子戳一戳南瓜,很容易戳洞,就说明可以了)
步骤5,觉得南瓜不够甜的朋友可以加入适量冰糖调味,放入冰箱冷藏后味道更佳。以及,我喜欢冰镇后都戳碎了吃,绵沙甜香,谁吃谁知道,嘿嘿
解暑降温~~绿豆冰棒
食材明细:
主料::绿豆200克,冰糖50克,
辅料::清水适量,
解暑降温~~绿豆冰棒的做法步骤:
1.绿豆提前用清水泡上几个小时,或是提前一晚泡上放冰箱冷藏。泡过水的绿豆能缩短煮的时间。
2.盖上盖子,大火烧开改小火煮10分钟后关火焖三十分钟到一个小时。
3.然后加入50克冰糖。
4.加入冰糖后,在煮15分钟左右绿豆就都已经煮开花了。
5.可以一次多做一些,一部分作为绿豆沙吃掉,一部分做成绿豆冰棒。将凉至室温的绿豆沙倒在冰棒模具里放冰箱冷冻,冻上2小时后插入冰棒棍。
6.吃之前,将冰棒模具翻转,在水龙头下冲30秒钟,轻轻一拔冰棒棍,就可以了!
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
清凉解暑—仙草冻奶茶(1)
食材明细:
主料::牛奶一盒,
辅料::冰块适量,
配料::红茶包一个,仙草粉30克,清水150毫升,开水700毫升,
清凉解暑—仙草冻奶茶的做法步骤:
1.准备好牛奶、红茶包、仙草粉。
2.牛奶倒入小锅中,加入白糖。
3.再放入红茶包,中小火煮奶茶,煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。
4.取30克仙草粉,放入小锅中。(一小包是100克)
5.加入150毫升清水,搅拌至均匀无颗粒。
6.再缓缓倒入700毫升开水,边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开,即可关火。
7.煮好的仙草冻倒入保鲜盒,凉后放入冰箱冷藏。
8.冷藏好的仙草冻,用小刀轻轻切成块。
9.放入杯中。
10.再倒入冰好的奶茶,加入少许冰块即可冰凉享受。
小贴士:
诗心片语:
1:茶味浓度按自己喜欢,我有时候加入2个红茶包。有时候先煮一小锅茶,冷却后再加入牛奶,稍煮,这样的话牛奶味比较不浓。(个人口味不一样,按喜欢的更改)
2:仙草冻煮好以后要尽快倒入保鲜盒或者其他容器,因为它很容易凝结。
3:可以一次多做点仙草冻,放在冰箱。
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