食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“#ACA烘焙明星大赛#松子核桃糕 ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：糯米粉200g，松子仁50g，核桃仁50g，
辅料：：糖50g，水80g，核桃油20g，
#ACA烘焙明星大赛#松子核桃糕的做法步骤：
1.生糯米粉用不粘锅，开最小火炒至微微发黄有香味。避免炒过，需要不断的翻炒。
2.核桃仁是生的，放烤箱180度烤3-5分钟，时间自己把握。松子是熟的，不需要操作。烤好后放凉备用。
3.糖加水煮到糖融化即可，晾凉备用。
4.松子核桃仁用料理机打碎。因为油分较多，所以成泥状。
5.将炒好的糯米粉和松子核桃泥，用手搓散搓均匀。
6.加入糖水和核桃油，炒匀拌匀。
7.模具内放好花片，舀入均等量的松子核桃粉，压出糕体。
8.小心轻放，用力会捏碎。
小贴士：
1.糖量个人觉得刚好，可以根据自己口味增减。
2.炒糯米粉时不能偷懒，要用小火不停的翻炒。
3.烤核桃仁时，注意观察，不要烤过了。
4.用核桃油是因为个人不喜欢香油的味道。
5.空口吃会觉得有些干，可以配一杯淡淡的蜂蜜水，或者绿茶。
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#ACA烘焙明星大赛#核桃酥
食材明细：
主料：：色拉油100g，糖粉80g，鸡蛋1个，低筋面粉200g，核桃仁65g，
辅料：：盐2g，小苏打2g，黑芝麻少许，
#ACA烘焙明星大赛#核桃酥的做法步骤：
1.核桃去外壳，入烤箱160度烤15分钟左右，放凉后用料理机打碎
2.将色拉油和糖粉倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
3.加入鸡蛋液和盐，搅拌均匀
4.加入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀
5.加入研磨碎的核桃仁拌均匀
6.将拌好的面团分别揉成20g/个小球放在垫有锡纸的烤盘上，用手按压扁
7.在表面刷上一层蛋液，中间撒上少许黑芝麻
8.烤箱180度提前预热，将烤盘放入烤箱中层烤25分钟左右出炉。
9.成品图
小贴士：
1、核桃仁的量可以根据自己口味随意搭配
2、食材中的油要采用没有味道的，不建议用有味道的油，会影响桃酥本身的香味
3、烤的时间和温度根据自家烤箱情况灵活调整。
#ACA烘焙明星大赛#玫瑰莲子糕
食材明细：
主料：：莲子150g，黄油40g，蜂蜜15g，
辅料：：玫瑰酱70g，
#ACA烘焙明星大赛#玫瑰莲子糕的做法步骤：
1.莲子取需要的量。可以根据自己需要取。我这个量做了7个。我选了磨皮的湘莲，这种莲子煮了以后很软烂，炒出来的馅会很绵滑。
2.莲子用凉水浸泡20分钟左右。
3.陶瓷煲中放适量的水，放入莲子，大火煮开后转小火慢煲40分钟。这样煲出来的莲子很软烂。一定不要用大火，即浪费能源，也反倒不易煮软烂。
4.煮好的莲子捞出来放入破壁机中，加适量煮莲子是水搅打成泥状。我用的破壁机，这样打的糊很细腻。没有的话可以用其他料理机搅打。
5.搅打好的莲子糊倒入面包桶里，放入黄油，开启自动翻炒功能，炒40分钟--1小时。具体时间需要看莲子糊的含水量。我打的比较干，炒了40分钟就好了。
6.40分钟后，莲蓉被炒的很干了，在面包桶里就看到已经成团了。这样就可以了。
7.把莲蓉弄散晾凉后，放入蜂蜜。莲蓉一定要炒的干一些，否则放入蜂蜜后会太软，不易成型。
8.把蜂蜜拌均匀即可。我是用来搅拌功能搅拌了一分钟。
9.做好的莲蓉分成7份
10.做好的玫瑰酱取需要的量
11.取一个剂子压扁，包入玫瑰酱
12.包严实后用手团到表面光滑，这样成品会更好看
13.放入模具中成型。
14.来个成品图，细滑的莲蓉包裹着香气浓郁的玫瑰酱，想不好吃都难啊
小贴士：
1.莲蓉一定要炒的干一些，否则放入蜂蜜后会太软，不易成型。
2.面包机没有自动翻炒功能的，可以用炒锅炒莲蓉，就是费点劲。
#ACA烘焙明星大赛#香蕉核桃蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉300克，鸡蛋300克，香蕉泥300克，核桃仁适量，白糖150克，
辅料：：牛奶100克，白兰地酒20克，黄油60克，小苏打10克，
#ACA烘焙明星大赛#香蕉核桃蛋糕的做法步骤：
1.香蕉加白糖打融合
2.加入牛奶和打散的蛋液搅匀
3.黄油融化慢慢加入香蕉蛋奶中搅匀
4.低筋粉和小苏打混合均匀过筛到香蕉蛋奶糊中拌匀
5.将核桃仁180度烤5分钟取出，加到蛋糕糊中，加入白兰地酒拌匀
6.蛋糕糊装入模具，烤箱180度预热，烤60分钟即可
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#松子核桃糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
