食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？你不妨看看鲜蔬豆腐麻辣烫火锅，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：冰草一把，甜菜一把，油麦菜一把，生菜一把，豆腐一块，卤牛肉一块，
辅料：：COOK壹佰浓香麻辣汤调料30克，
鲜蔬豆腐麻辣烫火锅的做法步骤：
1.新苑阳光的新侬品牌，包装萌萌哒，小瓢虫是什么意思呢？对啦，代表绿色无污染！
2.蔬菜品种好多啦，独立包装，贴着上架日期，好新鲜呢！绿的绿，红的红，真诱人！
3.冰草清洗干净，看，上面的小冰珠闪烁着迷人的光泽，如此娇嬾，让人心生欢喜
4.甜菜、油麦菜清洗干净， 甜菜紫红色，杆子宛如红宝石般发出迷人的光泽
5.生菜清洗干净
6.生菜手撕成小片，油麦菜切成段
7.甜菜切段，冰草分成小段
8.豆腐切大片，卤牛肉切片
9.COOK壹佰浓香麻辣烫调料取适量，入砂锅中
10.入清水，约锅中8分满
11.小火煮开后，下入豆腐片、牛肉片
12.依次下入各类蔬菜
13.最后入最好鲜嫩的冰草，关火
14.这一锅没有额外的油脂，还有着麻辣烫的鲜香，更有着新侬蔬菜的清香与清新
15.看，冰草生吃都可以，在麻辣烫汤中一蘸，更增加了别样的味道
小贴士：
这些蔬菜生吃都可以，所以不要在火锅中过度煮烫，否则不但会失去大量的维生素C，更让口感大打折扣了。
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串串麻辣烫
食材明细：
主料：：莲藕1节，水发香菇150g，鸡胸肉150g，豆腐150g，金钱肚150g，西兰花100g，猪血200G，
辅料：：麻辣烫调料25g，
串串麻辣烫的做法步骤：
1.西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉
2.鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。
3.香菇泡发后打花刀
4.豆腐炸成豆腐丸子
5.金钱肚斜刀切片
6.所有食材串成串串备用
7.炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油
8.加适量高汤煮开
9.把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油。这种油比较香
10.然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟
11.然后放入金钱肚和猪血，再煮2分钟即可
小贴士：
金钱肚和猪血不易久煮，要后放
砂锅麻辣烫
食材明细：
主料：：嫩豆腐200G，鸡胸肉200g，牛肉100g，豆腐皮100g，猪血300g，宽粉50g，娃娃菜2棵，
辅料：：猪骨汤适量，麻辣烫调料25g，
砂锅麻辣烫的做法步骤：
1.先将嫩豆腐切块
2.热油炸至表面金黄捞出备用
3.豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用
4.猪血切块。（特意买了人家自己浸的猪血，以免惨假）
5.鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时
6.炖好的猪骨汤备用。
7.炒锅中放少许油，倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃。
8.炒出红油
9.加入猪骨汤煮开
10.把调好的汤料倒入砂锅中，先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右
11.再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟
12.最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟
13.最后把猪血放入，中火煮开后煮一分钟
14.一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时我随时放了几个煮好的鹌鹑蛋。
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