食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“香菇炖豆腐”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：香菇适量，豆腐250克，五花肉适量，茭白一个，
辅料：：香菜适量，
配料：：蚝油一勺，生抽适量，料酒适量，味精适量，盐适量，水淀粉适量，
香菇炖豆腐的做法步骤：
1.准备材料：香菇丁，五花肉，茭白丁，豆腐（切好材料后才拍的照）（香菇用的是干香菇泡发）
2.锅里放少许油爆五花肉出油后，放入香菇丁翻炒出香味，再放入茭白丁炒片刻
3.放入一勺蚝油，烹入料酒，放少许生抽翻炒后加入适量水烧开
4.水烧开后放入切好的豆腐块烧制入味
5.等水烧差不多的时候用水淀粉勾芡，依个人口味调入味精和盐，再撒些香菜
6.起锅喽！（小白鼠说味道很好）
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香菇猪肉炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐400g，
辅料：：香菇10克，杏鲍菇20克，猪瘦肉150克，葱1条，油40克，盐适量，胡椒粉少许，
香菇猪肉炖豆腐的做法步骤：
1.把各种配料切丁。
2.锅加热，放入油和葱茎煎香，加入香菇，杏鲍菇，猪肉炒香，加入水，放入白豆腐，调入盐，慢炖至入味熟稔。
3.洒上胡椒粉，勾芡，淋入明油出锅装盘洒上葱花。
土豆香菇炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，土豆2个，香菇4个，大葱1根，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，
土豆香菇炖豆腐的做法步骤：
1.1块豆腐，2个土豆，4个香菇，1棵大葱。
2.土豆洗净，去皮，切厚条片。
3.香菇洗干净切片，葱切丝。
4.平底锅加热加点油炒香葱花。
5.加香菇片炒软。
6.炝上汤。
7.加上土豆炖熟。
8.土豆炖熟之后，打入豆腐。
9.当豆腐吃满了香菇的鲜汤就可以加盐加五香粉了。
10.最后撒上葱丝，关火。
11.应该是营养完美的一道炖菜。
培根香菇炖豆腐
食材明细：
主料：：香菇适量，培根适量，豆腐适量，葱适量，姜适量，
辅料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，
培根香菇炖豆腐的做法步骤：
1.全部食材。培根亦可用五花肉、火腿、腊肉等替代。我用的是嫩豆腐，喜欢用老豆腐也没问题。不用香菇用蘑菇也可以。唉，各凭喜好吧。
2.姜适量切丝，葱白切段、绿色部分切葱花，培根两片切小块，香菇五朵切片，豆腐切小块。
3.热锅热油下姜丝葱白爆香，下培根翻炒片刻，下午菇翻炒出香味。沿锅边淋下料酒炒匀，加水，没过食材即可。盖上盖子，大火烧开。
4.加入豆腐，下盐，翻匀，盖上盖大火烧开，转小火炖煮。约一刻钟，待培根香菇的鲜味析出、豆腐入味即可。关火，下少许味精、胡椒粉，调匀。
5.出锅装盘，洒上葱花。完成。
香菇豆腐玉米炖骨头
食材明细：
主料：：香菇5个，玉米1个，豆腐1块，猪骨头300克，
辅料：：生姜1块，盐2勺，味极鲜1勺，料酒1勺，大葱1段，
香菇豆腐玉米炖骨头的做法步骤：
1.食材准备好；
2.香菇切片，玉米切段，豆腐切块；备用；
3.生姜、大葱，切段，备用；
4.以上食材都放入砂锅中；
5.加入一勺的料酒；盐、和适量的清水；
6.大火烧开，转小火，慢炖1小时，豆腐都生孔；
7.调入味极鲜；
8.开吃～～～
炖豆腐豬蹄香菇
食材明细：
豆腐，絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個(約1000克左右)，鹽10克，姜絲5克，味精3克.。
炖豆腐豬蹄香菇的做法步骤：
1、凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。
2、把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。
3、將絲瓜削去外皮，清水■洗凈，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟后，洗凈。
5、將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時，放入香菇、豆腐及絲瓜，并加入鹽、姜絲、■段、味精，再煮幾分鐘后即可離火，分數次食之。
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