97美食网

  • 婆婆新年祝福语
  • 未来婆婆新年祝福语
  • 新婚祝福语短信
  • 正月十五文案
  • 有趣端午节祝福短信
  • 首页
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 地方美食
  • 厨房百科
  • 健康食疗
  • 美食句子
  • 范文大全
您当前位置: 美食 › 导航 › 菜谱大全 › 香菇做法 ›

香菇豆腐

香菇豆腐

发布时间 : 2019-10-09
香菇做法 香菇菜谱 香菇牛奶鼻炎

“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对烹饪美食感兴趣吗?我们的小编特意搜集并整理了香菇豆腐,但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细:

香菇、适量,炸豆腐干适量,麻油适量,料酒适量,糖适量,葱适量,八角适量,郫县豆瓣酱适量

香菇豆腐的做法步骤:

第1步香菇洗净切成与豆腐大小的块备用热锅凉油,放入八角爆出香味后加入豆瓣酱、葱、香菇炒香,加入豆腐干、料酒、糖及适量的清水小火焖到收汁即可出锅,出锅前淋些麻油在菜中味道会更好。此菜凉吃热吃都可以。

97Msw.com相关知识

香菇扒豆腐


食材明细:

香菇(干)45克,豆腐(北)100克,白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克

香菇扒豆腐的做法步骤:

1. 将豆腐洗净,每块分别切成4块;

2. 冬菇放入温水中涨发至回软;

3. 冬菇去蒂洗净,沥去水;

4. 炒锅置旺火上,倒入色拉油1000克烧至九成热,下豆腐块炸至金黄色;

5. 上浮时,出锅倒入漏锅沥去油;

6. 原锅复置火上,放入色拉油25克,倒入上汤、蚝油、砂糖,烧沸;

7. 加老抽、精盐,放入炸好的豆腐,下冬菇烧沸;

8. 然后将锅移置小火上焖透;

9. 待汤浓入味时,下味精、麻油炒匀即成。

小贴士:

本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。

豆腐烧香菇


食材明细:

豆腐300克,香菇250克,五花肉100克,酱油适量,姜片适量,八角适量,桂皮适量,小葱适量,生粉适量,冰糖适量,料酒适量,胡椒粉适量,油盐适量

豆腐烧香菇的做法步骤:

第1步将豆腐切成大小合适的方块, 在表面上摸点盐, 腌制两分钟;将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉;

第2步放入锅中煎至两面金黄,捞出备用;锅中放少许油, 加入五花肉煸炒, 直至油炸煸炒出, 表面微微发黄;

第3步加入适量的酱油, 冰糖一起煸炒上色;倒入适量的开水,加入八角,桂皮,姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟;

第4步再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟;加入适量的盐和胡椒粉, 大火收汁;

第5步装入盘中,表面撒些小葱。

小贴士:

1. 我们烧豆腐要选用南豆腐, 表面撒些盐是为了让豆腐出些水分, 煎之前在表面上拍层薄粉是防止豆腐易碎;2. 煸炒五花肉时要将其油脂煸出, 表面微微发黄, 这样不仅五花肉吃得不腻而且烧出的豆腐味道更好;3. 五花肉煸出油脂后加入酱油和冰糖翻炒上色, 再加入适量的水和大料煮上一刻钟;4. 最后加入煎好的豆腐和香菇, 一起煮上十分钟, 再加入盐等调味料,大火收汁即可。

香菇豆腐羹


食材明细:

豆腐(南)150克,菠菜15克,香菇(鲜)10克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,味精1克,香油1克

香菇豆腐羹的做法步骤:

1. 豆腐切成2厘米见方的小片,用开水焯一下;

2. 水发香菇洗干净,切成丝;

3. 菠菜梗洗净,切段;

4. 清汤倒入锅中,放入豆腐、香菇,加入精盐、味精煮沸;

5.当豆腐浮在汤面时,再放入菠菜,用水淀粉勾芡,煮沸淋入香油,撒入葱花即可。

香菇焖豆腐


食材明细:

香菇,豆腐,火腿,盐,番茄酱,水淀粉,鸡精,酱油,食用油。

香菇焖豆腐的做法步骤:

1.将豆腐切成块,香菇去蒂洗净切成小块,火腿切成片待用;

2.坐锅点火放油,油至4成热时放入豆腐块煎至两面金黄色捞出;

3.锅内留余油,油热放入番茄酱煸炒,倒入香菇、酱油、适量水,放入豆腐翻炒加入盐、鸡精、火腿勾薄芡出锅即可。

香菇豆腐笋


食材明细:

香菇(鲜)100克,冬笋50克,豆腐(北)250克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,香油10克,花生油15克

香菇豆腐笋的做法步骤:

1. 将香菇洗净,去蒂。

2. 将鲜笋洗净,切片。

3. 将豆腐切片,葱、姜切段。

4. 炒锅置旺火上,加油烧热,放入豆腐片,煎至两面呈浅黄时,倒入盘内。

5. 锅内放油烧热,葱、姜炝锅,倒入清汤适量,加入白糖、味精、酱油、胡椒粉、精盐搅匀,接着下入豆腐、香菇,改用小火烧10分钟,待豆腐入味后,加鲜笋片,用淀粉勾芡,淋入香油拌匀,出锅即可。

小贴士:

此菜具有减肥降压,健脾开胃,宽中下气的作用。适用于治疗高血压、冠心病。

香菇烧豆腐


食材明细:

豆腐(北)300克,香菇(鲜)25克,冬笋25克,油菜25克,大葱5克,酱油30克,盐1克,白砂糖10克,味精2克,猪油(炼制)50克,香油10克,淀粉(豌豆)5克

香菇烧豆腐的做法步骤:

1.将豆腐切成块,入沸水锅中略氽捞出,沥去水,水发香菇去蒂,用清水洗净,大者一切二片。

2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下葱片(大葱切片)、香菇炒香,放入笋片,倒入清汤烧沸,下豆腐块、酱油、精盐、白糖、熟油菜段(氽水)烧入味,下味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡炒匀,淋入芝麻油出锅装盆即成。

香菇豆腐粒


食材明细:

香干3块,香菇5朵,香菜2棵,香葱1根,青、红椒末少许,辣椒1只,醋少许,酱油适量,盐适量,油适量

香菇豆腐粒的做法步骤:

第1步香干切小方块;香菇洗好切成与香干差不多大小的小块;香干在开水里煮一下捞出;香菇焯水捞出;待用;

第2步香菜切小段;葱切末;准备好辣椒与青、红椒末;热油锅,放入葱白炒一下,倒入香干和香菇翻炒一会儿;

第3步加入辣椒、青、红椒末,然后调入酱油、醋和盐炒匀;差不多好的时候放入香菜炒两下;

第4步关火,在上面洒点葱粒,香菇炒香干粒就好了。

健康食疗《香菇豆腐》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了香菇做法专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3266834.html

  1. 相关推荐
  • 香菇酿豆腐
    香菇酿豆腐

    食材明细:豆腐300克,香菇3只,榨菜,酱油,糖,香油,淀粉适量。香菇酿豆腐的做法步骤:(1)将豆腐切成四方小块,中间挖空;(2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;(3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。

    香菇做法 香菇菜谱 香菇牛奶鼻炎 2019-10-09
  • 香菇扒豆腐

    食材明细:香菇(干)45克,豆腐(北)100克,白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克香菇扒豆腐的做法步骤:1.将豆腐洗净,每块分别切成4块;2.冬菇放入温水中涨发至回软;3.冬菇去蒂洗净,沥去水;4.炒锅置旺火上,倒入色拉油1000克烧至九成热,下豆腐块

    香菇做法 香菇菜谱 香菇牛奶鼻炎 2019-10-09
  • 香菇肉末豆腐
    香菇肉末豆腐

    食材明细:豆腐1块,肉末80克,香菇5朵,小葱适量,干辣椒适量,酱油适量,姜末适量,胡椒粉适量,淀粉适量,辣椒油适量,油盐适量香菇肉末豆腐的做法步骤:第1步准备好原材料;豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;第2步准备好水淀粉,再加入盐、胡椒粉等调料;烧热锅,加入辣椒油和普通油混合,再下入姜末、红椒末和

    香菇做法 香菇菜谱 香菇牛奶鼻炎 2019-10-09
  • 豆腐香菇炖鱼

    食材明细:主料::罗非鱼1条,辅料::葱适量,香菇适量,豆腐适量,姜适量,蒜适量,豆腐香菇炖鱼的做法步骤:1.鱼处理干净,放盐,生抽腌制一会,香菇切块在开水里烫一下,烫的时候放点盐可以使香菇更干净,然后清洗干净,把香菇水份捏干待用2.切好葱姜蒜待用3.锅里放油,然后倒入葱姜蒜爆出香味,把鱼放进去煎至

    香菇做法 炖鱼食材 炖鱼汤 2019-10-09
  • 香菇豆腐鱼

    食材明细:主料::鲤鱼一条,豆腐一盒,香菇200克,辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,大料适量,料酒适量,盐适量,老抽适量,香菇豆腐鱼的做法步骤:1.豆腐切片,焯水备用。2.香菇洗净撕开。3.葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。4.将鲤鱼洗净切块。5.锅内放油,油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒炝

    香菇做法 香菇菜谱 香菇牛奶鼻炎 2019-10-09
  • 豆腐香菇蒸蛋

    食材明细:主料::鸡蛋2个,香菇3朵,豆腐半个,辅料::葱花适量,盐适量,豆腐香菇蒸蛋的做法步骤:1.预备材料。2.豆腐切薄片,香菇切片,鸡蛋打散,加适量温水。3.豆腐放中间,倒入蛋浆,加上香菇片。4.放入蒸锅,开水蒸10分钟。5.加一点葱花就可以上桌咯。

    蛤蜊蒸蛋 香菇做法 香菇菜谱 2019-10-09
  • 香菇豆腐羹
    香菇豆腐羹

    食材明细:豆腐(南)150克,菠菜15克,香菇(鲜)10克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,味精1克,香油1克香菇豆腐羹的做法步骤:1.豆腐切成2厘米见方的小片,用开水焯一下;2.水发香菇洗干净,切成丝;3.菠菜梗洗净,切段;4.清汤倒入锅中,放入豆腐、香菇,加入精盐、味精煮沸;5.当豆腐浮在汤面时,再

    香菇做法 香菇菜谱 香菇牛奶鼻炎 2019-10-09
  • 豆腐烧香菇

    食材明细:豆腐300克,香菇250克,五花肉100克,酱油适量,姜片适量,八角适量,桂皮适量,小葱适量,生粉适量,冰糖适量,料酒适量,胡椒粉适量,油盐适量豆腐烧香菇的做法步骤:第1步将豆腐切成大小合适的方块,在表面上摸点盐,腌制两分钟;将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉;第2步放入锅中煎至两面金黄,捞出

    香菇做法 香菇菜谱 香菇牛奶鼻炎 2019-10-09
  • 香菇豆腐粥

    食材明细:主料::香菇50克,豆腐60克,大米87克,辅料::胡萝卜1条,油菜3棵,香菇豆腐粥的做法步骤:1.大米泡发2.香菇泡发,可加点盐3.配料准备好4.水煮开倒入大米煮开5.先加香菇煮10分钟,可以加点干贝哦6.再加胡萝卜煮10分钟7.倒入豆腐8.倒入菜,还要再加点油,这样菜才不涩,煮开转小火

    香菇鸡肉粥 香菇做法 香菇菜谱 2019-10-09
  • 香菇油豆腐

    食材明细:主料::香菇200g,油豆腐200g,辅料::青辣椒适量,红辣椒适量,瘦肉适量,大蒜末适量,盐适量,香菇油豆腐的做法步骤:1.香菇洗净切片。2.辣椒大蒜备用。3.锅里热油把香菇油豆腐瘦肉一起倒入翻炒。4.加红辣椒大蒜末翻炒。5.加盐生抽调味,青辣椒翻炒均匀装盘。6.装盘。

    香菇做法 香菇菜谱 香菇牛奶鼻炎 2019-10-09

最新更新

  • 绿豆海带糖水

    食材明细:绿豆适量,海带适量,醋几滴,多晶冰糖(一块)绿豆海带糖水的做法步骤:第1步砂锅一次性加足清水,大火煮开后,下绿豆;砂锅内的水再次煮沸后,下氽水后的海带丝,大火煲约15分钟,入冰糖转小火继续煲煮;第2步煲至绿豆软糯酥烂后(转小火后煲煮约30-40分钟),即可熄火。小贴士:煲、煮、烧,无论哪种

    海带绿豆汤 凉拌海带 海带的菜谱 2019-10-09
  • 辣白菜平菇烧豆腐
    辣白菜平菇烧豆腐

    食材明细:韩式辣白菜适量,五花肉适量,平菇适量,豆腐1块,生抽少许,花椒粉适量,盐少许,葱适量辣白菜平菇烧豆腐的做法步骤:第1步五花肉洗净,切成厚片;平菇洗净,撕成丝;豆腐改刀成厚片;葱洗净,切成段豆腐小火煎成两面金黄色,吸去多余的油,备用第2步锅内倒入一点点油,稍热,放入五花肉、葱段和花椒粉,爆出

    韩国辣白菜的做法 辣白菜的腌制方法 朝鲜辣白菜的做法 2019-10-09
  • 鲜笋炒鸡

    食材明细:鲜笋1个,鸡半只,姜3片,葱花适量,杞子10粒(装饰用,可不要)鲜笋炒鸡的做法步骤:第1步杞子用水泡软切片的鲜笋放开水里焯至八成熟装起备用。第2步鸡洗净斩件用生抽、生粉、糖、白酒、麻油拌匀腌十分钟以上。不粘锅烧热,落腌好的鸡煎出鸡油装起;利用鸡油爆香姜片,放鲜笋炒匀,落盐调味,再把鸡回锅,

    炒地三鲜 青椒炒鸡胗 炒鸡爪子的做法 2019-10-09
  • 青椒虾仁炒蛋
    青椒虾仁炒蛋

    食材明细:鸡蛋适量,冰冻虾仁适量,青椒适量,蒜适量,葱适量,盐适量,白胡椒粉适量青椒虾仁炒蛋的做法步骤:第1步首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。鸡蛋加少许盐打散,第2步青椒、葱、蒜都切丁备用。热锅热油,鸡蛋液下锅摊成蛋饼后,用锅铲铲成块盛起。第3步锅内再倒少许油,葱蒜和青椒下锅爆香

    虾仁菜谱 银鱼炒蛋 菜谱虾仁 2019-10-09
  • 白菜叶炒油面筋

    食材明细:白菜叶适量,油面筋适量,油少许,酱油少许,鸡精少许,盐少许白菜叶炒油面筋的做法步骤:第1步将白菜叶子剥下,洗净后菜帮与菜叶分开,大的菜叶断开;油面筋一分两半,为了好吸收汤汁容易熟透第2步锅内放油,油热后放入白菜叶翻炒至变色,然后放入油面筋翻炒滴入少许酱油后放入少量清水,使油面筋充分吸收汤汁

    白菜炒肉 炒白菜的做法 美白菜谱 2019-10-09
  • 频蹸炆鱼

    食材明细:鲩鱼腩(软边)500克,生姜适量,蒜头适量,红葱头适量,沙姜适量,盐适量,砂糖适量,鲍鱼汁适量频蹸炆鱼的做法步骤:第1步鲩鱼腩刮掉黑色粘膜洗净,切成大小适当的方块,生姜切成薄片,红葱头、蒜皮稍微切扁去皮,砂姜刮去皮切碎。热锅落油依序放姜片、蒜头、红葱头爆香,最后在放砂姜爆香,因为太早放砂姜

    鱼菜谱 家常刀鱼 红烧鱼 2019-10-09
  • 可乐鸡

    食材明细:鸡腿(鸡的任何部位都可以)适量,可乐适量,黄酒适量,香叶适量,花椒适量,盐适量,绵白糖适量,老抽适量,葱姜蒜粉适量可乐鸡的做法步骤:第1步1、鸡腿去除鸡油用水洗净,用牙签将开口处的鸡皮穿起,备用2、锅中放水,加入花椒、香叶同煮,锅开后放入鸡腿汆烫3分钟,然后放入冷水中过凉,沥干水分备用。第

    可乐鸡翅 可乐鸡翅的做法大全 可乐鸡翅怎么做 2019-10-09
  • 法式弥迭香煎羊排

    食材明细:羊排适量,海盐适量,弥迭香碎适量,红葡萄酒少许,黑胡椒适量法式弥迭香煎羊排的做法步骤:第1步羊排买来后,切成小块儿,如图。撒海盐,黑胡椒,弥迭香碎,淋少许红葡萄酒,稍微腌三分钟,随后抹上薄薄的一层橄榄油;煎锅完全预热,发烫后,将羊排陆续放入,用大火,每面煎4分钟;(我的羊排比较厚,因此时间

    法式菜谱 煎菜谱 拔丝煎面 2019-10-09
  • 三杯猪颈肉

    食材明细:猪颈肉350克,冰糖10克(白砂糖5克),第一杯生抽35ml(鲜味生抽30ml),第二杯花雕酒20ml(白米酒10ml),第三杯色拉油20ml(花生油10ml)三杯猪颈肉的做法步骤:第1步猪颈肉切成小薄片,倒入除油以外的全部材料拌匀,最少腌3个小时以上,想更入味可以放冰箱腌过夜不粘锅里放油

    肉菜谱 把子肉 菜谱肉菜 2019-10-09

美食分类

  • 每日二餐
  • 主食
  • 家常菜谱
  • 中华菜系
  • 各地小吃
  • 外国菜谱
  • 烘焙
  • 饮品

推荐访问

香菇豆腐 香菇酿豆腐 香菇烧豆腐 香菇焖豆腐 香菇干贝烩豆腐 西湖香菇豆腐羹 香菇焖油豆腐 香菇豆腐汤 香菇肉片烧豆腐 酱烧香菇豆腐 炸豆腐烧香菇 蒸酿香菇豆腐 青丝香菇烩豆腐 香菇油菜烧豆腐 香菇肉沫豆腐 香菇肉馅酿豆腐 冻豆腐香菇鸡翅煲 菜胆香菇烧豆腐
  • 返回首页
  • 最新更新
  • 网站地图