食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,你见过哪些低中高食材呢?小编特别为你收集的“牛肉部队火锅”,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::肥牛1斤,西葫芦1/3个,西红柿1大个,香菇4个,油豆皮1张,各种火锅丸若干,豆腐几块,金针菇1把,苦苣1把,台湾烤肠1/3个,蒜肠1/3个,辛拉面1袋,白萝卜若干片,
辅料::韩式辣酱1大勺,小葱4根,
牛肉部队火锅的做法步骤:
1.其实蔬菜辅料都随心意加,喜欢吃什么就吃什么。我唯一不同的是熬了一锅牛骨汤!市场4块一根的大牛骨头,一劈为二。我每次炖完,把骨头捞出我就速冻上,以便下次再用。很方便。
2.各种食材洗好切好,摆盘子。
3.西红柿切小碎块,过油煸。软烂后下一大勺韩式辣酱,打散化开后,下牛骨汤。加适量糖、盐、鸡精一些。口味比平时的汤略重。
4.我家因为小朋友一点辣都不可以,所以我只用了一勺子。并用西红柿调汤色。其实要是我们两口子吃,我会放四勺子?????????????
5.这个一定不能忘了加,这个取决于汤口感浓厚与否的关键!我一般加一片,冬天两片。
6.如果一人份,我建议肥牛飞一下水再放到火锅里,这样不会因为有血水而汤味变得太重。但我们一家馋猫肉食动物等不及,所以我煮开后,会先让家人喝汤,吃些青菜。因为后面涮肉多了,汤就腻了。我家公主?最爱喝这个刚煮碗完的汤汤,很鲜的说...
7.减肥减不下来其实是和厨艺成正比的?????
小贴士:
记得用辛拉面,因为别的面不好吃还容易煮烂。
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芝士火锅(部队火锅)
食材明细:
主料::牛肉片适量,火腿肠适量,各色鱼丸适量,白萝卜适量,胡萝卜适量,豆腐适量,豆皮适量,香菇适量,年糕适量,洋葱适量,方便面适量,
辅料::韩国辣酱适量,芝士适量,葱适量,姜适量,蒜适量,小鲜辣椒适量,
芝士火锅(部队火锅)的做法步骤:
1.选择一个平底锅备用,将洋葱切丝,铺匀锅底(铺一层即可,不用过多),切几片姜片,均匀的摆在锅底。
2.将食材依次摆入锅内(食材可以按照自己的喜好选择)
3.准备好韩国辣酱,鲜辣椒切碎,蒜拍碎。
4.将韩国辣酱舀三勺放在锅中间,再将辣椒碎和蒜碎洒在酱上(青菜和方便面稍后再放入锅中)
5.开火,锅内倒入热清水(高汤更好),清水到刚刚没过食材即可,盖上锅盖水开后转中火15分钟。
6.将将青菜放入锅中,方便面放入锅中间,方便面调料均匀的洒在锅内,将芝士条(芝士片和条都可以)均匀的放在锅内,将葱和辣椒洒在锅中,盖上锅盖,方便面煮熟就大功告成了(大概5-10分钟)。
小贴士:
洋葱,韩国辣酱,芝士是必备的,否则味道会失色很多
芝士部队火锅
食材明细:
主料::方便面一包,午餐肉300g,鱼饼2片,芝士片2片,金针菇100g,洋葱少许,鱼丸150g,蟹棒4条,
辅料::韩国辣酱1勺,韩国大酱1勺,辣酱粉1勺,牛骨汤1000 ml,
芝士部队火锅的做法步骤:
1.洋葱切丝,鱼饼切快,午餐肉切片,金针菇去掉根部
2.调制酱料:一勺韩式辣酱+一勺韩式大酱+一勺辣椒粉在一起充分调匀
3.大同外锅底部铺上洋葱丝
4.依次把鱼饼,金针菇,鱼丸等食材排在洋葱丝上面,并倒入牛骨汤, 放入调好的酱料,跟汤底充分混合,加热煮沸
5.水开后放入方便面和芝士片
6.煮熟后就可以开动啦~
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