只有正常的食材才能有正宗的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材情有独钟呢?你也许需要"红觅菜煮豆腐汤"这样的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::红觅菜100克,豆腐100克,
辅料::盐适量,葱适量,
红觅菜煮豆腐汤的做法步骤:
1.准备食材
2.清汤根据人口计算加入,滚开之后先倒入豆腐滚1分钟.
3.倒入控水的红觅菜,滚开就信
4.出锅之前放点葱,装盘!
小贴士:
苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
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菜芯豆腐汤
食材明细:
主料::豆腐适量,白菜芯适量,肉糜适量,
辅料::虾米适量,大蒜适量,
配料::盐适量,油适量,
菜芯豆腐汤的做法步骤:
1.虾米泡好。
2.白菜芯洗净切段备用。
3.油锅烧热加入蒜末爆香。
4.加入虾米。
5.加入适量的肉糜。
6.炒出香味后加入适量的水。
7.水烧开后,撇去泡末。
8.加入菜芯。
9.加入豆腐块。
10.适量的盐和香油出锅即可。
娃娃菜煮豆腐汤单挑夏天的做法
这个汤我可以一下子喝一海碗,好喝无负担!
材料:
娃娃菜菜1棵,香菇3个,豆腐2块,对虾6个,太太乐鲜味汁一勺,水一大碗,
娃娃菜煮豆腐汤单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,水烧开,加入对虾同煮
步骤2,再加上香茹片
步骤3,加入豆腐
步骤4,加入娃娃菜
步骤5,加入太太乐鲜味汁,同煮3分钟就好咯,加点盐出锅
步骤6,成品
步骤7,成品
步骤8,好喝
步骤9,成品
步骤10,成品
汤-豆腐汤
食材明细:
主料::豆腐1/3块,藕七八片,木耳三四朵,青笋五六片,
辅料::猪皮50g,
配料::牛肉粉10g,蚝油1勺,香油适量,
汤-豆腐汤的做法步骤:
1.大喜大牛肉粉:展示一下,一袋是100g
2.大喜大牛肉粉:打开袋,给大伙展示一下,就像是鸡精一样的,只是发黄色。
3.开做:砂锅放水4碗-放入切成西斯或小块的猪皮小火炖20分钟-放入藕片炖10分钟-放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖5分钟-放入青笋片炖3分钟-放入大喜大牛肉粉10g-放入1勺耗油-再根据个人口味选择放适量盐-点几滴香油即可。
4.喝了两碗汤,我有放了一绺手擀面,1个鸡蛋荷包,放了点盐和生抽,最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃!
小贴士:
1、放入猪皮先炖20分钟,就是为了熬出其中的胶原蛋白,不但营养,而且汤的颜色也会成为乳白色,感觉很正点的样子。
2、如果是喝汤,基本就不用怎么放盐,因为里面放了耗油,况且牛肉粉的香味也能更突出!
菜芯干鸡蛋豆腐汤
食材明细:
主料::豆腐一盒,
辅料::鸡蛋一个,菜芯干适量,
配料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,芝麻油少许,
菜芯干鸡蛋豆腐汤的做法步骤:
1.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
2.打成蛋液,待用。
3.将豆腐撕开包装纸,倒扣在盘中用刀划开。
4.将划开的豆腐下入清水锅中煮开。
5.接着,合入菜芯干,加点盐、鸡精调味搅匀。
6.然后,倒入蛋液搅匀,关火出锅。
7.最后,浇上少许芝麻油,即成。
【宁波】雪菜冬笋豆腐汤
食材明细:
主料::豆腐300克,冬笋85克,雪菜115克,
辅料::盐适量,味精适量,
【宁波】雪菜冬笋豆腐汤的做法步骤:
1.食材:豆腐、冬笋(已剥壳清洗)、雪菜(已清洗切碎)
2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3.将已剥壳清洗好的冬笋放在案板上切成丝。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的冬笋翻炒翻炒。
5.接着,加入一些清水煮开,煮上6——7分钟。
6.然后,合入豆腐和切好的雪菜翻动一下煮开。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀,即成。
“家常菜”西红柿豆腐汤
食材明细:
主料::豆腐一块,西红柿两个,香葱一颗,生姜一块,
辅料::盐适量,油适量,胡椒粉一匙,十三香一匙,
“家常菜”西红柿豆腐汤的做法步骤:
1.准备好食材。
2.西红柿用热水烫一下,把皮薄下来。西红柿和豆腐切方块,生姜切片,香葱切碎末。
3.炒锅烧热加油烧至八九成热,放葱姜爆香,再放豆腐煎一下,放入所备调料煎至两面稍微变成金黄色就可以了。
4.煎好的豆腐块。
5.放入西红柿丁,翻炒均匀。
6.加适量的凉水烧开。
7.放入所备调料,葱沫或者香菜搅动一下。使豆腐都能均匀的入味。
怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤
食材明细:
主料::大虾半斤,
辅料::冬瓜若干片,小墨鱼一只,蘑菇8只,红米苋一把,内酯豆腐一盒,
怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤:
1.把原料都处理干净。
2.墨鱼切花刀后 用料酒和白胡椒稍微腌制一下
3.内酯豆腐切成小丁,泡在净水里
4.把洗净的红米苋烫熟,捞出备用
5.在红汤中加入姜片和葱结
6.倒入三大勺料酒,把红汤煮上2分钟。让葱和姜的味道散发出来。
7.加入冬瓜片
8.待冬瓜片稍软后就可以加入蘑菇了
9.只需要简单加盐调味后 加入墨鱼片
10.再加入大虾~~一分多钟后 ,虾变红色,就可以关火啦!把烫熟的红米苋一起加进去。
11.加入内酯豆腐,就可以出锅啦。
小贴士:
充分的让葱和姜煮透,起码2分钟,让汤变成葱姜水,这样可以去掉墨鱼和虾的小小异味。
不需要加味精~~~虾煮出来的汤非常鲜美~
木耳豆腐汤
食材明细:
黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。
木耳豆腐汤的做法步骤:
(1)先将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片;
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟,即可食用。
黑鱼豆腐汤
食材明细:
主料::黑鱼头及剩余鱼骨肉若干,葱1根,姜4片,
辅料::酱油适量,植物适量,糖适量,清水适量,盐适量,绍酒适量,
黑鱼豆腐汤的做法步骤:
1.将所有材料洗净;
2.葱切段,姜切片;
3.豆腐切块;
4.炒锅内放适量油,将鱼头下入,炸至两面金黄后,捞出备用;
5.再下入剩余的鱼料稍炸;
6.将煎好的鱼头及剩余鱼骨肉放入炖锅中,放入所有的调料;
7.加入清水,烧开后中火煮10分钟即可;
8.装碗食用;
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