食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?小编经过搜集和处理,为你提供黄豆苦瓜排骨汤,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::排骨500g,苦瓜1根,黄豆适量,蜜枣3个,
辅料::盐适量,
黄豆苦瓜排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗干净,放入开水中,大火煮三分钟,捞出备用。
2.黄豆提前浸泡。
3.苦瓜切圈,挖去籽,(切块也可以,自己喜欢就好)备用。
4.先将黄豆,蜜枣和排骨入砂锅中,放足够多的清水。大火煮三分钟,转文火炖1个小时左右。再放入苦瓜,继续煮30分钟。
5.关火,加入精盐即可。
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黄豆排骨汤
食材明细:
黄豆100克,猪排骨250克,精盐适量。
黄豆排骨汤的做法步骤:
1、将黄豆拣去杂质,用温水浸软,洗净。
2、把猪排骨洗净,切成小块。
3、将煮锅洗净,置于火上,加清水适量,旺火煮沸,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,转为文火煲3小时后,点入精盐调味即可。
苦瓜排骨黄豆汤
食材明细:
主料::苦瓜1条,排骨一条,黄豆适量,
辅料::盐适量,姜1块,
苦瓜排骨黄豆汤的做法步骤:
1.预备材料,清洗干净,黄豆要泡
2.排骨出出水,去血水
3.苦瓜切厚片
4.热水下姜,排骨和黄豆
5.水开了再下苦瓜
6.煲半小时就下盐调味,成了(忘了拍成品图)
苦瓜西红柿排骨汤
食材明细:
主料::苦瓜适量,西红柿适量,排骨适量,
辅料::生姜适量,蒜一瓣,
配料::盐适量,胡椒适量,
苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤:
1.排骨冷水下锅,大火烧开,去除排骨中的血水。取出待用。
2.苦瓜切片,西红柿切块,生姜切片待用。
3.生姜、一瓣蒜冷水下锅。
4.倒入西红柿。
5.水开后,倒入焯好的排骨,加入适量盐。盖上高压锅锅盖压23分钟。
6.开盖后加入苦瓜,按口味加入胡椒即可食用。
7.成盘出锅
小贴士:
1、如不习惯苦瓜苦味的可以将苦瓜冷水稍微冲洗两次,可降低苦味。
2、蒜不能放多,多了会影响汤的口感。
黄豆莲藕排骨汤
食材明细:
大豆50克,猪排骨(大排)200克,莲藕50克,香菜25克,盐5克,鸡精3克,花椒粉5克,黄酒20克,生抽10克,醋10克,大葱5克,姜2克,植物油20克
黄豆莲藕排骨汤的做法步骤:
1. 将排骨洗净改刀成段;
2. 莲藕去皮,洗净切块;
3. 锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;
4. 开锅后倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。
花生黄豆排骨汤
食材明细:
主料::排骨350克,花生米150克,黄豆100克,
辅料::枸杞5克,红枣20克,姜5克,料酒5克,
花生黄豆排骨汤的做法步骤:
1.准备好食材,洗净。
2.将花生米、黄豆浸泡1小时。
3.锅里水烧开,将排骨焯烫一下,煮去血水。
4.将浸泡好的花生米、黄豆及排骨、枸杞、红枣、姜、料酒放入电压力锅,一次性加足适量的清水。
5.按钮至“煲汤”键。
6.时间到后,放入适量的鸡精、盐调味即可。
小贴士:
花生、黄豆要提前发泡好。
黄豆鸡脚排骨汤
早春适合煲一碗强身健体、滋补美容的黄豆鸡脚排骨汤。鸡脚和黄豆搭配降低胆固醇,补充丰富的钙质和胶原蛋白。配上排骨和红枣补气养血,最适合春寒料峭时节享用。
材料:
主料:排骨200g,鸡爪500g,
辅料:黄豆50g,料酒9g,姜3片,开水1600ml,红枣20g,食盐2g,
黄豆鸡脚排骨汤的做法步骤:
1. 提前泡发黄豆,最好超过3个小时。
2. 鸡脚剪去趾甲。排骨切成块状。鸡脚和排骨洗净。
3. 水开后放入鸡脚和排骨,加入料酒和姜片2片去腥。
4. 红枣洗净去内核。
5. 清水倒入瓦煲煮沸,加入鸡脚、排骨、黄豆、红枣、姜1片大火煮开后,调小火煲煮1.5小时。加入适量盐后盖盖关火。让瓦煲静置10分钟再食用。煲煮时不能添水,也尽量减少开盖次数。
玉米苦瓜排骨汤
食材明细:
主料::肋排500g,玉米1个,苦瓜1个,
辅料::料酒20g,大葱10g,姜10g,盐8g,枸杞1g,
玉米苦瓜排骨汤的做法步骤:
1.食材备好
2.排骨焯水去腥
3.排骨焯水后放到电炖锅里加入适量热水
4.玉米切成段放进去
5.放入葱姜
6.倒入料酒,炖1.5小时
7.苦瓜清理一下,切成片
8.排骨炖软后放入适量盐,把苦瓜煮进去
9.煮开后撒点枸杞就好了
10.喜欢的试试吧!很好喝的
小贴士:
小贴士:苦瓜不用放的太早了 ,等排骨好了在放
番茄苦瓜排骨汤
食材明细:
主料::排骨500g,苦瓜2个,西红柿1个,
辅料::盐10g,生姜10g,料酒10g,
番茄苦瓜排骨汤的做法步骤:
1.食材备好。
2.排骨焯水去杂质。
3.苦瓜切成细条。
4.苦瓜焯水断生。
5.姜用刀背拍松。
6.苦瓜焯水捞出备用,苦瓜水留下炖排骨。
7.焯水后的排骨放入压力锅放姜和料酒。
8.加上煮苦瓜水压制30分钟。
9.西红柿去皮切成片。
10..排骨压好排气后倒回普通锅里放入切好的西红柿加入适量盐。
11.加入事先焯过水的苦瓜再次烧开就好了。
12.汤汁鲜美,排骨酥软,苦瓜清脆。
苦瓜莲子排骨汤
食材明细:
主料::苦瓜1条,莲子35克,排骨200克,姜1块,
辅料::盐1匙,
苦瓜莲子排骨汤的做法步骤:
1.准备好材料:苦瓜一条,干莲子35克,排骨200g
2.莲子洗干净,泡水备用
3.烧开一小锅水和大汤锅水,把排骨放进小锅开水里去血水捞起来备用
4.把飞水的排骨放进汤锅里,加入姜块,盖上盖子,锅里水烧开
5.放入莲子,小火煲40分钟
6.放入苦瓜,中火烧开,转小火40分钟
7.就完成了一款很适合夏天的汤品,很清甜的哦
苦瓜红豆排骨汤
食材明细:
主料::苦瓜一根,红豆100克,排骨500克,
辅料::盐适量,姜适量,
苦瓜红豆排骨汤的做法步骤:
1.准备好苦瓜一根。
2.准备好适量红豆。
3.红豆用水泡软。
4.排骨洗净控干水分备用。
5.苦瓜洗净去囊切厚片,用盐腌片刻。
6.将腌出的苦水倒出,洗净沥干水分备用。
7.姜片和冷水一起下锅煮沸。
8.放入排骨、苦瓜、红豆大火煮沸,拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。
小贴士:
1、红豆浸泡的时间比较长,可以在晚上睡觉之前放水里泡好第二天早上炖。
2、煮红豆时可加入少许盐,会有“软坚消积”的作用,有助于排除胀气。
3、如果有条件,建议用沙锅来炖。
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