家常烤麸

食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了家常烤麸，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：烤麸235克，

辅料：：黑木耳适量，香菇适量，黄花菜适量，花生米适量，

配料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，蔬之鲜适量，

家常烤麸的做法步骤：

1.材料：烤麸、黑木耳（已泡发清洗）、黄花菜（已泡发清洗）、香菇（已泡发清洗）、花生米（已煮熟）

2.将烤麸撕成小块，用开水泡一下。

3.烧锅倒油烧热，下入泡好的烤麸，加适量的生抽。

4.翻炒翻炒。

5.随后，合入黑木耳、黄花菜、香菇和花生米翻炒一下。

6.接着，加入一些清水煮开。

7.然后，加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.加适量的蔬之鲜。

10.调味煮开。

11.最后，煮至汤汁快要收干，即成。

12.出锅，装盘。

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《木耳烧烤麸》

食材明细：

主料：：烤麸适量，木耳适量，

辅料：：大蒜适量，生姜适量，

配料：：秘制红烧汁两汤匙，鸡汁适量，糖两茶匙，盐适量，

《木耳烧烤麸》的做法步骤：

1.原料：烤麸，木耳，姜，大蒜

2.烤麸切块，木耳撕小块，大蒜生姜切片

3.调味料：李锦记秘制红烧汁，鸡汁

4.烤麸放开水锅中汆汤两分钟，捞起过凉，捏干水份，备用

5.热锅热油 放入烤麸文火煎制

6.待一面煎的有点焦黄，再翻另一面煎，加入大蒜生姜，

7.待大蒜煎出香味后放入木耳翻炒均匀

8.加入适量清水，秘制红烧汁两汤匙，糖两茶匙，盐，鸡汁各少许翻炒均匀

9.加盖焖煮5至6分钟

10.待汤汁还剩三分之一时 ，开大火收汁

11.待汤汁快收干时调入少许生粉水拌匀出锅（汤汁不要收的太干）

12.装盘

小贴士：

烤麸很容易粘锅，最好用不粘锅来烧制



烤麸烧之前要放开水中汆烫去除异味



最后大火收汁时，不要收太干，留少许，烤麸包裹着汤汁更美味

蒜薹炒烤麸

食材明细：

主料：：烤麸290克，蒜薹125克，

辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，

蒜薹炒烤麸的做法步骤：

1.食材：烤麸、蒜薹（已清洗切段）

2.将烤麸撕成块。

3.将撕好的烤麸和蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入焯好的烤麸和蒜薹翻炒一下。

5.然后，加适量的生抽。

6.加适量的白糖。

7.加适量的盐。

8.调味炒匀即成。

栗子烧烤麸

栗子补肾强腰健骨，秋季食用大有裨益烤麸是高蛋白食品，只要烹饪方法得当绝对是健康的减肥食品。

材料：

主料：栗子适量，，

辅料：木耳适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，五香粉适量，白糖适量，食盐适量，鸡精适量，八角水果，花椒适量，

栗子烧烤麸的做法步骤：

1. 准备原料

2. 烤麸焯水，挤去水分

3. 按照生抽两大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，唐一大勺，五香粉一小勺；盐和鸡精适量比例兑成碗汁

4. 热锅凉油爆香桂皮八角

5. 倒入炒好的烤麸子即可

6. 加入料碗和开水

7. 下入泡好的木耳

8. 烧开口下入栗子中小火焖煮20分钟左右，大火收干汁。

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