任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"黄瓜红椒炒豆皮"这样的内容，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：黄瓜100克，红椒50克，豆皮40克，
辅料：：盐适量，食用油适量，洋葱10克，蚝油6克，花椒粉1.5克，味精少许，
黄瓜红椒炒豆皮的做法步骤：
1.准备好原料：黄瓜、红椒、洋葱、豆皮。
2.豆皮切条，洋葱切碎，黄瓜沿纵向切条再改刀切成菱形，红椒也同样切菱形。
3.开火，锅内倒入油，加入洋葱，炒香。
4.加入黄瓜片，翻炒。
5.加入蚝油及少量的盐，翻炒，让黄瓜片均匀的裹上蚝油及吸收调料味。
6.加入豆皮，翻炒。
7.加入花椒粉，翻炒。
8.加入红椒片，撒入适量的盐调味，炒至红椒片断生时，撒入味精，关火。
9.盛盘。
小贴士：
加入蚝油后，要注意盐的用量。
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红椒豆皮炒秋葵
食材明细：
主料：：豆皮30克，红椒25克，秋葵30克，
辅料：：盐适量，花椒粉1克，味精少许，蒜2瓣，香葱1根，生抽少许，食用油适量，
红椒豆皮炒秋葵的做法步骤：
1.原料：秋葵、红椒、豆皮、葱、蒜。
2.豆皮切0.5厘米宽的条，红椒切丝，秋葵用水焯一下横切成块，蒜拍扁切碎，葱切葱花。
3.开火，锅内倒入油，油热，下葱花和蒜碎，炒香。
4.加入豆皮，翻炒均匀。
5.加入秋葵，继续翻炒，加入生抽、盐，花椒粉，炒匀。
6.加入红椒丝，加入少许的盐，炒至红椒丝断生，调入味精，炒匀关火。
7.盛盘。
小贴士：
红椒断生即可关火，否则失去了红椒的颜色价值。豆皮稍有些吸油，所以先放，炒香了再放其他的原料。
红椒黄瓜炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉200克，红椒一个，黄瓜一根，生姜丝几片，
辅料：：玉米油8毫升，盐各2克，生抽适量，
红椒黄瓜炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉腌制半小时备用素菜类食材备齐
2.油锅烧至六成熟，倒入生姜丝，红椒煸炒一分钟
3.加入黄瓜片大火煸炒一分钟
4.加入牛肉，大火煸炒一分钟，加入少许盐，炒均匀。
5.加入少许生抽
6.入盘
7.成品图。
牛腩红椒炒黄瓜
食材明细：
主料：：牛腩适量（炖好的），红椒一个，黄瓜2根，圣女果几粒，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，
牛腩红椒炒黄瓜的做法步骤：
1.炖好的牛腩用少部分。
2.锅内留底油，大火煸炒红椒，黄瓜至软。
3.快速大火煸炒。
4.加入牛腩，与黄瓜大火煸炒。
5.加入圣女果，一起煸炒均匀。
6.加入少许盐，煸炒均匀，捞出。
7.盛盘，完成。
8.家庭小炒。
黄瓜拌豆皮
食材明细：
主料：：豆皮适量，黄瓜1根，
辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，醋适量，糖适量，酱油适量，麻油适量，香油适量，盐适量，
黄瓜拌豆皮的做法步骤：
1.准备好的材料。
2.豆皮焯水。
3.黄瓜去皮切片。
4.葱 蒜 香菜 切沫。
5.放入葱蒜香菜 酱油 醋 糖 香油 麻油 调味。
6.成品。
豆皮拌黄瓜
食材明细：
主料：：豆皮200克，黄瓜200克，胡萝卜80克，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，味精适量，辣椒油适量，
豆皮拌黄瓜的做法步骤：
1.原料图
2.胡萝卜洗净切丝。
3.黄瓜洗净切丝
4.豆皮切细丝，焯水后盛出。
5.将盐、糖、醋、辣椒油、葱花、生抽放入碗中调成酸辣汁。
6.锅中入少许油，放胡萝卜煸炒片刻，熄火
7.锅中入少许油，放胡萝卜煸炒片刻，熄火
8.加入酸辣汁拌均匀即可。
小贴士：
1 胡萝卜热油中煸炒片刻，有利人体的吸收。
2 豆皮煸水的时间控制在二、三分钟左右。
胡萝卜红椒炒黄瓜
食材明细：
主料：：大葱半根，黄瓜适量，红椒适量，胡萝卜少许，
辅料：：玉米油10毫升，盐2克，生抽1克，
胡萝卜红椒炒黄瓜的做法步骤：
1.油锅烧热，倒入玉米油，大火快速翻炒大葱红椒
2.加入黄瓜，大火煸炒2分钟
3.加入少许生抽，大火煸炒。
4.快速翻炒一分钟。
5.加入少许盐，大火煸炒收汁。
6.盛盘
7.晚餐一道素菜。
8.减肥菜谱出锅了。
9.成品图
拍黄瓜拌豆皮
拍黄瓜拌豆皮
主料：黄瓜2根，豆腐皮1张，猪头肉5片
辅料：蒜2瓣
调料：盐1小勺，鸡精半小勺，老干妈1大匙，醋4汤匙
拍黄瓜拌豆皮的做法
1.豆腐皮洗净，切成宽一些的条状，入沸水烫软，捞出来备用
2.猪头肉切成和豆腐皮差不多粗细的条状
3.黄瓜洗净，拍碎
4.黄瓜切成块状，然后与豆腐皮、猪头肉放在一起
5.蒜切末，加入其余所有调料
6.拌匀即可食用
美食小贴士：豆腐皮不焯烫，直接凉拌，也是可以的。只不过焯烫之后口感会更柔软一些。可以根据自己的喜好来选择是否焯烫。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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