任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材很感兴趣吧?小编推荐你不妨读一下泡泡浴洗澡娃娃裱花蛋糕,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::六寸戚风蛋糕1个,淡奶油370克,细砂糖37克,
辅料::红色色素少许,
泡泡浴洗澡娃娃裱花蛋糕的做法步骤:
1.用料:6寸戚风蛋糕1个,淡奶油370克,细砂糖37克,红色色素少许。用具:圆口花嘴,细裱花袋,裱花转台,打蛋器。
2.用脱脂棉蘸取酒精将娃娃全身擦上一遍,然后用保鲜膜将娃娃腋窝以下部分包裹紧实,放在干净的碗中备用。
3.将蛋糕横切成厚度均等的三片。
4.在顶层的蛋糕片上找个适当的位置掏出小洞,用于放置娃娃。
5.将娃娃包裹好保鲜膜的部分插入小洞中,查看放置位置。
6.取适量淡奶油,加入白糖。
7.用电动打蛋器搅打至能保持花纹的状态。
8.放一片蛋糕在裱花台上,在表面均匀地抹上一层奶油。
9.放上第二片,对齐,再在表面抹一层奶油。
10.放上第三片蛋糕,将三层蛋糕的外表面均匀地抹上一层奶油。
11.抹好后把娃娃插入洞口中,再用奶油把洞口周围的空隙填满。
12.在奶油中加入少许红色素,搅打成能保持花纹的状态。
13.装入裱花袋中,在尖角剪出一个小孔。
14.从蛋糕表面到底边,围着娃娃来回拉出一层细条。
15.层层叠加,拉上3-4层。
16.还有剩下的粉红奶油,就把娃娃身边的空白也填上一层。
17.最后用圆口花嘴围着娃娃身体层层叠叠挤上一堆小圆球,“流水”上也挤上些个零星散落的小圆球。
18.最后调整娃娃的手的摆放姿势,在手心和脸上也挤上白色小球,完成。
小贴士:
裱花袋剪口的大小不要大过圆口花嘴的直径。
粉色奶油可以替换成其他颜色。
密集的泡泡可以尽量多堆一些。
97Msw.com相关知识
泡泡浴蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,玉米油30克,牛奶50克,低筋面粉63克,椰蓉7克,玉米淀粉5克,盐少许,细砂糖30克,柠檬汁数滴,
辅料::迷糊娃娃1个,裱花嘴8号1个,裱花嘴12号1个,淡奶油适量,
泡泡浴蛋糕的做法步骤:
1.将蛋黄和蛋白分离;
2.蛋黄中加入玉米油,搅拌均匀;
3.加入牛奶,搅拌均匀;
4.筛入低筋面粉,搅拌均匀至光滑无颗粒;
5.加入椰蓉,搅拌均匀,备用;
6.蛋白中加入少许盐和柠檬汁;
7.分三次加入事先混合好的玉米淀粉的糖,低速打发至湿性偏干状态;
8.取1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀;
9.然后倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀;
10.将面糊倒入模具中,震出气泡,烤箱预热160度,放入模具后,温度调至140度,烤45分钟;
11.出炉后倒扣放凉。
12.在消毒洗净后的迷糊娃娃包上保鲜膜,备用;
13.在中空戚风蛋糕上抹上打发好的奶油;
14.取部分奶油调成淡蓝色,并装入8号裱花嘴的裱花袋中,12号裱花嘴装入白色奶油;
15.用8号裱花嘴沿着蛋糕周边挤出长条形的水流,并将娃娃放到蛋糕上摆好造型;
16.用12号裱花嘴在中间挤出大粒的泡泡,挤得时候随意点,在蓝色的水流上也挤上一点凌乱的泡泡。
小贴士:
1、我用的是Wilton裱花嘴。
芭比泡泡浴蛋糕
食材明细:
主料::8寸戚风蛋糕1个,淡奶油350克,牛奶100克,
辅料::吉利丁片2片,糖粉适量,玫瑰花瓣适量,
芭比泡泡浴蛋糕的做法步骤:
1.首先做好一个戚风蛋糕,切成3片备用
2.淡奶油加适量糖粉打发至6~7成
3.吉利丁片用冰水泡软
4.牛奶加热后加入吉利丁片,搅匀,放凉
5.取200克的淡奶油,与牛奶混合,做成慕斯液体
6.取一片蛋糕片铺入模具,再倒入慕斯液,按照此做法依次铺完3片蛋糕片,最面上的为慕斯液,表面刮平后放入冰箱冷藏半小时以上,成型凝固了就可以做成慕斯蛋糕
7.冰好的慕斯蛋糕取出脱模,中间挖开一个凹槽,放入芭比娃娃
8.再用剩下的淡奶油将凹槽填平,也可以调上自己喜欢的颜色给整个蛋糕抹面,再给芭比挤上一堆的泡泡,最后撒上几片玫瑰花瓣,芭比洗澡记就完成了
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