中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“超萌的西瓜蛋糕卷”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
西瓜花纹：：竹炭粉适量，抹茶粉2g，细砂糖（蛋黄）10g，细砂糖（蛋白）65g，低筋面粉77g，玉米油40g，温水80g，鸡蛋4个，水少量，
辅料：：淡奶油200g，细砂糖20g，西瓜适量，
蛋糕卷：：抹茶粉6g，
超萌的西瓜蛋糕卷的做法步骤：
1.西瓜切成片，用模具压出圆柱形。
2.用厨房纸吸干表面水分，放一边备用。
3.烤箱提前预热，上下火，180度。
4.抹茶粉加温水搅匀。
5.分离鸡蛋，蛋黄加入抹茶液中搅匀。
6.抹茶蛋黄糊中分别加入油、糖搅匀。
7.筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态。
8.竹碳粉和抹茶粉混合，加入少量水搅匀，放一旁备用。
9.蛋白分次加糖打发至湿性发泡状态。
10.蛋黄糊加入一部分蛋白霜翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
11.取少许蛋糕糊加入深色面糊（竹碳粉+抹茶粉）搅匀，装入裱花袋。
12.在烤盘中用深色蛋糕糊挤出花纹，摔两下后入烤箱烤5分钟取出。
13.再倒入浅色蛋糕糊，用刮板刮平表面。
14.轻摔几下烤盘震出大气泡，入烤箱烤25分钟左右。
15.取出蛋糕后盖上一张油纸辅助翻面，撕掉原有油纸，再另取一张油纸盖上，放凉备用。
16.抹上打发好的甜奶油。
17.放上西瓜块。
18.双手两边托起蛋糕，合拢捂实1分钟定型。
19.用油纸包好，擀面杖辅助卷紧，放冰箱冷藏定型30分钟或以上。
20.蛋糕切件即可食用。
小贴士：
/西瓜/
西瓜压出圆柱形后一定要用厨房用纸巾吸干表面多余的水分。时间允许的可以用厨房纸巾包好放入冰箱冷藏半小时。这样做是为了防止西瓜表面太湿而粘不住奶油，卷蛋糕的时候会滑动。
/西瓜纹调色/
1、视频中调色用的是抹茶粉加竹炭粉，都需要用温水搅匀，用温水可减少颗粒形成。也可以按个人喜好用食用色素调色。
2、加入浅色蛋糕糊后要快速翻拌均匀，尽可能减少深色蛋糕糊的消泡程度。消泡越厉害蛋糕糊越稀，烤出来的蛋糕卷花纹，卷的时候越容易开裂。
/蛋糕卷/
1、蛋糕片中的鸡蛋的用量是4个，可以卷普通e形卷也可以卷o形卷。为了营造出西瓜圆滚滚的感觉，视频中使用的是o形卷的卷法。
2、蛋糕卷卷糕后一定要用擀面杖再收紧塑形，最后包好放冰箱冷藏定型。西瓜肉有一定的重量，不卷紧蛋糕片是很容易散开的。
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超萌----泰迪熊蛋糕
食材明细：
主料：：圆形6寸蛋糕1只，半圆形6寸蛋糕1只，淡奶油250克，细砂糖25克，消化饼6片左右，圆形巧克力3片，
辅料：：牙签4根，彩带1段，
超萌----泰迪熊蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕去边角料，片成两片和两个小圆形耳朵。
2.边角料加消化饼用料理机打成蛋糕屑，做熊的皮肤。
3.淡奶油加细砂糖打至7分发.
4..取一块蛋糕片,放至蛋糕垫片上。
5.均匀的抹上打发的奶油。
6.加上半圆形的蛋糕片。
7..在蛋糕表面抹上奶油，堆出熊嘴的形状，再用牙签安装上熊耳朵涂抹上奶油。
8..撒上蛋糕屑，两只耳朵各放上圆形巧克力，嘴巴和眼睛用融化的巧克力画上即可。
小贴士：
一个8寸戚风的量，做2只6寸的蛋糕，一个圆形，一个半圆形。
超萌猫爪蛋糕来袭
食材明细：
主料：：低筋面粉70g，黄油60g，细砂糖40g，蜂蜜10g，鸡蛋85g，
辅料：：泡打粉2g，可可粉2g，
超萌猫爪蛋糕来袭的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.将细砂糖加入鸡蛋中，搅拌均匀
3.将低筋面粉和泡打粉过筛到蛋糊中，搅拌均匀
4.倒入提前隔水融化为液体的黄油，搅拌均匀
5.将蜂蜜倒入面糊中，搅拌均匀
6.取一小部分面糊放入另一个干净的容器中
7.把可可粉过筛到这一小部分面糊中，搅拌均匀
8.将可可面糊和原味面糊，分别装入裱花袋中静置30分钟左右
9.将可可面糊的裱花袋剪开一个小口，均匀的将面糊挤到猫爪蛋糕模具内的猫爪肉垫内
10.将原味面糊的裱花袋剪开一个口子，均匀的将面糊挤入模具内8分满，然后送入提前预热好的烤箱内，上下火170度，中层，15分钟左右。
11.烤好后取出，稍微放凉即可食用。
小贴士：
1：我用的是法焙客模具，提前并没有在模具内做任何处理，脱模依然毫无压力，确实很给力。如果选用其他模具，请酌情涂抹黄油防粘。
2：我的烤箱用了170度，15分钟左右，这个温度和时间只是一个参考，请根据自己的烤箱脾气自行调节。
西瓜蛋糕卷
之前做过西瓜蛋糕和西瓜烧果子，看到这个西瓜蛋糕卷，心里又痒痒的，赶紧动手拔草。
步骤是写的头晕眼花，实际做起来并不那么复杂。一步一步出来的效果很让我满意。整体口味很好，酸酸甜甜的覆盆子，加上香滑的马斯卡彭，配上柔软的蛋糕卷，好吃的让人眯起了眼。
消暑大西瓜，不用吐籽儿，啃瓜皮，感兴趣的朋友可以试一试。
消暑大西瓜，不用吐籽儿，啃瓜皮------西瓜蛋糕卷
一.覆盆子慕斯
A.覆盆子果汁：Hero覆盆子果酱200g,凉开水50g
做法：将Hero果酱加水调匀后，过筛一次,去掉籽儿，备用。
B慕斯：淡奶油400g,太古糖粉20g，原味酸奶150g,覆盆子果汁150g,柠檬汁5g,吉利丁12g
覆盆子慕斯的做法
1.将吉利丁泡冰水至软，放微波炉高火20S.
2.覆盆子果汁中加入酸奶，柠檬汁，吉利丁,每次搅拌均匀后再加下一个。
3.将淡奶油打发至8-9分（由于加了酸奶慕斯糊会变稀，所以要打的多一些）。
4.将拌好的覆盆子糊，倒入打发好的淡奶油中拌匀。
5.将20cmX20cm的正方形活底模具四周垫油纸。
6.将慕斯倒入，震动出气泡冷冻至硬。
7.将成型的慕斯，用直径4.5cm切模切出圆形，继续冷冻一会儿。
8.将切好的圆形，用油纸包好，做成长度约25cm的圆柱型，继续冷冻保存。
PS
剩余的慕斯收起来，隔热水重新融化，可以做成小慕斯。
二.蛋糕卷
蛋糕卷的方子来自《彩绘蛋糕卷》
蛋黄糊：蛋黄3个，太古细砂糖35g,水60ml,香草精少许，玉米油40ml,美玫低筋面粉80g
蛋白糊：蛋白4个，太古细砂糖30g,玉米淀粉3/4小勺
图案：蛋白1个，玉米淀粉1/4小勺，美玫低筋面粉1/2+1/4小勺，色素
工具：28x28cm金色不沾烤盘，同等大小的高温油布一张
蛋糕卷做法
1.制作蛋黄糊：
a.将蛋黄加入35g糖，用电动打蛋器搅拌至颜色发白。
b.依次加入水，玉米油，香草精搅拌均匀，过筛加入低粉，用打蛋器充分搅拌，至略微生筋，表面有纹路的状态（这样后期卷蛋卷的时候不容易开裂）。
2.制作图案糊：
a.取3小勺上述制作的蛋黄糊，加入1/2+1/4小勺的低筋面粉，加入少许色素拌匀，拌匀备用。
b.将1个蛋白打散，加1/4小勺玉米淀粉打发至硬发。取出1/2蛋白糊加入a中。
c.将b制作好面糊装到裱花袋中，剪口宽度约0.5cm.
d.在铺好高温油布的烤盘上有间隔的画上6-7条花纹。
e.放入预热好的烤箱中层，170摄氏度烤制1-2分钟。
3.制作蛋白糊：将3个蛋白打散，分次加入剩余的30g糖，加入3/4小勺玉米淀粉打发至硬发，加入图案糊剩余的蛋白糊。
4.将剩余的蛋黄糊，加入色素拌匀。
5.将蛋白糊（步骤3制作的）分两次加入蛋黄糊（步骤4制作的）中，切拌均匀后，装入一部分到裱花袋中，沿着烤好的瓜皮条纹填充。
6.将剩余的蛋卷糊倒入烤盘中，抹平表面，轻磕2-3次，震出气泡。
7.将烤盘放入烤箱中层，170℃烤制14分钟（根据烤盘和烤箱适当调整）。
8.烤好后脱模刀沿着烤盘四周划一下，在烤盘上盖一张油纸，倒扣脱模撕后开高温油布，将油布盖在蛋糕卷上放凉备用。
三.组合
原料：淡奶油100g,马斯卡彭100g,炼乳30g
做法：
1.利用烤制蛋卷的时间，将淡奶油，马斯卡彭，炼乳混合，打发至可以裱花的程度，冷藏备用。
2.将冷却好的蛋卷，修整两边（与西瓜条纹平行的两侧）.
3.用刀间隔2cm割出浅浅的刀痕,距离四周2cm处涂满奶酪糊,中间的部位多涂一些奶酪糊垫高.
4.放上冷冻好的瓜瓤,隔着油纸卷起，冷冻至硬后切块，用隔水融化的黑巧做西瓜籽儿。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
超萌的小猫爪海棉蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋160g，白砂糖60g，低筋面粉100g，食用油30g，牛奶35g，
辅料：：盐1g，
超萌的小猫爪海棉蛋糕的做法步骤：
1.将白砂糖、去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中，用打蛋器打发至出现清晰纹路且不立失消失状态
2.将低筋面粉过筛加入其中，用刮刀快速切拌均匀
3.将牛奶、食用油、盐混合搅拌均匀，倒入拌好的面糊中，用刮刀快速翻拌均匀
4.将拌好的面糊用勺子装入模具中（8分满）
5.烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层烤30分钟出炉
小贴士：
1、切拌面糊时，速度要轻和快，防止消泡
2、烘烤时间根据纸杯大小灵活调整
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