中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？为满足你的需求，小编特地编辑了“QQ糖可可慕斯蛋糕(1)”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：6寸海绵蛋糕1个，QQ糖90克，淡奶油180克，
辅料：：开水80克，可可粉适量，
QQ糖可可慕斯蛋糕的做法步骤：
1.QQ糖和刚刚烧热的开水混合，用勺子不停搅拌至QQ糖融化，确保要完全变成液体
2.然后将QQ糖液体放到冷水里快速降温
3.淡奶油打发至有纹路
4.少量多次的加入QQ糖液体，最好加入2勺就搅拌一次。完成后就是慕斯糊了
5.准备海绵蛋糕，片成2片
6.蛋糕修剪到比模具小一圈
7.先倒一半慕斯糊，在放一片蛋糕，在把剩下的慕斯糊全部倒入，放入冰箱冷藏3小时，凝固即可
8.出模用电吹风稍微吹一下，就可以脱模了
9.均匀的撒上可可粉
小贴士：
1.QQ糖液体不易一次性倒入会使液体堆积在容器底部
2.QQ糖液体必须完全冷却后在加入，如果是热的，会使打发好的淡奶油融化(展开)
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QQ糖简易慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕坯一个（8寸），
辅料：：QQ糖适量，鲜奶油适量，巧克力适量，
QQ糖简易慕斯蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕坯一个（没有自己做买了一个）
2.QQ糖，草莓味的，颜色好看点
3.蛋糕分层放入模具中
4.QQ糖加热水用微波炉加热一分钟至完全融化，放凉。
5.淡奶油打发至有明显纹路，将放凉的QQ糖倒入，搅拌均匀，做成慕斯液（因为自己做自己拍照结果就漏拍了几步）将慕斯液倒入放有蛋糕的模具，放入冰箱冷藏四到五个小时，定型
6.取出后再次倒入放凉的QQ糖溶液，继续放入冰箱冷藏至镜面凝固，脱模即可
7.简单装饰巧克力屑
小贴士：
脱模的时候底下当个杯子，用电吹风热风围着周边吃一圈即可轻松脱模
QQ糖版香橙慕斯蛋糕
我很喜欢吃慕斯蛋糕，多变的口味和那一丝清凉，非常适合夏季。
一般来说，我们做慕斯蛋糕会使用吉利丁片或者鱼胶粉，这些都是在烘焙中比较常见到的材料；我更加偏爱于使用吉利丁片，一方面是习惯了，另一方面用起来其实也很简便。
可如果刚好手头没有这些材料呢？没关系，可以用一样很常见的材料来代替哦~就是QQ糖啦，有很多种口味可供选择呢~~
QQ糖版香橙慕斯蛋糕
材料：
蛋糕体：鸡蛋4个，细砂糖80g，低筋面粉60g，玉米油20g，牛奶30g
慕斯糊：淡奶油200g，糖粉20g，开水60g，香橙味QQ糖70g
果冻层：香橙味QQ糖210g，开水180g，牛奶60g
QQ糖版香橙慕斯蛋糕的做法
1.细砂糖10g加入4个蛋黄中搅打均匀；
2.加入20g玉米油，继续搅打均匀；
3.加入30g牛奶，搅打均匀；
4.筛入低筋面粉，拌匀；
5.细砂糖70g分次加入4个蛋白中打发，挖取一部分蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回至蛋白盆中，继续翻拌均匀；
6.将拌匀的蛋糕糊倒入不粘烤盘中，表面用刮板刮平；
7.轻摔几下后送入预热好的烤箱中层，180度烘烤约20分钟，出炉晾凉（不必倒扣）；
8.凉后脱模倒扣到油纸上，用切模压出所需形状；
9.找好底盘，将切好的蛋糕片和切模一起放好备用；
10.QQ糖70g和开水60g混合搅匀，使糖融化在水中，晾凉备用；
11..淡奶油200g中加入糖粉20g，隔冰水打至6~7分发；
12.分次加入QQ糖水，继续搅打均匀，慕斯糊就做好了；
13.向垫好蛋糕片的切模中倒入慕斯糊（注意不要倒满，留出约1/3高度的空间），然后送入冰箱冷藏至少4小时；
14.另取QQ糖210g融入180g开水中，晾凉后倒入60g牛奶，搅拌均匀就是果冻液；
15.取出冷藏定型好的慕斯蛋糕，倒入果冻液至满，然后继续送入冰箱冷藏至凝固，脱模即可食用；
美食小提示
1.拌匀的蛋糕面糊直接倒入不粘烤盘去进行烘烤，烤盘不需要做任何处理；
2.烤好的蛋糕出炉后不需倒扣，直接在烤盘中晾凉；然后将烤盘四周的蛋糕边缘划开，倒扣在垫好的油纸上即可；
3.向淡奶油中混合QQ糖底时要注意分次加入，以免QQ糖液在盆底结成一坨不易打匀；
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
可可慕斯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低粉适量，可可粉适量，
辅料：：黄油适量，蛋白适量，鸡蛋适量，牛奶适量，
配料：：细砂糖适量，色拉油适量，吉利丁片2片（约10克），柠檬汁1小匙，动物性鲜奶油200克，葡萄味QQ糖2袋，杏仁片适量，鲜蓝莓果适量，
可可慕斯蛋糕的做法步骤：
1.黄油软化后加入白砂糖搅拌均匀。
2.筛入低粉拌匀。
3.分次加入蛋白，搅拌成丝滑状蛋白糊。
4.取烘焙锡纸一张，铺平垫在心型模具下备用。
5.取适量面糊填充到心型空挡中，用刮板抹平，拿起模具。
6.将做好的心型面糊放入冰箱冷冻待用。
7.模具铺入油纸，涮少许油。
8.鸡蛋打入无油无水容器，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态；色拉油、牛奶缓缓倒入蛋盆中，继续搅打均匀。
9.将低筋面粉、可可粉过筛2次。
10.分次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。
11.将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整。
12.烤箱预热，170度，置于烤箱中上层，烤制约30分钟；蛋糕取出，倒扣待冷却后脱模。
13.将低粉、可可粉、白砂糖过筛，混合放入盆中。
14.倒入打散的全蛋拌匀。
15.蛋白液中滴2-3滴柠檬汁，蛋白打至鱼泡分次加10克白砂糖打至八成发。
16.蛋白倒入可可面糊中，切拌均匀。
17.倒在冻硬的心型面糊上，抹平。
18.烤箱预热170度、烘烤8分钟取出；取出晾凉，裁成条状。
19.6存蛋糕模底部、模具内部贴入锡纸，心型缎带条围在模具四周。
20.牛奶倒入无油锅中小火加热，不停搅拌；放入泡软的吉利丁片，关火搅拌至融化，滴柠檬汁一小勺拌匀后放凉待用。
21.淡奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖。
22.中速打至6-7成发待用。
23.将放凉的牛奶吉利丁液倒入，拌匀成慕斯馅。
24.可可海绵蛋糕切成3片，裁去边缘后模具底层铺入一片蛋糕片；倒入1/3慕斯馅，抹平。
25.再覆盖上一层蛋糕片，加入慕斯馅。
26.依次重复直至慕斯馅分三次全部加入，抹平。放入冰箱冷藏4小时以上。
27.锅置火上加少许水，放入QQ糖小火加热。
28.不停搅拌至全部融化，放置温热待用。
29.取出慕斯蛋糕，倒入QQ糖桨，抹平；取掉模具，撒上巧克力装饰针。
30.再铺上一层杏仁片，点缀上鲜蓝莓即可。
古典可可慕斯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：打发奶油300克，可可粉35克，黑巧力饼干适量，鱼胶粉15克，可可戚风蛋糕2片，牛奶220克，
辅料：：糖70克，
古典可可慕斯蛋糕的做法步骤：
1.备材料（可可戚风蛋糕需预做好）
2.牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内
3.小火煮至完全溶化，放一边待用
4.35克的糖与打发奶油放一大碗内
5.稍打发均匀
6.加入可可粉
7.打发至有纹路后加入鱼胶奶液
8.所有可可慕斯材料完全混合好
9.取一个7寸蛋糕模，先放一片可可戚风蛋糕
10.黑巧力饼干要边上围成一圈
11.把适量可可慕斯材料填在里面，抹平
12.再放一可可戚风蛋糕在可可慕斯材料上
13.再把可可慕斯材料倒进去，要比饼干要高
14.把黑巧力饼干对半分开并在蛋糕边上围成一圈，中间放一个整个的饼干，再用筛肉撒份量外的可可粉，放冰箱冰2小时以上，取出即可食用
小贴士：
黑巧力饼干是用那种有花纹的，中间的奶油馅去掉，是什么牌子的饼干你懂的；可可戚风蛋糕可参照我做的菜谱，没有的话其他蛋糕也可以
QQ芒果慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油200ml，QQ糖6小包（4包慕斯糊2包镜面），芒果果泥200g，白砂糖30g，黄油40g，思朗无糖消化饼80G，
装饰：：芒果果粒适量，棉花糖适量，
QQ芒果慕斯蛋糕的做法步骤：
9.来张麻麻和蛋糕的大合照?
QQ糖果冻慕斯(1)
食材明细：
主料：：低粉60g，鸡蛋4个，绵白糖70g，黄油20g，牛奶30ml，
辅料：：淡奶油280ml，炼乳20g，QQ糖175g，开水160ml，
QQ糖果冻慕斯的做法步骤：
1.第一步，先准备好制作蛋糕的食材。低粉、白糖、鸡蛋、黄油、牛奶。
2.将蛋黄蛋清分离。
3.蛋黄放入10克的白糖，打散。
4.筛入低粉，搅拌均匀
5.黄油和牛奶混合，放入微波炉40秒至完全融化。
6.倒入鸡蛋糊中搅拌均匀。
7.蛋清分3次加入白糖，将蛋白打发至提起打蛋头油小湾钩。
8.倒扣蛋白边缘不会流动。
9.蛋白糊和蛋黄糊混合，翻拌均匀。
10.倒入模具。
11.烤箱预热180°5分钟，烤15分钟。
12.至表面金黄，有弹性。不需要倒扣，自然放凉即可脱模。然后用模具切成准备做的慕斯造型。
13.第二步，准备制作慕斯的食材：QQ糖100克、淡奶油280ml，炼乳20克、90ml的开水。
14.先将QQ糖用开水融化，再放入微波炉1分钟至QQ糖完全溶于水。
15.然后放在生物冰袋上迅速冷却。
16.淡奶油和炼乳混合，用打蛋器打至7成发。
17.将冷却的QQ糖水，分次加入淡奶油中。
18.搅拌均匀。至慕斯糊润滑。
19.将模具包上锡纸。
20.放入切好的蛋糕片。
21.倒入慕斯糊。放入冰箱冷藏4个小时。
22.第三步，准备果冻层的食材：QQ糖75克，开水70ml。也是将QQ糖用开水融化，再放入微波炉1分钟至QQ糖完全溶于水。
23.然后放在生物冰袋上迅速冷却。（这次用的是草莓味的QQ糖，为了颜色更漂亮）
24.取出冷藏好的慕斯。
25.倒入果冻水，继续放入冰箱冷藏2个小时以上。
26.取出冷藏好的果冻慕斯，小心脱模。
27.然后做一个简单的装饰，先拍照，后享用哦。非常的美味。
小贴士：
脱模的时候一定要加小心，不然的话前功尽弃。用吹风机的热风，将四周吹一小会儿，就可以脱出漂亮的慕斯来了。
可可慕斯
食材明细：
主料：：戚风蛋糕片1片，
辅料：：淡奶油250g，可可粉10g，吉利丁粉10g，白砂糖30g，
可可慕斯的做法步骤：
1.吉利丁粉用少许冷开水泡开，再隔水融化，备用
2.淡奶油倒入盆里
3.加入白砂糖，搅打淡奶油至出现粗纹路
4.筛入可可粉，搅拌均匀
5.倒入融化好的吉利丁液体搅拌均匀
6.蛋糕片放入模具中，再轻轻倒入慕斯液体，放入冰箱冷藏过夜
7.吃时用电吹风轻吹模具周围，然后脱模表面撒可可粉装饰
小贴士：
蛋糕片随你喜欢准备了，也可以用黄油饼干底。
慕斯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：巧克力20g，淡奶油300g，白糖100克，
辅料：：抹茶粉20g，戚风蛋糕1个（8寸），吉利丁片3片，
慕斯蛋糕的做法步骤：
1.五个蛋做的八寸戚风蛋糕一个，有点裂，做法以后会上。
2.脱模，倒扣还是很漂亮的。
3.切成三片、去边，纯手工切的，不那么圆，不影响。
4.淡奶油200克加60克糖打发（糖的用量按个人口味增减），加融化好的吉利丁液（忘了拍照），做成原味慕丝馅，分成三份。
5.八寸蛋糕模底部铺上油纸，第一片蛋糕铺在底部中间。
6.巧克力擦碎，加白糖，用热牛奶融化开。
7.倒入原味慕丝馅，抹平，放上第二片蛋糕。
8.第二份慕丝馅+巧克力液，做成巧克力慕斯。
9.倒入巧克力慕斯（颜色太淡，成豆沙色了。。。），铺上第三层蛋糕。
10.第三份慕斯馅加上抹茶液，抹在最上层，表面筛上抹茶粉，放冰箱冷藏4个小时以上。
11.吃之前用吹风机吹四周即可脱模，表面撒上白糖，缓解最上层抹茶粉的微微苦涩。失误了，应该提前在抹茶粉里调上糖粉的。
12.切三角块，味道太美！
小贴士：
应该是反省：
1、周围应该也围上一圈油纸，会更整齐漂亮；
2、巧克力太少，应该再加点可可粉或者是咖啡，增加颜色；
3、最上层的抹茶粉有点多，而且要提前拌好糖粉。
淋面可可慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1块，牛奶90ml，可可粉8g，吉利丁片1片=5g，淡奶油100ml，细砂糖10g，
淋面：：可可粉10g，糖粉15g，慕斯酱50g，
淋面可可慕斯蛋糕的做法步骤：
1.提前做好一块可可戚风 切片（小夏的菜谱有详细做法） 准备材料称重备用 牛奶分两份 50ml 40ml
2.5g吉利丁片加入50ml牛奶中
3.隔热水至吉利丁片完全融化
4.8g可可粉加入40ml牛奶中
5.隔热水搅拌混合均匀
6.吉利丁液和可可奶液 混合搅拌均匀
7.100ml淡奶油加入10g细砂糖 隔冰水打发
8.打到有纹路出现 可以停留表面不消失的状态
9.打好的奶油和晾凉的可可液混合拌匀
10.光滑粘稠 慕斯酱OK （勿冷藏）
11.取出50 g慕斯酱（稍后做淋面）剩下的装裱花袋备用
12.蛋糕片用模具压出形状（8cm慕斯模）剩下的蛋糕边两块叠在一起也可以拼出一块 （一共6片）
13.模具底部垫隔板 放入一块蛋糕片
14.挤上一层慕斯酱
15.再放一层蛋糕挤一层酱
16.最后放一块蛋糕做面 放入冰箱冷藏20分钟
17.做淋面：15g糖粉 10g可可粉混合过筛
18.加入慕斯酱中 搅拌均匀
19.搅拌至顺滑 无颗粒 小火边加热边搅拌
20.加热至颜色变深 浓稠 即可
21.用风筒吹模具四周 轻轻脱模
22.淋面要从蛋糕边缘开始淋
23.再将中间填满
24.做表面装饰
25.淋面酱不能太稀 会被蛋糕吸收 你懂的
26.淋面过程如酱凝固 加入少许牛奶加热搅拌即可
小贴士：
冬季做慕斯和夏季相比真的有所不同 同样的配方
夏季慕斯糊会很稀 我们要把慕斯糊冷藏一会再装模现在的温度比较低 小夏遇到了问题 慕斯糊还没装模就凝固了 只好放在稍温的水中搅拌 千万不要加热 会化成水的
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