不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“水果奶油豆渣小饼”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：黄豆50克，，鸡蛋1个，面粉100克，甜玉米粒100克，
辅料：：蓝莓适量，木瓜适量，
配料：：橄榄油适量，淡奶油适量，糖适量，
水果奶油豆渣小饼的做法步骤：
1.黄豆用水泡制2小时以上，【最好隔夜】。
2.把泡好的黄豆加入豆浆机内，加入水至最低水位线。插上电源，启动普通豆浆按键。
3.程序完成后滤出豆渣备用。
4.取100克豆渣，准备好鸡蛋和玉米。
5.把鸡蛋和豆渣放入容器中。
6.搅拌均匀无颗粒。
7.加入面粉搅拌均匀无颗粒。
8.加入糖和适量的橄榄油。
9.搅拌均匀后加入甜玉米粒拌均。成豆渣玉米糊。
10.煎锅烧热，刷入适量的油，把面糊用勺子盛载煎锅中，小火煎至两面金黄，拿出晾凉。
11.把淡奶油打发。
12.木瓜切成小粒，淡奶油装入裱花带，准备好蓝莓。
13.把打发的淡奶油挤在小饼上。
14.放入木瓜后再放入一个小饼，再挤上奶油，放入蓝莓即可。
小贴士：
水果可以根据自己的喜好改变。煎制小饼要用小火。煎锅内不易
加入过多的油，轻轻刷上一层即可。
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豆渣芝麻小饼
食材明细：
主料：：面粉100G，植物油20G，黄油20G，牛奶50ML，豆渣50G，
辅料：：黑芝麻适量，盐一点点，
豆渣芝麻小饼的做法步骤：
1.黄油、植物油加糖加发。
2.加入过筛的面粉。
3.加入牛奶。
4.加入豆渣和芝麻，揉成面团；
5.将面团装入裱花袋中，挤在烤盘上。
6.入烤箱200度20分钟左右，烤至金黄色即可。
7.入烤箱200度20分钟左右，烤至金黄色即可。
8.越吃越香啊！
小贴士：
1）温度和时间按自家烤箱的威力适当调整；
2）也可以把面团冷藏一下，擀成薄面片，用模子压出各种形状，饼干卖相会好。
黄金豆渣小饼
食材明细：
主料：：豆渣适量，青椒1个，红辣椒1个，玉米面适量，鸡蛋1个，
辅料：：盐5克，胡椒粉2克，
黄金豆渣小饼的做法步骤：
1.青红椒切丁备用
2.把豆渣、鸡蛋、青红椒丁放入盆中
3.加适量玉米面、盐和胡椒粉抓拌均匀（玉米面要少量多次加入，直到和成软硬适中的面团）
4.抓适量面团，团成大小适中的球形
5.放手心压成小饼，放在刷过油的平底锅里，中小火煎至两面金黄即可
6.成品欣赏
双味豆渣小饼
食材明细：
主料：：豆渣100克，玉米粉11克，全麦粉28克，鸡蛋1个，豆浆40ml，南瓜40克，
辅料：：苹果35克，盐适量，芹菜15克，橄榄油适量，淡奶油适量，肉桂适量，果酱适量，五香粉适量，
双味豆渣小饼的做法步骤：
1.南瓜刨细丝，与主料中的其他食材混合，等分为两份
2.一份加入刨成丝的苹果，肉桂粉。淡奶油和果酱各约一勺
3.另一份加入芹菜末，橄榄油，五香粉和盐
4.把混合物用勺放在铺了烘焙纸的烤盘上，压扁，我手笨，弄的歪歪扭扭的。用烤箱160度约二十分钟，里面熟了就好，太久南瓜会焦
5.热的时候里面很软，五香粉被烤出了烤鸭香味，是我的幻觉么。。。。
【豆渣香葱小饼】
食材明细：
主料：：豆渣适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：香葱适量，胡萝卜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，五香粉适量，
【豆渣香葱小饼】的做法步骤：
1.胡萝卜去皮擦成细丝，香葱切成小颗粒状
2.将所有材料混合
3.成糊状（按照自己喜欢的厚薄口味调整水量），加入所有的调味品
4.电饼铛预热，刷薄油，用勺子舀适量的面糊
5.盖盖加热半分钟左右（根据饼的厚薄程度决定时间，我这个饼很薄的）至面饼定型、翻面，继续煎至微黄，即可
小贴士：
舞语：
面糊稠浓程度请根据自己喜欢的饼的厚薄调整
没有电饼铛用平底锅也行的，全程小火即可
奶油蛋黄小饼
食材明细：
主料：：低筋面粉300克，
辅料：：淡奶油150克，鸡蛋150克，糖粉100克，香草精1克，泡打粉3克，
奶油蛋黄小饼的做法步骤：
1.低筋面粉、淡奶油、鸡蛋、糖粉、香草精、泡打粉。
2.把淡奶油倒入蛋盆中，里面放入糖粉，用打蛋器低速拌匀。
3.然后用低、中、高的档位逐步提高速度开始搅打。
4.把淡奶油搅打至半发即可，里面放入鸡蛋拌匀，然后再次用打蛋器搅打，打到稍微粘稠即可。
5.最后滴入几滴香草精打匀。
6.往打好的油蛋糊里筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。
7.翻拌成稠糊状即可。
8.然后舀入裱花袋中，裱花袋要事先安装上大号花钢嘴。
9.袋口要用橡皮筋扎牢，避免溢漏。
10.灌好后把裱花袋松开橡皮筋，在烤盘上排列挤上小饼坯料。
11.然后入炉进行烘烤，用上下火力190度，烘烤18-20分钟，饼的周围薇黄便可出炉。
12.此料分为三炉进行烘烤，第一炉小花、第二炉为长形、第三炉是圈形，总之，可随意自己来设计造型。
小贴士：
小饼特点；颜色淡黄、奶香浓郁、酥松香甜、口味适中。
温馨提示；
1、如没有电动打蛋器，用刚丝手抽也可以制作，此款小饼不需要打得太发。
2、如把淡奶油改用成黄油，便可制作曲奇饼干，做法大致相同，但需要把黄油打发才行。
3、烘烤的时间和温度，可根据自己使用烤箱的大小，来决定实际使用的炉温来进行调整，原则上，烤箱内的容积越大，实际温度就要适当提高一些，而小烤箱内的发热管距离烤盘比较近，温度就要适当的调整的低一些。
大炒勺制作的茶点小吃“奶油蛋黄小饼”就做好了。吃起来较松软，甜度适中，供朋友们参考！
香甜奶油小饼干
食材明细：
主料：：黄油50g，糖粉70g，低筋面粉430g，鸡蛋1个，淡奶油150g，
香甜奶油小饼干的做法步骤：
1.黄油加糖粉，用打蛋器打至顺滑
2.往步骤1中中加入鸡蛋拌均匀后，加淡奶油拌均匀
3.将低筋面粉过筛加入步骤2中用橡皮刀搅拌至无干粉
4.用保鲜袋装上面团松弛20分钟左右，将面团擀成0.3cm左右厚度的面饼
5.用模具印出自己喜欢的图案
奶油小饼干(1)
食材明细：
主料：：淡奶油85g，蛋糕粉70g，泡打粉2g，赤砂糖15g，
辅料：：盐1g，
奶油小饼干的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.混在一起，活成团。
3.擀开后，如图，叠一下，这样饼干就有千层酥的口感了。
4.再擀开，用饼干模具压出小饼干。
5.放入烤盘。
6.用200度烤15～20分钟，颜色变深，即可。
7.是不是超级简单也可以有千层酥的酥脆口感！
8.搭配茶或咖啡都可以哦！
小贴士：
1、饼干的酥脆口感来自于淡奶油，虽然整个制作过程都没有油，但是，如果大家知道黄油的简易制作方法，会感叹一句，这饼干含油量不低呀！
2、饼干稍微烤焦一些，保存时间可以久一些。
3、因为加入泡打粉的缘故，所以饼干会鼓肚子，不要担心，这是正常的，有立体感的饼干不是更可爱吗～
肉桂奶油豆渣饼
原料：豆渣100克、鸡蛋2个、淡奶油50克、低筋面粉30克、糖粉20克、肉桂粉5克、糖粉10克、植物油适量、薄荷叶适量
做法：
1.豆渣置于一大碗中；
2.加入两个鸡蛋；
3.加入淡奶油；
4.筛入低粉和糖粉；
5.用打蛋器搅打成均匀的面糊；
6.不粘平底锅倒少量油，烧至七成热后转小火；
7.取一大勺面糊倒入正中间，摊成圆形面皮，煎至七成熟，中间出现汽泡时翻面；
8.翻面再煎一分钟左右取出；
9.余材料重复步骤7、8操作完成即可；
10.肉桂粉与糖粉置于一小碗中；
11.用小勺混合均匀成肉桂糖；
12.最后在每一张饼的表面一层层的筛上肉桂糖，表面装饰上薄荷叶即可。
小贴士：
1.这里使用的豆渣是煮豆浆后过滤出来新鲜豆渣，不是干的豆渣或者豆渣饼，要注意区分；
2.没有淡奶油的可用牛奶代替，只不过口感不那么浓郁；
3.没有肉桂粉的可以不加肉桂糖，但风味会差很多，也可淋上蜂蜜或者糖浆制作出不同的口味。
奶油小饼干的做法
参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
黄油50g，绵白糖40g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，
奶油小饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油隔水融化，加入绵白糖搅拌均匀。
步骤2，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
步骤3，加入低筋面粉，慢慢揉成光滑的面团
步骤4，揉好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻一个小时
步骤5，取出冻好的面团，用擀面杖擀成厚薄均匀的面坯，用各种模具造型
步骤6，烤箱预热，做好的饼干坯子放入烤箱，170度烤8分钟。
水果奶油杯
食材明细：
主料：：芒果1个，樱桃适量，淡奶油150克，糖粉15克，
水果奶油杯的做法步骤：
1.将芒果取出果肉，樱桃洗净，控水，去籽，一切两半。
2.淡奶油加糖粉隔冰水打发至9分发。
3.然后一层水果一层奶油，直到杯子装满。
4.按照自己的喜好装饰即可，冷藏后更好吃。
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