食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“【番茄自制美食】樱桃小丸子生日蛋糕”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉85g，色拉油40g，鲜牛奶40g，细砂糖30g蛋黄用，
辅料：：淡奶油500ml，细砂糖50g混合后打发到可以裱花，
【番茄自制美食】樱桃小丸子生日蛋糕的做法步骤：
1.原料：鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
2.蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆
3.记住，一定要蛋白蛋黄分离
4.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
5.打好的如图
6.再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。继续搅打当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
7.把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发
8.依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。
9.再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋这是做好的蛋黄糊
10.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀。
11.然后蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。这是混合好后的蛋糕糊。
12.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。
13.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却
14.接下来裱花啦淡奶油500ml，细砂糖50g混合后打发到可以裱花冷却后的蛋糕切成三片
15.中间夹上奶油，也可以加果粒或者果酱。
16.最后用奶油把蛋糕涂抹均匀
17.先在纸上画好图样
18.然后用牙签画在蛋糕胚上
19.巧克力隔水融化后，放入巧克力笔，延画好的轮廓进行裱花
20.这是裱好的
21.这是裱好的
22.多出来好多巧克力啊，做了一些巧克力DIY
23.还有一个粉色的巧克力棒棒糖
97Msw.com相关知识
樱桃小丸子慕斯蛋糕
超可爱的生日蛋糕樱桃小丸子慕斯蛋糕
这几天连着做了几个蛋糕，这款樱桃小丸子是给一个很小很小的小朋友做的，我去送时小朋友也赶紧从屋里面爬出来看。这是一个经常看我博客的朋友给她朋友的小孩订的生日蛋糕，本来我只是送到家附近地铁口的，但她跟我商量说朋友的小孩比较小不方便出来，看我能不能给送到家里面，而且出了地铁很近的，我考虑下自己刚好那个时间没什么事也就答应下来了，就当是出去锻炼一下。
这款蛋糕本来是想做成奶油蛋糕再在上面画小丸子，但是考虑到自己实在是不擅长抹平的技术，所以最后还是做成了香蕉奶油慕斯蛋糕，这样再在上面画画就比较简单了。
还是跟前面的原因一样，天热，过程图都没有拍，不过，慕斯蛋糕的做法我之前都有发过很多，大同小异，可以拿来当参考。这次只是把材料和表面装饰说一下。
分蛋海绵蛋糕两片，做底的蛋糕片跟模具同大，中间夹层的蛋糕片切掉一圈变成稍小的蛋糕片。
樱桃小丸子慕斯蛋糕材料：（八寸活底慕斯模一个）
香蕉三根（约270克），淡奶油250克，牛奶100克，鱼胶片4片，细砂糖50克，朗姆酒5ML。
樱桃小丸子慕斯蛋糕的做法
1.香蕉取两根切块加牛奶80克和朗姆酒用料理机打成糊（香蕉会略变色）；
2.鱼胶片用冷水泡软后控净水加牛奶20克，隔水加热融化，加入到1中拌匀；
3.淡奶油加细砂糖打发至有纹路；
4.将3与2混合拌匀即成香蕉奶油慕斯液。
组合：
将八寸活底模先铺一片大的蛋糕片，倒入一半慕斯液，铺一层香蕉片（用剩下的那根香蕉做），再铺上稍小的蛋糕片，最后倒入剩余的慕斯液，抹平，入冰箱冷藏4小时左右成形即可取出装饰。
脱模及装饰：
脱模：将模具取出，用热毛巾捂模具周围一分钟或用风筒转圈吹30-40秒，然后用手将蛋糕顶出，移到旁边，此时是带着模具的底，再用长的蛋糕刀从底部插入小心转动一圈，这时就可以很轻松地移到蛋糕纸上或是裱花转台上了，如果一把刀不好移，可以用两把长一点的刀一起就比较容易了，这个说起来好象比较费事，但实际操作要简单很多，只要根据自己的习惯在不把蛋糕弄破的情况下，怎样移都没问题。
装饰：
1.先用牙签在蛋糕上画同基本图案，再把融化的巧克力装入挤花袋，将小丸子的轮廓描画出来；
2.取少许咖啡色素与适量果膏混匀，填充头发区域；
3.取红色素与果膏混匀，填充蝴蝶结，嘴和衣服的两条带子；
4.取绿色和少许黄色色素与适量果膏混匀，填充衣服颜色；
5.取淡奶油100克加10克糖和少许红色素打发到有明显的纹路，打发好的淡奶油为淡粉色，分别装入不同裱花嘴挤上不同的花形，并取少许来填充脸部和手；
6.用融化的巧克力挤出生日快乐的英文字母（其实这一步可以在第一步描画轮廓时就进行，我因为当时还没想好生日快乐的写法，所以就最后才涂上去的）
7.在蛋糕表面用剩下的绿色果膏进行一些小点缀，并在粉色的花朵上面装饰银珠糖，这些都是最后随意进行的。
樱桃小丸子饼干
樱桃小丸子饼干
材料：
饼干部分
黄油50克
糖粉30克
牛奶15克
低筋面粉120克
装饰部分：翻糖膏、色素、巧克力
樱桃小丸子饼干的做法
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；加入糖粉，先用刮刀拌匀；
2、再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；然后分两次加入牛奶；
3、用手动打蛋器搅打到完全吸收，然后筛入低筋面粉；
4、用刮刀拌成无干粉的面团，然后放在案板上擀成薄片（可以上下铺保鲜膜，可以防粘，也好取出饼干胚）
5、用小丸子饼干切割出身体和头发两部分；
6、用小丸子饼干切割出身体和头发两部分；
7、上下火，设定温度165度，时间15分钟，烤好的饼干取出冷却；
8、取两小块白色的翻糖，分别加入黑色和红色色素，揉均匀；
9、把黑色翻糖膏在案板上擀成薄片，用小丸子头发模具切割；
10、头发背部刷一层清水，黏贴在饼干的适当位置，稍微按压一下；
10、然后把红色翻糖膏擀成薄片，用小丸子身体部分切割出身体大小，备用；
11、再取一小块白色翻糖擀成薄片，用身体部分模具切割出身体大小，切去多余的脖子和腿脚部分，只留下衣服部分大小；
12、把这个白色的衣服背面刷清水，黏贴在饼干适合位置；
13、然后再把刚刚切好的红色身体部分，切去多余的脖子部分和腿脚部分，只留下和白色衣服一样大的衣服部分；
14、然后再把刚刚切好的红色身体部分，切去多余的脖子部分和腿脚部分，只留下和白色衣服一样大的衣服部分；
15、然后把刚刚红色切掉的腿脚部分，仅切出脚丫部分，作为鞋子，黏贴在饼干合适位置；
16、在裱花袋里融化一些黑巧克力，在饼干脸部画出眉毛、眼睛和嘴巴；
17、在碗中隔热水融化一些粉色巧克力，用牙签沾一些画出腮红部分；最后在裱花袋里融化一些白巧克力，在眼睛上画出眼珠即可。
美食小贴士：
1、如果不喜欢翻糖，可以全部都用巧克力来涂色；
2、翻糖饼干和糖霜饼干都容易受潮，要密封凉爽处保存；
3、如果做糖霜的，那就是1个蛋白+150克糖粉的比例。
樱桃小丸子米饭
小时候不像辰辰现在这么幸福，出生的时候还没有电视，好像6、7岁的时候刚开始流行电视机，邻居家买了一台，当时热播的是霍元甲，我总是去邻居家里看，后来家里也买了一台，14寸的黑白电视，那时候可以看的动画片很少，所以记忆力的动画片也屈指可数，小丸子我更是没看过的，对小丸子形象印象最深的就是多年前看到一部香港电影里面舒淇很喜欢小丸子，自己还扮成小丸子的样子，有了辰辰以后各种动画陪着看了不少，这才有机会看了樱桃小丸子，从小丸子身上看到很多自己童年的影子，爱幻想，什么事情都是拖到最后才做。童年最讨厌的事情就是总是做不完的作业，总是要应对各种考试，想想童年并不轻松，不过跟现在的孩子比已经算很幸福的了，起码没有整天穿梭于各培训班，不过小丸子应该不会有这样的烦恼吧，记得舅舅说表妹在日本上学只上半天，下午就在家玩，一年还放很多种假，虽然每次都不长，但是次数多，中国的孩子最累啊，我以后决不让辰辰那么累。
樱桃小丸子米饭
食材：糯米150g,大米150g，鸡蛋1只，番茄、海苔、玉米淀粉、红曲粉少许。
樱桃小丸子米饭的做法
1.准备好食材。
2．将米淘洗干净加水至2杯糯米饭的位置。
3．选择糯米饭功能。
4．蒸熟后的米饭比普通米饭略有粘性。
5．用海苔和番茄切出小丸子的头发、表情等。
6．蛋清蛋黄分离。
7．玉米淀粉加水拌匀后分别加入蛋清、蛋黄中，蛋清中继续加少许红曲粉拌匀。
8．不粘锅小火摊成蛋饼。
9．将粉色蛋饼切出小丸子头部轮廓，黄色蛋饼剪成圆形边缘切一些镂空花。
10.米饭放入碗中压平，铺上黄色蛋饼。
11.最后组装好小丸子放在蛋饼上。
特别提示：摊蛋饼不需要抹油，我是为了试用新锅所以用了两种米，可以只用大米。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
樱桃生日蛋糕
今天小编教大家做的这款蛋糕非常的简单，用的是原味的戚风蛋糕体，做了简单又不失美丽的装饰，很素雅的感觉，味道也是相当的好哦。
蛋5个(约50克/个)，低筋面粉100克，玉米油60克，鲜牛奶80克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘烤温度：烤箱中下层145度60分钟
装饰：淡奶油250ML、樱桃、饼干
【做法】
1、鸡蛋分离，打蛋盆要保证无水无油。
2、打发蛋白，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
3、4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。
5、依次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
6、再筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
8、将混合好的蛋糕糊倒入模具，来回晃一下，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
9、烤箱一定要预热，放入预热145度的烤箱，60分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却，脱模
10、淡奶油250ML打发涂抹表面，其它放入裱花袋，用小菊花嘴挤出小花，放入樱桃，围边饼干即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的樱桃生日蛋糕，做法很简单，味道也是棒极了。
发了福的樱桃小丸子的做法
这是我利用昨天剩下的一些食材做的。本来打算做个可爱一点的樱桃小丸子，结果摆盘的时候发现摆了个抽象的图案，也很可爱，像极了每天赖床的女儿。
材料：
淀粉2g，中筋面粉10g，海苔1片，石榴半个，盐1g，油1ml，
发了福的樱桃小丸子的做法的做法步骤：
步骤11，个鸡蛋
步骤2，做好的蛋饼，做法：把鸡蛋、淀粉、面粉搅拌至粘稠状，放入平底锅摊开即成。你想要的形状可以自己再处理。
步骤3，头一天剩的石榴
步骤4，摆盘。如果孩子吃不够，可以多摊几张，盐只给少许即可。
生日蛋糕-----------手指饼樱桃蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉85克，牛奶45克，玉米油40克，鸡蛋4个，糖（蛋黄加20克、蛋白加60克）80克，淡奶油300mL，新鲜樱桃适量，
辅料：：糖（加入淡奶油）30克，
生日蛋糕-----------手指饼樱桃蛋糕的做法步骤：
1.称量好各种材料，蛋黄蛋白分离；蛋黄依次加入20克糖搅匀，加入玉米油搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。
2.筛入低粉，用橡皮刮刀翻伴均匀。
3.伴好的蛋黄面糊备用。
4.打发蛋白，低速打至起鱼眼泡时加入20克糖。
5.继续搅打至起大粗泡时再次加入20克糖，转中速打发。
6.蛋白糊较浓，表面出现纹路时加入剩下的20克糖，转高速打发。
7.当提起打蛋器出现三角瓦片时蛋白就打发好了，打好的蛋白呈固体奶油状，插入一根筷子不倾斜。（此时预热烤箱150度，上下火）
8.用刮刀取约三分之一蛋白入蛋黄糊，以炒菜样手法快速翻伴均匀
9.伴好的蛋黄糊倒回蛋白糊以同样手法翻伴均匀。
10.伴好的面糊倒入8寸圆模，中下层，150度烤制1小时。
11.出炉后立即倒扣，待彻底凉透脱模。
12.淡奶油从冰箱取出，取一大盆放入水及冻好的冰袋，打蛋盆坐冰袋水中打发淡奶油。
13.先低速打至起粗泡加入30克糖，转中速打发，当奶油开始出现明显的纹路时就快打发好了；此时转低速继续打发，提起打蛋头，出现短小尖角就可以停止打发，此时奶油呈固体状不能流动。
14.蛋糕彻底凉透脱模，借助深一点的碟子分成2片备用。（后面的步骤手忙脚乱忘拍摄）
15.片好的蛋糕放在裱花台进行抹奶油操作，这款蛋糕不需把蛋糕坯抹得齐齐整整，我们裱花新手抹不平没关系，手指饼可以很好的遮掩，同时又不失美观。
16.蛋糕周边围上手指饼干，从中间开始摆放樱桃，最后在边边挤上一圈小花，一个美美的蛋糕诞生。
小贴士：
1、做蛋糕的用具及打发奶油的用具保证无油无水。
2、围边饼干系嘉顿手指饼。
喜欢《【番茄自制美食】樱桃小丸子生日蛋糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了生日蛋糕做法专题，希望您能喜欢！
