食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材了解很多吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“无油无糖麦芬蛋糕(零基础学做麦芬)(1)”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::面粉55g,泡打粉1/2小勺,鸡蛋1个,淡奶油40g,
辅料::炼乳30g,
无油无糖麦芬蛋糕(零基础学做麦芬)的做法步骤:
1.材料准备好
2.鸡蛋、炼乳、淡奶油搅拌,鸡蛋无需打发,直接放进去就好了,搅拌至无颗粒状
3.把面粉和泡打粉放进1中,搅拌成面糊
4.把面糊放进裱花袋中,挤入蛋糕杯子至2/3满,放入蔓越莓
5.烤箱160度,20分钟,蛋糕表面开裂鼓起,就差不多可以出炉咯~
6.感觉还不错哦~
小贴士:
1.我的烤箱是TO5332
2.无油无糖的,没什么味道,如果觉得承受不了,建议适量加点糖哦~
3.方子是两个的量~可以自行增加!
3.烤箱温度还得看自家烤箱温度衡量~
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减脂期的无油无糖全麦马芬蛋糕的做法
减脂期又特别馋蛋糕,随手搭配了这款无油无糖的全麦马芬,里面添加了温润的香蕉泥和各种果干虽然无糖也很是香甜,简单又快手一起做起来吧……
材料:
红磨坊全麦粉100克,熟透的香蕉1根,鸡蛋1个,水80克,无铝泡打粉3.5克,红枣8个,燕麦片10克,核桃仁20克,
减脂期的无油无糖全麦马芬蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,红枣洗净去核切丁
步骤2,全麦粉和泡打粉称重混合均匀
步骤3,熟透的香蕉压成泥
步骤4,盆里放入香蕉泥和水
步骤5,加入鸡蛋打散搅拌均匀
步骤6,筛入全麦粉和泡打粉的混合,翻拌均匀
步骤7,加入红枣丁
步骤8,加入核桃仁
步骤9,撒上燕麦片
步骤10,翻拌均匀面糊就做好了
步骤11,分装在纸杯里7到8分满,这个量刚好四个方形纸杯
步骤12,表面可以摆上核桃仁
步骤13,放入预热好的烤箱中层170度烤20分钟左右,牙签插入取出无残留物就可以了
步骤14,烘烤的时候满屋都弥漫着香蕉的香甜
步骤15,配上一杯无糖美式咖啡,刚刚好
无油无糖马芬的做法
减脂期间特别想吃面包,这款马芬热量低,咬一口下去淡淡的清香爽口的味道,超适合减脂人群哦!
材料:
全麦粉90克,鸡蛋1个,香蕉1根,蔓越莓20克,泡大粉4克,蓝莓15粒,牛奶90克,,
无油无糖马芬的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材
步骤2,香蕉捣碎打入鸡蛋、倒入牛奶
步骤3,搅拌均匀后加入泡大粉再次搅拌
步骤4,倒入全麦粉搅拌均匀,调成浓稠的糊状
步骤5,倒入蔓越莓或把红枣切丁,我放的蔓越莓,再次搅拌均匀
步骤6,马芬杯刷油,倒入面糊,不要倒入太碗哦!放入蓝莓,放进预热的烤箱中,180度烤30分钟
步骤7,好吃的马芬做好啦!
苏麻红糖全麦无油马芬(1)
食材明细:
主料::苏麻红糖馅40克,低筋粉55克,全麦粉45克,牛奶180克,蛋液25克,盐1/4小勺,泡打粉1/2小勺,
辅料::小苏打1/4小勺,
苏麻红糖全麦无油马芬的做法步骤:
1.用料
2.将蛋液,牛奶,苏麻红糖馅,盐,倒入大碗
3.搅拌均匀
4.低筋粉,泡打粉,小苏打混合,筛入碗中
5.倒入全麦粉
6.翻拌至面粉湿润
7.倒入纸杯中,2/3满
8.放入烤箱,中层,上下火180度,烤20-30分钟
9.出炉
10.晾凉
小贴士:
喜欢油润口感的,可以将60克牛奶换成植物油。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。
苏麻红糖馅可以用50克红糖替代。
麦芬蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉100g,细砂糖30g,泡打粉5g,食盐1g,
辅料::鸡蛋20g,牛奶80g,植物油30g,蔓越莓干40g,
麦芬蛋糕的做法步骤:
1.在碗中倒入牛奶,加入植物油,加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀!
2.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入上一步的混合物中!
3.翻拌到干性材料全部湿润即可,此时面糊看上去粗糙多块,此时不再继续翻拌!
4.立即装入模具,八分满,放入200度预热好的烤箱中!
5.大概15分钟就烤好了!
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