食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了特浓巧克力冰淇淋，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：黑巧克力币165克，淡奶油225克，黄油40克，蛋黄3个，黑朗姆酒20克，
辅料：：细砂糖20克，
特浓巧克力冰淇淋的做法步骤：
1.黑巧克力币切碎备用。
2.蛋黄，切小块的黄油和细砂糖放入容器中隔水加热，不断搅拌至黄油和糖融化。
3.继续加热搅拌，待能挂起一层厚糊时离火。
4.加入巧克力碎搅拌至巧克力全部融化。然后加入黑朗姆酒（这个没有，我用了1大勺的白朗姆酒）和25克的淡奶油再搅拌均匀。
5.200克淡奶油打发至可保持纹路。
6.与巧克力糊拌匀。
7.盛入模具中。
8.放冰箱冷冻4小时即可，不需搅拌。
9.一边拍照一边融化，一边好像也变得越来越美。
10.成品图
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特浓巧克力核桃蛋糕
一直很爱小山老师的巧克力慕斯（小山老师巧克力慕斯做法点我），真是隔一阵不吃都不行，这次也本是想做来吃吃，不过临时改变了主意，做了这款特浓巧克力核桃蛋糕。
方子是来自各个名家的大杂烩还有自己的小发挥，味道惊人，在我的心目中与小山老师的巧克力慕斯真是不分伯仲，越吃越爱，想来也会成为我心中大爱。
年终岁尾，走亲访友，带上一份当做小礼物，既能烘托了气氛，又能表了心意，尤其是家里有巧克力粉儿的，绝对秒杀款~
我最爱的特浓巧克力核桃蛋糕
我最爱的可可戚风蛋糕：两片
巧克力核桃馅（以下馅料够一个8寸和7寸，可根据用量增减，如果做8寸可以x0.56）
原料：总统淡奶油300g，法芙娜黑巧250g，总统黄油80g,太古细砂糖100g,咖啡酒10ml，烤香核桃仁100g
巧克力核桃蛋糕做法
1.将黑巧切碎，核桃仁高火打1-2分钟备用。
2.淡奶油加糖，中小火加热至糖全部融化，转小小火，加入黑巧，搅拌至黑巧全部融化，关火加入分成小块的黄油，不断搅拌至全部融化，有丝绸般的光泽。
3.加入咖啡酒拌匀，室温放置一会儿至浓稠慕斯状（状态为不可快速流动，用挂刀可以挑起）。
4.在模具中放入一片蛋糕，铺上一层核桃仁，倒入一层巧克力馅，抹平。
5.盖上第二层蛋糕片，冷藏至凝固（可以提前一天制作）。
巧克力甘纳许淡奶油
原料：总统淡奶油400g+100g,黑巧100g,糖霜80g,柠檬汁，香草精少许，奶粉少许
1.取用100g淡奶油加入100g巧克力块，小火至巧克力全部融化（或微波炉高火加热1-2分钟，形成巧克力甘纳许液体，放凉至30摄氏度以下备用。
2.取400g淡奶油，加入柠檬汁，香草精，奶粉打发至8-9分发。
3.加入巧克力甘纳许酱，拌匀。
4.取出1/4打发好的巧克力甘纳许淡奶油用以裱花，剩余的奶油抹平表面。
5.在抹平表面的蛋糕上用星型花嘴装饰即可。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
特浓牛奶软糖
食材明细：
主料：：牛奶200ml，淡奶油110ml，糖50克，
辅料：：盐0.1克，
特浓牛奶软糖的做法步骤：
1.材料
2.混合
3.开煮
4.起码一小时才能到这个效果，刮一下有痕迹，这样算煮到位了，但是小心时间过长焦掉
5.用油纸做个纸盒子
6.倒入煮好的奶浆，凉凉切块装盘
特浓花生露
食材明细：
主料：：花生110g，牛奶250ml，纯净水400ml，
辅料：：冰糖2颗，
特浓花生露的做法步骤：
1.花生提前浸泡2小时。
2.冲洗后倒入料理机中。
3.加入冰糖、牛奶、纯净水。
4.选择热汤功能，倒出即可饮用。
5.成品
小贴士：
注意事项：
勤快的话可以把花生去皮，不去皮也很好喝，整体呈现淡粉色；
花生浸泡过后出浆率会高一些，如果着急的话不泡也可以；
我用的破壁机的热汤键，打了2次，每次6分钟，打完后是熟的，直接喝就可以。
【特浓】特浓手撕面包 吐司的做法
我妈妈很喜欢吃手撕包，每次和她去看电影，她都会在面包店买一条手撕包进戏院吃，她说能一层层撕出来很过瘾，一场戏下来，她就啃掉半条手撕包。手撕包确实好吃，它的质感绵密，紧致，和普通吐司不同。另外这个配方的奶香味十分足，极其的好吃，放到隔天一样的绵软。
材料：
高筋面粉（白燕）530g，细砂糖80g，盐6g，奶粉60g，鸡蛋2个，炼乳70g，牛奶180g，酵母6g，黄油50g，，
【特浓】特浓手撕面包 吐司的做法的做法步骤：
步骤1，首先，在配方液体中取20g常温液体把酵母先化开，然后把除了黄油以外的材料放入搅拌盆中，倒入酵母水（酵母不能直接与盐、糖接触）。
步骤2，慢速揉成团之后转中快速揉至基本扩展，即能拉出厚膜，而且破洞带锯齿状，然后加入室温软化的黄油。
步骤3，加入黄油后，继续用中快速揉至完全扩展，一定要揉到完全扩展，即能拉出薄膜，而且薄膜的破洞是光滑没锯齿的。
步骤4，把揉好的面团取出。
步骤5，用秤秤一下面团总重量，然后除以6，大概186g左右，直接把面团分割成6等份。
步骤6，然后把面团滚圆，盖上保鲜膜。
步骤7，然后取出一个面团，直接擀成大概40cm长的长方形，能不撒粉就尽量不要撒粉，因为撒了粉会很难擀开，利用面团的粘性擀开，每一个面团擀得长度必须是一直的，否则发酵的时候就会高低不平。
步骤8，然后从上往下卷起来，卷的时候尽量卷紧一点。
步骤9，收口捏紧。
步骤10，把所有面团卷好之后盖上保鲜膜，整形的时候再取出，以防风干。
步骤11，取出一条面团，用手轻轻压扁。
步骤12，然后用擀面棍竖着稍微擀开。
步骤13，用擀面杖擀成长约50左右的长方形，过程会有点难擀，因为面团没有松弛，延展性差，给点耐性继续擀。
步骤14，然后从上往下卷起来。
步骤15，收口捏紧。
步骤16，把所有面团统一卷好后，放入吐司模中，面团与面团之间需要留出一点空隙。
步骤17，然后在烤箱中放入一碗热水，把吐司面团放进去，进行发酵，以面团最高峰处为准，发酵到6分满，马上取出。
步骤18，把发酵好的面团盖上盖子，放入提前预热好的烤箱中下层，用170/170°C烤30分钟，因为我用的是低糖吐司模，所以时间和温度上都有所调整。如果是用普通吐司模的话，就用180/180°C烤40分钟。
步骤19，吐司出炉后，马上打开吐司模盖子，震盘，倒扣出模，放在网架上晾凉。因为这次用的是新烤箱，以为烤箱在预热，结果没有启动，所以导致面团发酵到7分满才进烤箱，成品出来就成了直角吐司，标准的吐司是圆角的，所以在6分满的时候入烤箱就可以了。
步骤20，开一下内部组织，绵密柔软，一层层一丝丝。
特浓牛奶哈斯
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，炼乳30克，牛奶135克，鸡蛋25克，奶粉10克，盐3克，酵母3克，糖25克，黄油20克，
特浓牛奶哈斯的做法步骤：
1.除黄油外所有材料揉至面筋扩展，再加入黄油揉至出膜。基础发酵至2.5倍大。
2.排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟。
3.取一份面团，擀成椭圆形。
4.翻面，卷成橄榄型。
5.依次做好其余5个。
6.刷蛋液，每个面团上竖着割5个刀口，入烤箱，180度18分钟。
特浓经典奶酪布丁
奶油奶酪很好吃但很娇贵，她不易保存容易变质，开封后要及时食用。虽然冷冻可以暂时延长她的保质期，温热时的小颗粒非常影响口感。用奶油奶酪可以用作慕斯、蛋糕、面包、点心，在经典奶酪布丁的基础上增加了奶酪的含量，于是就有了这款特浓经典奶酪布丁。
方子改编自下厨房夏天选取欢欢的。有经验的烘焙筒子可以直接参考快捷食谱，平时多看看博客和论坛打好烘焙基础还是非常有必要的。
【特浓经典奶酪布丁】冷藏后的味道更好千百度
食材:奶油奶酪150克、淡奶油100克、牛奶100克、细砂糖20克、鸡蛋1个、柠檬汁3克
奶酪布丁的做法
1、奶油奶酪隔水软化后加细砂糖用打至顺滑，加柠檬汁拌匀。
2、依次加入牛奶、淡奶油、全蛋液搅拌。
3、布丁液过滤后倒入布丁瓶，入预热好的烤箱，150℃水浴35分钟左右。
4、烤好放入冰箱里冷藏即食。
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