中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“苦荞柠檬糖中空蛋糕”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，苦荞蛋糕粉60克，玉米淀粉5克，牛奶50克，糖（蛋黄）20克，糖（蛋白）30克，玉米油30克，
辅料：：黑芝麻适量，柠檬汁几滴（蛋白），
柠檬糖：：糖粉100克，柠檬汁20克，
苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法步骤：
1.牛奶，玉米油，蛋黄用的糖，加入容器中，搅拌乳化。
2.将苦荞蛋糕粉与玉米淀粉，筛入乳化好的溶液中。
3.加入蛋黄，Z字搅拌均匀。
4.蛋黄中加入柠檬汁，分三次加入糖，打发至小弯钩。
5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6.再将它全部倒回蛋白中，翻拌均匀后，加入黑芝麻
7.将蛋糊倒入模具中，轻摔震出气泡。
8.烤箱150度，40分钟
9.出炉倒扣至冷却，在脱模。
10.柠檬糖：柠檬汁挤如容器中，加入糖粉搅拌均匀。
11.待柠檬糖，提起滴落后不马上消失，装入裱花袋，挤于蛋糕中。放置一会儿，柠檬糖会变成脆皮。
小贴士：
1、柠檬糖要搅拌到，提起滴落下来的柠檬糖，不马上消失。
2、苦荞蛋糕粉于玉米淀粉混合下再筛入蛋液中
3、烤箱温度，根据自己烤箱酌情调节
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苦荞营养蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3颗，苦荞粉40克，面粉60克，
辅料：：白糖70克，牛奶30克，
苦荞营养蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄、蛋清分开，在这里教大家一个小妙招，拿喝完水的塑料瓶，对准蛋黄，自然就会将蛋黄吸进去；
2.将白糖分三次加入蛋清中打发至硬性发泡；
3.将蛋黄搅拌后加入牛奶搅拌均匀（注：一定要搅拌均匀，不然可能造成奶蛋分离），再分次加入面粉和苦荞粉搅拌均匀，分三次加入打发的蛋清至3中搅拌均匀；
4.将打好的蛋糕依次倒入模具中；
5.入烤箱，上下火180度15－20分钟既可；
6.出锅了，香喷喷的苦荞蛋糕点心制作好了。
小贴士：
备注：烤蛋糕用低筋粉，如果不用烤，用蒸的，则可用中筋粉。
苦荞棉花蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，牛奶35克，新良苦荞蛋糕粉90克，玉米油60克，细砂糖60克，
辅料：：柠檬汁6滴，
苦荞棉花蛋糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋分离蛋清蛋黄。5个蛋黄+1个全蛋放在一个盆内，5个蛋清放进另一个盆内。
3.称量出90克新良苦荞蛋糕粉。
4.玉米油小火煮至出现纹路。
5.筛入新良苦荞蛋糕粉搅拌均匀。
6.加入2个蛋黄。
7.搅拌均匀，会有点稠，没关系。继续加。
8.继续加入其它蛋黄，全部加完的蛋糕糊状态，放旁待用。
9.蛋清加入柠檬汁。
10.预热烤箱。找个烤盘注入热水一起预热，一会要水浴法烘烤。
11.细砂糖分三次加入蛋白内，打蛋器打发出干性发泡。
12.取三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀。
13.倒回蛋白盆，继续翻拌均匀。
14.倒入模具内，（我用的是8寸方模）活底模具外层要包上锡纸防止进水，淡入蛋糊，整理平整。
15.放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤55分钟。（烤箱温度和时间根据自己烤箱适当调整）
小贴士：
玉米油煮至出现纹路即可，细心观察。面糊烫熟蛋糕更柔软。
柠檬糖水
今年又做糖水了，前几天姑娘吵着吃M记的芒果沙冰，给她买了一杯，用了券12块，她喝的美滋滋的，会过日子的煮妇是觉得超不值哦。
这么没有技术含量的东西，回家自己搞定。
回家来煮了糖水，买了芒果自己做，两个大芒果才用了6块钱，做四大杯呢这才是绝对纯粹的芒果沙冰。
发冷饮之前，再把糖水的做法先来传一下，这款糖水也是早以前做过的，博文里也已经有过一篇记录，今年只是重又拿来拍图，希望视觉效果更好些，权当欣赏吧。
我是强烈推荐这款糖水的，做法超级简单，但是用途很广，糖水做好后收在密封罐在冰箱冷藏可以存放很久，所以，这个夏天，有它，你尽可以发挥想象随便折腾你的冷饮啦。
柠檬糖水
原料：白糖500克，纯净水250克，柠檬2--3片。
柠檬糖水的做法
1，原料准备好。
2，将白糖倒入煮锅中。
3，加入纯净水，
4，开火，中火煮开，不停搅拌，开锅就关火。
5，柠檬2--3片扔进锅里，自然冷却后连柠檬一起装入密封罐中冷藏保存即可。
6，做了牛奶冰棍冻在冰箱啦，
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
万金油柠檬糖
在烘焙中柠檬可是个宝贝，不仅打发鸡蛋需要用到，为了提味增香，很多面包啊蛋糕啊什么的也要经常用到柠檬汁，更别提为了让肉质软滑时候的几滴柠檬汁了，这时候就会面临一个比较棘手的问题柠檬皮怎么办？扔了吧不仅浪费而且那种令人愉悦的香味让你也不舍得下手，不扔吧只能看着它一点点变干然后失去利用价值，不如动手做这么一款柠檬糖，香气四溢，不管是做面包还是红烧糖醋之类的家常菜，把白砂糖换成柠檬糖之后都会受到意想不到的好效果哦！
万金油柠檬糖
原料：柠檬皮适量，砂糖适量；
万金油柠檬糖的做法
1、榨汁剩下的柠檬皮，撕去里面的膜；
2、用小刀把白色的部分刮去，这步要有耐心；
3、刮好的柠檬皮，很香；
4、用剪刀剪成条状；
5、放到料理机的干磨杯里面，放上适量的砂糖，干磨打碎；
6、这时候味道非常好闻，但是还有点湿润，用手把糖和柠檬屑混合均匀，摊开稍微晾；
7、放到烤箱里面开低温80度到100度之间，中层上下火烘烤，到砂糖微微化开之后取出；
8、这时候会结成比较大的块，用手搓开或者再次干磨成粉，放到密封瓶子里面保存；
美食小贴士
1、白色的部分一定要尽量刮干净，留着会有点苦味；
2、砂糖的量自己添加，我喜欢味道浓郁一点的所以放的比较少，做面包的时候只把配方中的糖的一半左右换掉味道就很香了呢！
苦荞脱苦面粉制作的苦荞曲奇
食材明细：
主料：：苦荞脱苦全粉适量，木糖醇粉适量，
辅料：：黄油适量，淡奶油适量，
苦荞脱苦面粉制作的苦荞曲奇的做法步骤：
1.将木糖醇粉加入室温软化的黄油中；
2.用电动打蛋器搅打；分次加入淡奶油，打成絮状；
3.筛入荞麦面粉，拌匀，装入裱花袋中；
4.挤出自己喜欢的形状，放入冷冻室冻十分钟；
5.放入预热180度的烤箱，十五分钟（根据自己烤箱的情况调节）。属于我们的健康零食时代已经到来啦，期待脱苦粉的上市。
小贴士：
雁门清高脱苦型苦荞粉，清醇细腻，畅享清高人生。针对苦荞粉适口性差的缺点，雁门清高采用过热蒸汽处理及生物酶调质技术，钝化其中芦丁降解酶活性，降低致敏性及抗营养因子含量，国内独家推出脱苦苦荞全粉。
苦荞蒸饺
食材明细：
主料：：面粉400g，韭菜适量，粉条适量，
辅料：：苦荞粉100g，鸡蛋适量，
苦荞蒸饺的做法步骤：
1.将面粉和苦荞粉以4:1的比例混合，加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；
2.鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉，粉条煮熟捞出后加入韭菜末、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；
3.将醒好的面取出，揉光滑，滚成长条形，分别切成几个小剂子；
4.制成面皮，将馅包入；
5. 一个美滴滴的饺子就包好了；
6.每次在家吃饺子，经常听大人说你看包的那饺子，跟个大胖小子一样；
7.好多
8.将蒸饺放入笼屉，蒸15分钟左右即可食用。
小贴士：
备好食材，回家准备试试吧！
苦荞馒头
食材明细：
主料：：面粉400g，苦荞粉100g，
辅料：：酵母5g，牛奶50ml，
苦荞馒头的做法步骤：
1. 酵母加温水化开；
2. 将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合；
3.混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团；
4.盖上盖子发酵20分钟至2倍大小；
5.案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气，至面团光滑状态；
6.分成大小一样的面团，把面团揉匀做成圆的馒头；
7.锅内加水，馒头放入笼屉，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可。
小贴士：
一定要揉匀，不要有小疙瘩
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