食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉小麻花”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：高筋面粉220g，鸡蛋1个，牛奶110g，白糖20g，盐2g，酵母2g，黄油15g，
椰蓉馅：：椰蓉40g，蛋液40g，黄油30g，面粉10g，白糖30g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉小麻花的做法步骤：
1.将除黄油外的食材按照先液体后粉类最上面放酵母的顺序倒入面包桶，启动和面程序，只要将液体和面粉搅成团就可以了，静置半小时，再次启动和面程序，和面20分钟后将10g黄油倒入继续揉面至完全阶段
2.进行第一次发酵
3.制作椰蓉馅：先将黄油用微波炉融化，加入椰蓉 鸡蛋 白糖 面粉搅匀即可
4.搅拌均匀
5.发酵好的面团用手轻柔出气泡，擀成长方形，均匀将椰蓉馅摊开
6.从一头卷起
7.用擀面杖擀开成20厘米左右宽的样子
8.均匀切成6块
9.取出一块再从中间一切为二
10.然后将两块摞起来，用筷子压一下，然后拧成麻花状即可
11.放入烤盘
12..将面包胚松弛15分钟后表面刷上蛋液
13.烤箱预热170度，中层，18分钟，随时观察上色情况，加盖锡纸以防烤糊
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉80g，
辅料：：玉米油50g，牛奶120g，糖60g，椰蓉粉20g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉蛋糕的做法步骤：
1.牛奶加入油和糖10克煮沸关火。
2.加入过筛的低粉快速拌匀。
3.待面团不烫时分次加入分离的蛋黄拌匀（蛋清另打在无水无油器皿中备用）
4.加入椰蓉粉拌匀。
5.放一旁备用。
6.分三次加糖打发蛋白，打发至干性蛋白即可。
7.取三分之一蛋白至椰蓉面糊中切拌均匀。
8.然后倒入剩余的蛋白全部切拌均匀。
9.倒入八寸模具中抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度55分钟。
10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模就可以切块享用了！
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉球
食材明细：
主料：：椰丝（表面）15g，低筋面粉60g，蛋黄3个，牛奶20g，
辅料：：细砂糖70g，黄油50g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉球的做法步骤：
1.黄油室温软化；预热烤箱180°C。
2.黄油软化，加细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发到黄油体积稍有膨大即可。
3.分次加入蛋黄，并搅拌均匀，每一次搅拌均匀后才再加入；然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
4.在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
5.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
6.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
7.把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。
8.照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
9.烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
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