食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?在这里,你不妨读读烟熏肉南瓜焗土豆泥,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::土豆300克,南瓜200克,熏肉适量,黄油适量,
辅料::黄油1勺,面粉3勺,牛奶245毫升,
配料::盐适量,黑胡椒适量,马苏里拉奶酪芝士适量,黄瓜丁适量,
烟熏肉南瓜焗土豆泥的做法步骤:
1.备好所有食材
2.南瓜、土豆去皮,切块
3.土豆入水煮10分钟
4.南瓜隔水蒸10分钟
5.土豆用机器压成泥
6.将黄油煮化,加入牛奶调匀,倒入面粉,搅拌成牛奶糊
7.倒入土豆泥和南瓜,加入盐和黑胡椒,拌匀
8.倒入烤碗,撒上马苏里拉芝士,180度5分钟
9.烟熏肉黄油煎香,和切碎的黄瓜丁撒上即可
10.可以加些罗勒、迷迭香提香,我个人觉得小葱也不错,大家可以创意搭配
小贴士:
南瓜不宜煮太烂,适当的硬度,口感更佳,不同南瓜品种可相对增加减少烹煮时间。
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南瓜土豆泥
食材明细:
主料::土豆3个,南瓜500克,
辅料::葱1棵,蒜5克,洋葱10克,生抽10ml,盐2克,料酒3克,胡椒粉1克,
南瓜土豆泥的做法步骤:
1.准备好土豆,南瓜
2.土豆切丁,南瓜切片
3.葱,蒜,圆葱切好备用
4.锅里放入食用油,加入葱,蒜,圆葱炒香,加入生抽,料酒胡椒粉
5.加入南瓜,土豆炒一会,加入盐,加入适量清水
6.盖上锅盖大火炖五分钟转小火,掀开锅盖用筷子扎一下看看熟没熟,熟了用炒菜的铲子碾碎就可以了
7.装盘开吃吧!
小贴士:
炖的时候适量多炖一会那样口感好,不要有太多的汤,影响口感。
土豆泥焗大虾
食材明细:
主料::冻虾10个,土豆1/2个,马苏里芝士50克,甜玉米粒10克,
辅料::黑胡椒1/3勺,盐1/3勺,
土豆泥焗大虾的做法步骤:
1.冰虾解冻后‘从中间用刀切开‘不完全切断‘去掉虾线‘横刀切两下平整‘摆盘
2.土豆蒸锅15分钟捣成土豆泥‘把准备好的盐‘黑胡椒拌匀‘平铺在虾上
3.准备好的马苏里备用
4.把芝士撒上‘再撒玉米粒‘要是有红椒青椒撒上就更好了‘但是家里没有那么多料‘嘿嘿
5.放进烤箱180°10分钟就OK了
牛肉土豆泥焗
食材明细:
主料::绞牛肉350g,土豆500g,红酒60ml,水60ml,百里香少许,黄油20g,牛奶30g,洋葱1个,蒜2粒,面粉10g,
辅料::盐少许,胡椒少许,橄榄油1勺,
牛肉土豆泥焗的做法步骤:
1.中火,放一勺橄榄油,放进绞牛肉,开始翻炒,炒到牛肉颜色泛白,倒入蒜末和洋葱碎,继续炒
2.炒到洋葱颜色透明,加入60ml红酒,炒到水分稍微减少,再倒入60ml水,百里香,煮到水分减半。
3.倒入面粉,搅拌均匀,使肉汁变浓稠,再撒入盐和胡椒,搅拌均匀后下锅。
4.捣碎煮熟的土豆,加入黄油,牛奶,少许盐,搅拌均匀
5.烤盘里放上牛肉
6.牛肉上面铺好土豆泥
7.最后撒上奶酪碎,再预热到180度的烤箱上层烤20分左右即完成。
焗火腿土豆泥
食材明细:
主料::土豆1个,红薯30克,火腿35克,马苏里拉奶酪丝40克,
辅料::大葱半根,欧芹粉1大勺,黑胡椒粉适量,盐适量,
焗火腿土豆泥的做法步骤:
1.主料
2.土豆洗净,切大片
3.同红薯一起放入蒸锅,大火蒸熟
4.出锅,稍凉
5.去皮
6.火腿切碎丁
7.大葱洗净切葱花
8.将土豆放入大碗,用勺碾压成略带颗粒的泥
9.盐用少量清水化开
10.倒入土豆泥中搅拌均匀
11.加入黑胡椒粉
12.加入欧芹粉
13.拌匀
14.加入火腿丁,拌匀
15.红薯切丁,拌匀
16.加入葱花,拌匀
17.放入焗盘
18.撒上马苏里拉
19.放入烤箱,中层,上下火200度,烤10-15分钟
20.表面上色,出炉
小贴士:
如果在土豆泥中加少许油,口感会比较滑润。
配料可以随自己喜好任意变化,如火腿可以换做火腿肠,培根,鲜肉,等等。
香肠焗土豆泥
食材明细:
主料::珍妮香肠3根,土豆300克,
辅料::黑胡椒酱10克,盐2克,
香肠焗土豆泥的做法步骤:
1.珍妮香肠1盒
2.打开解冻
3.土豆蒸熟
4.解冻好的吸干香肠表皮的水
5.然后上锅煎
6.煎好的香肠
7.土豆去皮
8.压成泥
9.2根香肠切碎
10.加入土豆泥里
11.加入盐
12.加入黑胡椒酱
13.搅拌 均匀
14.在加入碗里
15.还有一根香肠切片
16.土豆泥上摆上芝士
17.在摆上烤肠片
18.上烤盘中层
19.200度 20分钟 九阳烤箱
20.烤好的
21.好吃
22.成品
23.美味
小贴士:
九阳烤箱上下温度200度烤2分钟
香肠解冻后一定要吸干表面的水在下锅煎
煎的时候小火慢慢煎
蛋黄焗土豆泥
食材明细:
主料::土豆适量,鸡蛋4个,圆葱适量,黑胡椒碎适量,
辅料::番茄酱适量,
蛋黄焗土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮,切大块蒸熟。
2.圆葱切碎
3.将蛋黄、蛋清分离,蛋清切碎。
4.锅内放少许油,将圆葱碎炒至微黄,加入蛋黄略炒,放入土豆捣碎装盘。
5.撒上蛋清碎、番茄酱、黑胡椒碎
小贴士:
这有一点蛋黄焗土豆泥的意思,蛋黄煸至甘香。切勿过度。宁欠勿过。
香焗土豆泥
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::白洋葱半个,牛奶适量,芝士奶酪适量,黄油适量,
配料::黑胡椒粉适量,盐适量,橄榄油适量,
香焗土豆泥的做法步骤:
1.准备原料
2.将土豆蒸熟,去皮后,放入保鲜袋内,用擀面棍压碎。
3.将压碎的土豆泥放入容器内,一点一点加入牛奶,将土豆充分的研碎,成浓稠的糊状,加入少许盐调味。
4.炒锅内倒入少许橄榄油、黄油,放入洋葱碎炒出香味,再放入少许的黑胡椒。
5.将炒好的洋葱碎倒入土豆泥中,拌匀。
6.将拌好的土豆泥盛入耐高温的容器内,撒上芝士奶酪(我还放了少量的香肠),放入烤箱,150度,20分钟。
小贴士:
在研碎的土豆中,要一点一点的加入牛奶,充分拌匀,不能有土豆的颗粒,要不,口感不好。在炒洋葱碎时,要小火以免炒糊。
南瓜土豆泥米粉
南瓜土豆泥米粉
原料
南瓜1小块
土豆1小块
宝宝米粉适量
南瓜土豆泥米粉的做法
1、南瓜和土豆去皮切块。
2、放入辅食机或者蒸锅中,大火蒸10-15分钟。用筷子扎一下土豆块,能扎穿就说明蒸好了。
3、倒入辅食机中,搅打成泥即可。
4、不用辅食机的话,蒸好之后取出,用勺子或者研磨碗压成泥也可以。
5、小碗内放入温水,加入适量的婴儿米粉,搅拌至没有颗粒。
6、把南瓜土豆泥和米粉混合就可以喂宝宝了。
美食小提示
1、南瓜和土豆都是宝宝早期添加辅食的一个很常用的食材,吃过了一段时间(大约两周)的米粉,宝宝适应了之后,我们就可以给他蒸一点南瓜或者土豆泥吃,好操作,不用工具辅助也能弄细腻,味道孩子也好接受。
2、米粉和水的比例不像奶粉那样有固定的,宝宝6个月的时候可以调稀一点儿,慢慢大了再调稠,根据宝宝的程度进行调整。
3、一般的菜泥最好都是混合着米粉一起喂给宝宝,菜泥的量不要多于米粉的量。
4、南瓜和土豆都是比较经典的辅食食材,也可以和其他食材搭配给宝宝吃,它们俩组合在一起,也能让泥不是很甜,防止宝宝偏食,只爱吃甜的东西。
5、用辅食机做最早期的辅食会比较方便,不过使用时间不太长,如果没有的话用蒸锅蒸,勺子或者研磨碗碾碎也可以。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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