食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心整理的"香焗土豆泥",供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：白洋葱半个，牛奶适量，芝士奶酪适量，黄油适量，
配料：：黑胡椒粉适量，盐适量，橄榄油适量，
香焗土豆泥的做法步骤：
1.准备原料
2.将土豆蒸熟，去皮后，放入保鲜袋内，用擀面棍压碎。
3.将压碎的土豆泥放入容器内，一点一点加入牛奶，将土豆充分的研碎，成浓稠的糊状，加入少许盐调味。
4.炒锅内倒入少许橄榄油、黄油，放入洋葱碎炒出香味，再放入少许的黑胡椒。
5.将炒好的洋葱碎倒入土豆泥中，拌匀。
6.将拌好的土豆泥盛入耐高温的容器内，撒上芝士奶酪（我还放了少量的香肠），放入烤箱，150度，20分钟。
小贴士：
在研碎的土豆中，要一点一点的加入牛奶，充分拌匀，不能有土豆的颗粒，要不，口感不好。在炒洋葱碎时，要小火以免炒糊。
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焗土豆泥
食材明细：
主料：：土豆一个，培根4条，鸡蛋一个，牛奶少量，番茄酱适量，荷兰豆适量，玉米粒适量，马苏里拉芝士适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
焗土豆泥的做法步骤：
1.将土豆洗净，去皮，切块，蒸熟
2.将蒸熟的土豆块，盐，胡椒粉和少量牛奶置入料理机中选择一档30秒
3.取碗，在碗底交替放入培根条
4.放一个鸡蛋，搅拌均匀,铺上芝士
5.铺上一层土豆泥
6.再铺上一层芝士，放一点番茄酱
7.再放一点玉米粒，最后铺一层芝士
8.放入烤箱220度烤20分钟，芝士焦黄即可出炉
小贴士：
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培根焗奶香土豆泥
食材明细：
主料：：土豆三个，培根两根，牛奶适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
培根焗奶香土豆泥的做法步骤：
1.土豆带皮洗净切片
2.蒸熟，用筷子捅一下，可以捅透
3.慢慢把土豆捣成泥
4.捣土豆泥时慢慢加入牛奶，不要一下加很多，要一边加奶一边搅拌
5.搅拌的差不多了
6.培根剪碎，放煎锅里煎熟，煎锅不用放油，煎干一些
7.煎熟的培根拌到土豆泥里，喜欢吃咸一点可以拌培根之前放少许盐和胡椒粉
8.把拌好的土豆泥用小勺做成丸子状放进烤盘，每个丸子上放上奶酪
9.放入烤箱烤八分钟左右
土豆泥焗大虾
食材明细：
主料：：冻虾10个，土豆1/2个，马苏里芝士50克，甜玉米粒10克，
辅料：：黑胡椒1/3勺，盐1/3勺，
土豆泥焗大虾的做法步骤：
1.冰虾解冻后‘从中间用刀切开‘不完全切断‘去掉虾线‘横刀切两下平整‘摆盘
2.土豆蒸锅15分钟捣成土豆泥‘把准备好的盐‘黑胡椒拌匀‘平铺在虾上
3.准备好的马苏里备用
4.把芝士撒上‘再撒玉米粒‘要是有红椒青椒撒上就更好了‘但是家里没有那么多料‘嘿嘿
5.放进烤箱180°10分钟就OK了
牛肉土豆泥焗
食材明细：
主料：：绞牛肉350g，土豆500g，红酒60ml，水60ml，百里香少许，黄油20g，牛奶30g，洋葱1个，蒜2粒，面粉10g，
辅料：：盐少许，胡椒少许，橄榄油1勺，
牛肉土豆泥焗的做法步骤：
1.中火，放一勺橄榄油，放进绞牛肉，开始翻炒,炒到牛肉颜色泛白，倒入蒜末和洋葱碎，继续炒
2.炒到洋葱颜色透明，加入60ml红酒，炒到水分稍微减少，再倒入60ml水，百里香，煮到水分减半。
3.倒入面粉，搅拌均匀，使肉汁变浓稠，再撒入盐和胡椒，搅拌均匀后下锅。
4.捣碎煮熟的土豆，加入黄油，牛奶，少许盐，搅拌均匀
5.烤盘里放上牛肉
6.牛肉上面铺好土豆泥
7.最后撒上奶酪碎，再预热到180度的烤箱上层烤20分左右即完成。
焗火腿土豆泥
食材明细：
主料：：土豆1个，红薯30克，火腿35克，马苏里拉奶酪丝40克，
辅料：：大葱半根，欧芹粉1大勺，黑胡椒粉适量，盐适量，
焗火腿土豆泥的做法步骤：
1.主料
2.土豆洗净，切大片
3.同红薯一起放入蒸锅，大火蒸熟
4.出锅，稍凉
5.去皮
6.火腿切碎丁
7.大葱洗净切葱花
8.将土豆放入大碗，用勺碾压成略带颗粒的泥
9.盐用少量清水化开
10.倒入土豆泥中搅拌均匀
11.加入黑胡椒粉
12.加入欧芹粉
13.拌匀
14.加入火腿丁，拌匀
15.红薯切丁，拌匀
16.加入葱花，拌匀
17.放入焗盘
18.撒上马苏里拉
19.放入烤箱，中层，上下火200度，烤10-15分钟
20.表面上色，出炉
小贴士：
如果在土豆泥中加少许油，口感会比较滑润。
配料可以随自己喜好任意变化，如火腿可以换做火腿肠，培根，鲜肉，等等。
香肠焗土豆泥
食材明细：
主料：：珍妮香肠3根，土豆300克，
辅料：：黑胡椒酱10克，盐2克，
香肠焗土豆泥的做法步骤：
1.珍妮香肠1盒
2.打开解冻
3.土豆蒸熟
4.解冻好的吸干香肠表皮的水
5.然后上锅煎
6.煎好的香肠
7.土豆去皮
8.压成泥
9.2根香肠切碎
10.加入土豆泥里
11.加入盐
12.加入黑胡椒酱
13.搅拌 均匀
14.在加入碗里
15.还有一根香肠切片
16.土豆泥上摆上芝士
17.在摆上烤肠片
18.上烤盘中层
19.200度 20分钟 九阳烤箱
20.烤好的
21.好吃
22.成品
23.美味
小贴士：
九阳烤箱上下温度200度烤2分钟
香肠解冻后一定要吸干表面的水在下锅煎
煎的时候小火慢慢煎
蛋黄焗土豆泥
食材明细：
主料：：土豆适量，鸡蛋4个，圆葱适量，黑胡椒碎适量，
辅料：：番茄酱适量，
蛋黄焗土豆泥的做法步骤：
1.土豆去皮，切大块蒸熟。
2.圆葱切碎
3.将蛋黄、蛋清分离，蛋清切碎。
4.锅内放少许油，将圆葱碎炒至微黄，加入蛋黄略炒，放入土豆捣碎装盘。
5.撒上蛋清碎、番茄酱、黑胡椒碎
小贴士：
这有一点蛋黄焗土豆泥的意思，蛋黄煸至甘香。切勿过度。宁欠勿过。
奶香芝士焗土豆泥
食材明细：
主料：：土豆适量，牛奶适量，淡奶油适量，马苏里拉适量，豌豆粒适量，
辅料：：茄子适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
奶香芝士焗土豆泥的做法步骤：
1.准备材料。（因为是借用上一篇日志的步骤图，故请忽略图中的山药、巴旦木和冰糖。）
2.将洗净的土豆放入电压力锅内煮熟。
3.煮熟的土豆晾至不烫手，去皮，
4.放入保鲜袋内，压擀成泥。
5.准备“烤碗”、豌豆和马苏里拉。
6.茄子切去一多半，挖空，
7.豌豆焯水2、3分钟。
8.捞出，擦干水分。
9.土豆泥放入大碗内，放入适量牛奶。
10.淡奶油，拌匀。
11.放适量盐、
12.黑胡椒粉，拌匀。
13.放入豌豆粒
14.放入芝士碎拌匀。
15.将拌匀的土豆泥装入茄子碗内，
16.上面撒适量芝士碎。
17.烤箱预热，200度，中层、上下火，烘烤15分钟，转220度5分钟左右，表面微微焦黄即可。
18.烤箱预热，200度，中层、上下火，烘烤15分钟，转220度5分钟左右，表面微微焦黄即可。
19.美味出炉
20.美味出炉
焗蛋蓝莓土豆泥
食材明细：
主料：：土豆2个，鸡蛋适量，火腿适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，芝士适量，蓝莓酱适量，黄油适量，
焗蛋蓝莓土豆泥的做法步骤：
1.鸡蛋煮熟，浸凉水。
2.土豆切丝，上锅蒸熟。
3.火腿切丁。
4.剥皮的鸡蛋，切开两半。
5.蛋黄挖出，蛋清备用。
6.蛋黄捣成泥。加少许盐和胡椒粉。
7.黄油倒入蛋黄中，搅拌均匀。
8.加一块牛油在火腿，融化后，拌匀。
9.再和蛋黄混合搅拌均匀。
10.装入裱花袋里。挤到蛋白
11.都做好了，就每个上面放一小片芝士片儿。
12.入烤箱160度，烤到芝士表面金黄就好了。
13.土豆丝煮熟凉凉，放入保鲜袋里，捣成泥。
14.装盘，土豆泥浇上蓝莓酱。
15.蓝莓酱酸甜可口，芝士蛋黄香浓诱人。
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