食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材感兴趣吗?以下是由小编为你整理的《无油奶香玉米松饼》,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::自发玉米面200克,鸡蛋2个,牛奶250克,奶粉50克,
辅料::白糖30克,
无油奶香玉米松饼的做法步骤:
1.准备好食材:自发玉米面粉,奶粉,鸡蛋,白糖,牛奶;
2.奶粉和自发玉米面粉过筛;
3.倒入白糖;
4.打入鸡蛋;
5.牛奶先温一下,这样有助于酵母发酵,分批缓缓倒入盆中搅拌;
6.调制成丝带状面浆,用湿布盖严,饧20分钟备用,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了。
7.平底锅烧热,不需要刷油,将面浆舀入锅中制成圆饼;
8.小火慢煎,看到表面有气泡时,反面继续煎;
9.煎至两面呈金黄色即可;
10.装入盘中就可以开吃了。
11.早餐搭配:奶香玉米饼+玉米鸡丝粥+草莓。
小贴士:
调好的面糊稀稠要适度,调好后要醒一会儿,这样煎出来的玉米饼才会口感松软。
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奶香玉米松饼
食材明细:
主料::面粉适量,玉米粉适量,牛奶适量,鸡蛋适量,
辅料::炼乳适量,白糖适量,
奶香玉米松饼的做法步骤:
1.鸡蛋两个。
2.搅散后加入白糖和炼乳。
3.打蛋器打出细腻的小泡。
4.加入一点牛奶,加入玉米粉,面粉和苏打粉搅拌。
5.搅拌成无颗粒面糊,放置十分钟。
6.平底锅烧热,小火,将面糊慢慢倒入。
7.稍稍定型后翻面。
8.依次将面糊做成饼。
9.松软香甜。
无油无糖香蕉松饼
采用天然健康的食材,不加糖不加盐不用油,而且没有添加泡打粉,搭配坚果和水果,健康减脂早餐开启美好新一天~因为健康无添加而且松软,小宝宝也可以吃哦~
材料:
主料:鸡蛋半个,香蕉1根,
辅料:牛奶80ml,低筋面粉70g,
无油无糖香蕉松饼的做法步骤:
1. 准备好食材,香蕉切成断,鸡蛋的蛋白和蛋清分离。
2. 把香蕉、蛋黄和牛奶放搅拌机里打匀,也可以把香蕉捣成泥,用手动打蛋器把三种食材打匀,我是为了节约时间…
3. 把搅拌好的香蕉糊倒进盆里,筛进低筋面粉。
4. 把香蕉糊和面粉搅拌成顺滑的面糊。
5. 蛋清用电动打蛋器打至湿性发泡。
6. 把蛋清加入香蕉面糊中,上下翻拌,不要划圈搅拌,避免消泡。可以分两次把蛋清加入,翻拌成蓬松的面糊。
7. 不粘锅加热,用大汤勺起面糊,从高处(约30厘米处)滴落,面糊会自然形成圆形的饼状,每勺面糊的量要一样多,让每张饼保持一样的大小。
8. 全程小火慢煎,待饼面有大气泡出现时,翻面,两面煎至凝固即可。
9. 食材很简单,一岁以上的宝宝可以吃,如果给10个月以上的宝宝吃,牛奶可以换成配方奶
无油蜂蜜酸奶松饼
食材明细:
主料::中筋粉100克,酸奶100克,蜂蜜40克,鸡蛋1个,
辅料::泡打粉5克,
无油蜂蜜酸奶松饼的做法步骤:
1.用料:中筋粉100克,酸奶100克,蜂蜜40克,鸡蛋1个,泡打粉5克。
2.鸡蛋磕入碗中,加蜂蜜搅打均匀。
3.倒入酸奶,拌匀。
4.面粉与泡打粉混合,筛入蛋糊中,
5.拌成均匀糊状。
6.电饼铛预热,刷少许油,
7.取适量面糊,放入电饼铛中,摊成饼状,
8.盖上盖子,煎三分钟左右,
9.揭盖,翻面,再次盖上盖子,煎2分钟左右。
10.两面金黄,出炉。
小贴士:
蜂蜜的用量可以根据自己口味和酸奶甜度酌情增减。
酸奶用量需根据面糊稀稠度酌情调整。
电饼铛可以用平底锅代替。
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