中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？小编花时间专门编辑了红糖枣泥磅蛋糕(1)，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：黄油120克，红糖100克，全蛋100克，中筋粉150克，牛奶30克，枣泥120克，
红糖枣泥磅蛋糕的做法步骤：
1.黄油120克软化后，加入红糖100克打发至体积变大。
2.将100克蛋液分次加入，搅拌均匀。每加一次完全拌匀再加下一次。
3.分次加入牛奶30克拌匀。
4.加入枣泥120克拌匀。（枣泥的做法，红枣洗净去核，加水放入锅中煮熟，用搅拌机打成泥即可，如果感觉枣泥太稀，可以像炒月饼馅那样将枣泥炒至浓稠）。
5.筛入中筋粉150克，用刮刀拌匀。
6.将面糊装入模具中。烤箱预热，170度。
7.入烤箱，上下火，中层，烤40分钟左右。
8.成品。
小贴士：
低筋粉也可以。
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枣泥磅蛋糕
食材明细：
主料：：红枣80g，黄油100g，红糖90g，鸡蛋2个，低筋面粉125g，
辅料：：泡打粉3g，
枣泥磅蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.红枣加水煮软，去核
3.再放锅里熬10分钟，捞出红枣，用筛子磨成枣泥，筛出红枣皮去掉（枣泥备用）
4.融化的黄油和红糖混合，用打蛋器打到黄油充分膨发膨胀，糖溶解
5.分两次加入鸡蛋，每次待黄油完全吸收了蛋液再加继续添加
6.加入枣泥用刮刀搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉拌均匀即可
7.把拌好的枣泥糊装入裱花袋，雪方模底垫层纸，侧面涂些黄油，将枣泥糊挤入模里即可（8分满）
8.放入预热好的烤箱烘烤，上火175度，底火150度烤20分钟后，用刀在蛋糕表面划一刀后，上烤调至150度，下火170度再烤20分钟即可
9.烤好的蛋糕待凉，切片即可食用
芝香枣泥磅蛋糕
很喜欢红枣的香甜味道，在磅蛋糕中，我最喜欢红枣泥磅蛋糕了，不仅仅是我，我家人及身边的朋友都喜欢吃红枣泥磅蛋糕，所以，隔三差五的我就做一次享用一下，哈哈。
其实，原来我上传过这个配方的，这次又加了一点白芝麻，口感更丰富了些。增加了芝麻的香味。这次用的红糖也没有原来的颜色深了，所以烤出来的蛋糕颜色浅了，但味道都差不多。
芝香枣泥磅蛋糕
原料：黄油100g，红糖100g，鸡蛋2只（大约100g左右），枣泥80g，低粉125g，泡打粉2g。
芝香枣泥磅蛋糕的做法
1、室温软化黄油。
2、打发成羽毛状，磅蛋糕的黄油必须多打一会，使颜色变浅，起码五分钟。分次加入红糖打匀。
3、分两次加入鸡蛋，每次都要完全融合再加入下一次鸡蛋。
4、加入红枣泥搅拌均匀，搅拌均匀就可以了，不要过度搅拌。
5、筛入低粉和泡打粉。
6、搅拌均匀，分别盛入模具中，表面撒些白芝麻。
7、烤箱预热170度，中下层，20分钟后，拿出来用小刀划一道口，继续烤20分钟。
8、烤好后脱膜，放凉后切片，装入保鲜袋子里面，以免水分流失。
黑枣泥磅蛋糕的做法
喜欢黑枣酸甜的口感，不爱太甜的，所以糖也是减了量的，烤出来松松软软，甜中带酸，下午配上一杯红茶，美味的享受！
材料：
黑枣泥100g，白砂糖35g，葵花籽油40g，土鸡蛋3只85g，森永松饼粉110g，牛奶30ml，
黑枣泥磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，黑枣去核，用原汁机磨成泥状。取100g备用。
步骤2，鸡蛋加白砂糖搅拌均匀，放入葵花籽油，继续搅拌均匀。（用葵花籽油是因为它没有味道，不会抢走蛋糕本身的香味）
步骤3，加入枣泥继续搅拌均匀。
步骤4，分两次筛入牛奶和松饼粉，每次搅拌均匀以后加下一个。
步骤5，烤箱预热185度。烤盘底下和四周都铺上烤盘纸，搅拌至无颗粒均匀的泥状就可以放入方形烤模。中层，上下火185度，35分钟左右。
步骤6，用竹签插入正中，拿出以后干干的就说明烤好了，脱模，放在架子上晾凉即可！超级香甜可口的黑枣泥磅蛋糕就完成啦！
枣泥磅蛋糕怎么做
我很少做这种油脂大的甜品，一是自己怕胖，而是怕孩子吃了上火。
但每次一看到枣泥磅蛋糕，却又很馋，馋那口香甜的红枣！
西安这几天的雨下的，一下子就让人们凉透了，早晚都感觉到冷意了，所以，我就借这天气解解馋，做了这款甜品来补充点能量！
早餐能量甜点【枣泥磅蛋糕】
材料：红枣80g、黄油100g、红糖80g、鸡蛋2个、低筋面粉120g、泡打粉1/2勺
枣泥磅蛋糕的做法
1、红枣清洗干净，放水里煮15分钟，然后泡半小时以上，然后剥去枣皮，去掉枣核，用勺子将红枣压成泥备用。
2、软化好的黄油分三四次加入红糖，用打蛋器打发。
3、然后将蛋液分两三次加入，每次都要待黄油完全吸收了蛋液再加下一次。
4、加入枣泥搅拌均匀。
5、分次加入过晒后的低筋面粉和泡打粉，拌匀，拌好后的面糊装入裱花袋中挤进模具中。
6、预热好的烤箱，175度，40分钟。在20分钟时，用锋利的刀片在表面划一道。
烤好的蛋糕脱模，晾凉后装入保鲜袋中，放入冰箱回油后食用味道更佳。
红枣红糖磅蛋糕
枣泥没有想像中难搞，
至少比做豆沙馅省力，但一大堆枣子做出来也就那么一点，
这次用了刚好一斤的若羌红枣，
做好也就300多克。为了增加枣泥的粘稠度，加了少许的麦芽糖，
其实不加也是可以的。
枣泥
材料：红枣500克、麦芽糖40克、玉米油1大匙
枣泥的做法
1。红枣放入锅中，倒入1400克清水，先大火煮开，小火再煮40--60分钟。
2。煮至枣子变得非常饱满，有一小部分的枣子皮裂开但枣还没烂为止。
3。把枣子连煮枣的汤一起放入盆子里浸泡一夜。（夏季要放在冷藏室浸泡）
4。第二天，枣子吸饱了水份，变得非常饱满，取一个轻轻一剥，枣皮就很轻松的剥掉了，再把枣核推出，大约可以得到750克的湿枣泥。
5。把枣泥和麦芽糖、玉米油一起放入锅中，中小火不停翻炒。
6。炒至枣泥成团，水份大部分蒸发掉就可以了。用手摸一下，不会粘一手，木铲可以把1大块轻松铲起。
流传已久的浓浓古早味---红枣红糖磅蛋糕
材料：黄油420克、古法红糖336克、鸡蛋8。5个、枣泥336克、低筋面粉524克、泡打粉2小匙（俺没用）
烘烤：中下层，170度，25分钟取出用小刀沾水在中间划一刀，再继续烤35分钟。
红枣红糖磅蛋糕的做法
1。古法红糖，用刀切碎。
2。用擀面杖捣的更细碎些。（如果用普通的红糖，用料理机打一下，把里边的小硬颗粒打碎）
3。低粉、泡打粉一起过筛2次备用。
4。室温完全软化的黄油用电动打蛋器搅打均匀。
5。分三次加入红糖，搅打6-10分钟左右，当看到体积变大的膨松状就可以了。
6。分10次加入室温的蛋液。每一次都搅打至被黄油完全吸收。（如果此过程中出现水油分离没关系，加一小匙低粉搅均就可以补救回来）
7。分2次加入枣泥，搅打均匀。
8。筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
9。把蛋糕糊倒入磅蛋糕模具中，如果不是不沾模具，请铺垫油纸或涂油撒粉以防粘。入预热至170度的烤箱，中下层或下层，上下火，烤25分钟，取出用小刀沾水划一刀，继续烤35分钟。
美食小提示
1。此份量比较多，亲们根据自已模具的大小可以适量减半。
2。如果没有古法红糖，用普通红糖，需要用料理机搅拌一下，把里边的硬颗粒搅碎。
3。夏季操作时不太容易，因为黄油会软化的过稀，尽可能在空调房间里操做吧，黄油软化好的状态以用手轻按就有一个窝为止，但过于稀软在搅拌时很容易会油水分离，不会呈膨松的羽毛状。蛋液也是需要用室温的鸡蛋，少量多次的加入。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
红糖枣泥戚风蛋糕
食材明细：
主料：：蛋白5个，红糖40g，蛋黄5个，牛奶50g，色拉油30g，低筋面粉100g，
辅料：：枣泥100g，
红糖枣泥戚风蛋糕的做法步骤：
1.利用泡芙花嘴给红枣去核。方法就是，花嘴尖端从红枣一头插入，之后慢慢旋转，从另一头出来，这样红枣核就能轻轻松松去掉啦。
2.处理好的红枣倒入奶锅，加入水，水量大概和红枣齐平。
3.中小火熬煮，一直煮到看不见水分，大约十几分钟即可。
4.煮好的红枣倒入料理机中，把它打成细腻的枣泥。如果枣泥较湿，可以倒回奶锅翻炒一下。
5.蛋黄打散，加入牛奶和色拉油，画“Z”字搅拌，一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫，即乳化完毕。
6.加入枣泥，一样画“Z”字搅拌均匀即可。
7.筛入低筋面粉，用手动打蛋器画“Z"字，搅拌成细腻光滑状，放在一旁备用。这时候可预热烤箱，190℃。
8.红糖先过筛，这样方便后面的打发。
9.往蛋白中分3次加入红糖，用电动打蛋器打至干性发泡。（首先，用打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的红糖。接着，继续用电动打蛋器高速搅打，至蛋白体积膨胀1倍，再加入1/3的红糖。然后，继续用电动打蛋器中速搅打，稍微出现纹路，加入剩余的1/3的红糖。最后低速搅打，直至明显感到阻力，提起打蛋器时尖端是直立的尖峰即可。）
10.取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
11.再将蛋糕糊倒回蛋白霜中，继续用翻拌的手法拌匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状。
12.将面糊倒入模具中，用刮刀稍微抹平，再震两下。
13.送入预热好的烤箱，上下火170℃，烤45分钟。
14.出炉后震两下，倒扣放凉。
15.可以借助脱模刀，或者手工脱模。
16.切开之后就可以开吃啦。
小贴士：
1.装蛋清的打蛋盆必须保证干净，无水、无油。
2.夏天的话，蛋清分好之后可以连同打蛋盆放到冰箱冷冻，等到做好蛋黄糊再拿出来，这样低温的蛋清很容易打发，并且更加细腻、稳定。
3.混合蛋黄糊和蛋白霜的时候，记得要用翻拌的手法，不可以画圈圈，以免消泡。
4.烘烤的时候和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。
5.蛋糕除了之后要震两下，这样可以震出热气，记得要倒扣脱模。
6.一定一定要等到蛋糕完全冷却之后才可以脱模，否则蛋糕容易塌陷。
蓝莓磅蛋糕(1)
食材明细：
主料：：黄油100克，低筋粉120克，白糖80克，蛋液110克，
辅料：：蓝莓50克，蔓越莓干25克，泡打粉1克，
蓝莓磅蛋糕的做法步骤：
1.准备的原料。
2.黄油室温软化，加白糖。
3.用打蛋器打发至黄油体积变大，颜色发白。
4.分三次加入全蛋液打发均匀。
5.打好的黄油鸡蛋。
6.低筋粉，泡打粉过筛加入黄油中。
7.拌匀。（不要打圈）
8.加入蔓越莓干，蓝莓。
9.再次拌匀。
10.装模具中。
11.烤箱170度预热后，中层烤制40分钟。
12.蓝莓磅蛋糕就做好了。
小贴士：
1.拌面糊不要打圈，以免面糊上劲，蛋糕不蓬松。
2.烤制时注意观察，调节温度
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