食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下芭比蛋糕，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：鸡蛋15个，低粉225克，
辅料：：奶油1升，色素适量，芭比娃娃1个，
配料：：色拉油120克，牛奶120克，细砂糖180克（打发蛋白）90克放进蛋黄糊270克，
芭比蛋糕的做法步骤：
1.将所有的料称好 鸡蛋15个 低粉255克 色拉油120克 牛奶120克 细砂糖180克（打发蛋白）90克放进蛋黄糊
2.蛋黄和蛋清分开 分别装到无油无水的盆里
3.蛋黄加入细砂糖混合搅拌均匀 倒入牛奶 色拉油 拌均匀
4.筛入低粉 用刮刀搅拌 不要过分搅拌以免搅出筋影响口感 这是拌好后的蛋黄糊
5.180克糖 分三次加 这是第一次加
6.第二次加
7.第三次加糖
8.这是已经打发的蛋青
9.取三分一蛋白到蛋黄糊里混合 要上下搅拌不能划圈圈 要上下切割
10.然后将剩余的蛋白倒进蛋黄糊里上下切割搅拌均匀
11.倒入模具 用力震几下 震出大气泡 放入烤箱 8寸蛋糕80度 约50分钟左右 6寸的180度 约40分钟
12.烤好的蛋糕 刚出炉要倒扣预防回缩
13.蛋糕凉就 就可以进行切割
14.芭比 洗干净 酒精消毒 再用保鲜膜包住
15.奶油一升 打发
16.切割的奶油 每一层都抹上奶油 中间插上芭比
17.抹上一层奶油
18.进行裱花
19.裙边插上 裱好的花
20.背面图片
21.正面
小贴士：
打发奶油 在蛋糕片上抹上蓝莓果酱或水果 每一层都要抹奶油 把娃娃插在中间 奶油抹到娃娃的腰部中间 将奶油抹平抹光滑 最后用色素和色粉 在裙子周边裱花 完成后再撒上一些可以吃的装饰品
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裙边芭比蛋糕
食材明细：
主料：：芭比戚风8寸一个，
辅料：：淡奶油500克，细砂糖40克，粉红色素少许，水果适量，
裙边芭比蛋糕的做法步骤：
1.事先烤制一个8寸芭比蛋糕。
2.彻底晾凉后切成4片。同时打发好淡奶油，切好夹馅的水果。
3.没一层蛋糕中间抹上一层奶油，铺上一层水果。
4.一次完成夹馅。
5.先用白色奶油抹好芭比的弧形抹面。
6.然后用少许粉色做成渲染的效果，开始制作裙边。
7.芭比用锡纸包上，放入蛋糕中间，并上好衣服的颜色。
8.最后装饰好芭比的腰部。
芭比蛋糕胚
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，牛奶57g，色拉油65g，中粉95g，
辅料：：白糖70g，
芭比蛋糕胚 的做法步骤：
1.色拉油与牛奶混合，
2.搅拌乳化状「就是比较浓稠的状态。」
3.（准备工作：蛋黄与蛋清需分离）倒入蛋黄中，搅拌均匀。
4.筛入中粉。
5.继续搅拌成光滑的蛋黄糊。
6.蛋清一次性加入白沙糖打发至小小弯勾角的状态。
7.取三分之一拌入蛋黄糊中。
8.搅拌均匀的蛋黄糊，可以左右，右左，上下的搅拌，均匀即可，不易多拌，以免出筋。
9.蛋黄糊倒入蛋清中，
10.以J字翻拌的手法翻拌均匀，
11.拌好的面糊呈现飘带状，倒入学厨 玫瑰金7寸芭比娃娃立体公主裙蛋糕模具中。
12.烤箱预热，上火155下火165，我是东菱38升的烤箱，温度会偏高一些，所以度数选用比一般烤箱略低一些属于正常范围。（温度还得根据自家烤箱温差适当调整）
13.放底最低层，我选用80分钟，最后烤了60分钟就出炉了，因为快顶到烤箱上面发热管，用牙签扎进蛋糕内并没有湿润状态，60分钟已证明时间足够。
14.出炉后一定要记得倒扣凉透后徒手脱模，
15.成品图
小贴士：
温度还是需根据自家烤箱来适当调整，因为模具比较高，请适当调放模具位置，以免离上管太近，膨胀过程中发生烧焦意外。这里使用了新良家的有机石磨中粉，做出的效果，口感也是不错的！
芭比蛋糕2
食材明细：
主料：：樱桃适量，黄桃罐头适量，鲜奶油适量，糖适量，粉红食用色素适量，蓝色食用色素适量，蛋白适量，蛋黄适量，牛奶适量，面粉适量，玉米淀粉适量，
辅料：：糖适量，醋适量，
芭比蛋糕2的做法步骤：
1.把3个蛋糕各片成2片。
2.给芭比娃娃洗个澡，用酒精消毒一遍，然后包上保鲜膜。
3.把蛋糕边尽量修剪圆滑，中间挖个小洞。
4.鲜奶油加糖打至硬性。
5.取一片8寸的蛋糕片，抹上奶油，撒上樱桃丁和黄桃丁。
6.盖上另一片8寸的蛋糕片，再抹上奶油，撒樱桃丁和黄桃丁，盖上一片7寸的蛋糕片。
7.如此重复，把蛋糕片都叠好。
8.倒上奶油，表面尽量抹平。
9.把蛋糕移到蛋糕托上，在中间插上芭比娃娃，再放上奶油弄成裙摆型。
10.剩余的奶油再次打发至硬性，取1/3奶油，滴入粉红色素，拌成粉红色。
11.另2/3奶油滴入蓝色色素，拌成蓝色。
12.按照想好的花样，裱上花纹即可。
13.芭比蛋糕---小女生的最爱！
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