玫瑰牛奶意式冰激凌

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的玫瑰牛奶意式冰激凌，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：玫瑰酱80克，牛奶150毫升，淡奶油120毫升，蛋白2个，砂糖30克，

玫瑰牛奶意式冰激凌的做法步骤：

1.用料

2.将玫瑰酱倒入碗中，加入牛奶

3.加入淡奶油

4.搅拌均匀

5.蛋白倒入另一个大碗，用打蛋器搅打

6.蛋白变白后，分两次加糖搅打

7.打发至有光泽的细腻泡沫

8.启动冰激凌机，从给料口倒入玫瑰奶浆，搅拌2-3分钟

9.再倒入蛋白霜

10.关上给料窗，让冰激凌机继续搅拌20-30分钟

11.冰激凌凝固，放入冰箱，继续冷冻2小时以上

12.挖球，淋上玫瑰酱，撒几颗枸杞

小贴士：

蛋白不要打发过度，只需要打至砂糖溶化呈现光泽即可。

打好的蛋白不要一次性加入，分次加入，材料更容易混合均匀。

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牛奶冰激凌

食材明细：

主料：：牛奶200g，

辅料：：彩色棉花糖150g，

牛奶冰激凌的做法步骤：

1.150克棉花糖放入容器中。

2.加入200克牛奶。

3.隔水融化，不停搅拌。

4.完全融化后过筛，放冰箱冷藏制凝固。

5.冷藏好的冰激凌。

6.成品图。

玫瑰冰激凌(1)

食材明细：

主料：：淡奶油200克，玫瑰花酱25克，炼乳25克，牛奶90克，

辅料：：砂糖20克，玫瑰香精2滴，柠檬汁几滴，

玫瑰冰激凌的做法步骤：

1.取一盆加入牛奶

2.加入玫瑰花酱

3.加入炼乳搅拌均匀

4.放冰箱冷藏

5.淡奶油放入打蛋盆

6.加入细砂糖

7.加点柠檬汁

8.加了几滴玫瑰香精

9.用打蛋器高速打发至9成硬，不流动状态

10.拿出冷藏的玫瑰牛奶汁

11.放入打发的淡奶油搅拌均匀

12.从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座

13.把桶装人面包机里，小心倒入液体，启动IMIX按键，默认20分钟，我用了2个程序，就是40分钟

小贴士：

玫瑰花酱有甜味，所以炼乳的量可以少点

香草牛奶冰激凌

食材明细：

主料：：蛋黄3个，牛奶250G，淡奶300G，香草豆荚一根，白糖80G，

香草牛奶冰激凌的做法步骤：

1.准备好食材。

2.把香草豆荚用刀剖开，轻轻划出里面的黑籽，然后切成段放入奶锅中。

3.把牛奶和40G的白糖加入到奶锅里，开小火慢慢烧煮牛奶，一边煮一边用勺子轻轻的搅动。

4.把打散的蛋黄液细线冲入牛奶里，一边冲一边不断的搅拌，这样做是为了防止蛋黄液结块，然后把奶锅放到一个注满冷水的盘里降温。

5.继续用小火烧煮牛奶和蛋黄混合液，至混合液略浓稠。

6.淡奶里加入白糖打至6分发。

7.把 冷却的牛奶蛋黄液倒入淡奶里，搅拌均匀，进冰箱冷冻。

8.每隔一个小时拿出冷冻的冰激凌液用电动打蛋器搅拌一次，搅拌四次后冻硬后即可。

9.要开吃时先拿出室温放10分钟左右，最后挖球。

小贴士：

在煮香草豆荚时一定要用小火，时间煮的越长，香味越浓，在很多朋友做的方子里很多都是把热的牛奶冲入到蛋液里，我刚好反了个，如果小心点可以按照热牛奶冲入蛋黄里，多次搅拌主要是为了防止冰激凌口感产生冰晶，这步发现用电动打蛋器操作比较方便。

香蕉牛奶冰激凌

食材明细：

主料：：牛奶2袋，香蕉1根，蛋黄3个，白糖30克，

香蕉牛奶冰激凌的做法步骤：

1.准备好各种食材。

2.将蛋黄打起泡沫。

3.将香蕉捣成泥。

4.牛奶放入奶锅，等开锅后转小火，将蛋黄液慢慢倒入牛奶中，并不停搅拌均匀，放入适量的白糖，关火。

5.将煮好的牛奶放量后加入香蕉泥，搅匀，放入冰箱冷冻室，每隔2小时搅拌一次，8小时左右，就可以享用了。

6.可以享用了。

玫瑰牛奶

食材明细：

主料：：纯牛奶250毫升，玫瑰花15克，

辅料：：无花果4粒，

玫瑰牛奶的做法步骤：

1.准备所有原料，添加几粒无花果干，不用加糖都有微微的甜味，口感特别好。另外，无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，具有润肠通便的效果。

2.将玫瑰花用清水泡洗一遍，去除灰尘。

3.　将所有原料放入水壶的滤网中。

4.　拧紧滤网的盖子。

5.水壶内倒入纯牛奶，如果觉得太浓，可以适量添加一点清水，毕竟加了玫瑰花和无花果干，我加了80毫升左右的清水，全部用牛奶也行。

6.接通电源，启动沸水模式，整个过程不用3分钟就能完成，超级快速，若是在办公室煮一壶牛奶玫瑰茶，比你直接泡一壶绿茶还要快呢。

7.煮茶模式结束后，打开水壶盖子，倒出奶茶即可享用，热气腾腾，传来一阵阵花香的奶茶，闻着都让人心情愉悦。

8.趁热喝吧、这个配方不用加糖，口感顺滑香甜，早上煮一壶喝下去，再配点面包或水果，营养全面，能量充足。气候干燥，煲一壶低成本花茶，促进新陈代谢，润肤美颜，助睡眠！

小贴士：

小贴士：煮茶的玫瑰花，尽量到大型超市或是药店去购买，因为品质好的玫瑰花，煮完后不会掉色，若是出现大红色，多半是染色的劣质干花，尽量不要饮用。

意式肉饼

食材明细：

主料：：鸭肉肉糜半斤，法式蛋糕1根，全脂奶4汤匙，香菜适量，鸡蛋1个，洋葱碎1/2个，大蒜碎1瓣，面粉2汤匙，奶酪100g，

意式肉饼的做法步骤：

4.将飞利浦Airfryer烹饪8分钟并每隔4分钟翻面一次。取出肉饼盛进一个烘烤蓝内混合番茄酱，最后再撒上碎奶酪和奶汁

5.煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！

意式奶酪

食材明细：

主料：：吉利丁片5克，牛奶120克，细砂糖30克，香草荚1/3根，淡奶油120克，

辅料：：枇杷果肉适量，

意式奶酪的做法步骤：

1.用料

2.牛奶和细砂糖倒入锅中

3.香草荚剖开，刮出籽，连籽带荚一起放入锅中

4.小火加热，搅拌

5.将淡奶油倒入锅中，搅拌均匀

6.离火

7.吉利丁片用冰水浸泡至软，捞出，挤干水分

8.放入奶液中，搅拌至完全溶化

9.捞出香草荚，不用

10.连盆一起，坐在冰水中搅拌

11.液体渐渐浓稠

12.倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固

13.在表面摆上枇杷果肉

14.点缀薄荷叶，即成

小贴士：

没有香草荚可以用香草粉替代。或者也可以不用。

表面鲜果可以随手边便利任意变化。

加热液体无需煮沸，只需达到40-50度即可

意式馒头

食材明细：

主料：：馒头1个，香肠2小个，番茄适量，洋葱适量，

辅料：：淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，

意式馒头的做法步骤：

1.材料准备好，把馒头切片，番茄，洋葱，香肠切颗粒。

2.把切片的馒头放入锅内，煎到两面焦黄。

3.锅内放入少许的油同时加入洋葱颗粒同炒1分，加入番茄一同炒。

4.番茄炒1分后加入香肠颗粒加入少量的水同煮2分。

5.加入少量的盐，胡椒粉拌匀。

6.淀粉调水，倒入锅内，用小汤匙慢慢的搅拌匀。

7.煎好的馒头片放入盘内，淋上香肠酱即可享用。

意式炒饭

食材明细：

主料：：米饭适量，鸡蛋2个，肉末适量，西红柿1个，圆葱半个，香菇3个，

辅料：：盐适量，番茄酱适量，鸡精适量，

意式炒饭的做法步骤：

1.备好食材

2.西红柿切块、圆葱切丝、鸡蛋打散、香菇切块，备用做好准备工作

3.锅中入油

4.将肉末入锅炒散

5.将圆葱、西红柿、香菇、入锅，西红柿炒软即可

6.加入番茄酱，翻炒均匀即可出锅备用。

7.锅中入油加入鸡蛋

8.加入米饭，将米饭炒散。

9.锅中加入备用的肉酱

10.加入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

牛奶棉花糖冰激凌

食材明细：

主料：：牛奶250ml，棉花糖100g，

牛奶棉花糖冰激凌的做法步骤：

1.准备好食材。

2.将牛奶倒入锅中。

3.将棉花糖倒入锅中。

4.小火加热，中间不停搅拌至棉花糖完全融化。

5.稍凉后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。

6.2小时左右可以取出用勺子搅拌一次。冻大约5-6小时就可以取出用冰激凌勺挖成球。

7.放在碗中点缀上棉花糖即可。

小贴士：

◎牛奶中加入什么颜色的棉花糖，就能做出什么颜色的冰激凌。

◎冻好取出稍微放一会就可以挖出松软的冰激凌球。

感谢您阅读“97美食网”的《玫瑰牛奶意式冰激凌》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意餐菜谱专题，希望您能喜欢！