【怒放的玫瑰】---致将中年的我

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下【怒放的玫瑰】---致将中年的我，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：面粉150克，鸡蛋1只，酵母3克，

辅料：：奶粉1勺子，白糖20克，牛奶30毫升，食用油适量，食用色素5滴，

【怒放的玫瑰】---致将中年的我的做法步骤：

1.先用牛奶把酵母融化，面粉里面进进奶粉，白糖粉弄均匀，然后把牛奶酵母倒进去和面。鸡蛋敲开打散倒面团里面一起揉。抹一些油在手上放粘，面团揉好后盖上盖子发酵30分钟，好了后挫成长条，切成15等份。

2.取一面团先轻轻搓成圆形，然后擀成薄片。

3.取一面团先轻轻搓成圆形，然后擀成薄片。

4.一个玫瑰花需要5片面皮重叠起来。

5.面皮做好后，从上面开始往下卷起卷好。然后从中间用筷子压住。

6.筷子每压一下就把面转一个位置，直到把面压断为好。

7.压断中间后就是两朵玫瑰了。

8.取一个蒸架，底下先抹点油，然后把做好的花朵放下去，中间留多一些空隙发酵。这样醒发大约15分钟。

9.蒸锅放1/5水烧开，把蒸架放上面蒸15分钟就可以了。

10.这次没做叶子，就采了几片楼上种的花叶装饰哦。一枝独秀。

11.并蒂玫瑰。

12.玫瑰盛开，呵呵。

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玫瑰味阿胶膏我的阿胶滋补记的做法

朋友送我两盒阿胶让我代熬成阿胶膏，然后分我一半，太好了，阿胶那么好，很适合女人吃哦，补气补血，会让肤色更加红润。同事的姐姐在东阿阿胶工作，我们单位的人吃阿胶基本都买东阿阿胶，感觉直接从厂里买比较纯正。我自己也吃过别的牌子阿胶，吃来吃去还是东阿的最好，好的阿胶在熬阿胶膏时那种味道会让人馋的流口水，假的阿胶再怎么熬味道、口感都不行，所以吃阿胶选东阿阿胶这样的品牌比较放心

材料：

阿胶块300克，黄酒600克，核桃仁300克，枸杞100克，玫瑰酱200克，黑芝麻600克，冰糖150克，红枣200克，

玫瑰味阿胶膏我的阿胶滋补记的做法的做法步骤：

步骤1，阿胶块放个大点的碗里

步骤2，阿胶用黄酒浸泡24小时

步骤3，阿胶浸泡24小时后会融化三分之二，这样熬阿胶膏比较容易

步骤4，阿胶与黄酒、冰糖一块倒入平底锅大火煮开不断搅拌，转小火慢慢熬

步骤5，熬至浓稠加入玫瑰酱继续熬并不断搅拌

步骤6，熬至浓稠拿起铲子出现倒三角并不连续滴落

步骤7，加入核桃、大枣、构杞拌匀，大枣提前洗净晾干去核，剪小块

步骤8，加入黑芝麻拌匀就可以了，一定要充分翻匀

步骤9，找个烤盘或保鲜盒铺上保鲜膜倒入熬好的阿胶糕，表面铺上保鲜膜整理平，放凉后自动成型或夏天放凉放冰箱里冷藏一晩上

步骤10，成型后切片食用，冷藏保存

步骤11，成品图

步骤12，好的阿胶是非常美味的

玫瑰阿胶糕厉害了我的零食的做法

自己家做了好几年阿胶糕，每年都会有不同的想法与灵感来变换口味，虽然玫瑰阿胶有很多人做，但我家的与众不同，里面除了有各种质量上乘的原材料外，还有对生活的各种热爱和对美食精益求精的各种用心。玫瑰阿胶补气血，养颜美容，是秋冬季的必备零食尼～～

材料：

福牌阿胶500g，炒熟的核桃仁500g，炒熟的黑芝麻500g，去核切片大枣300g，枸杞200g，自制玫瑰花酱20g，平阴可食玫瑰花瓣适量，即墨老酒500g，古方红糖150，，

玫瑰阿胶糕厉害了我的零食的做法的做法步骤：

步骤1，准备好各种原材料。

步骤2，将福牌阿胶放入打粉机打粉。

步骤3，将打好的阿胶粉倒入锅中。

步骤4，加入即墨老酒。

步骤5，将老酒和阿胶粉搅拌均匀静置20分钟。我看很多人静置一天，那样会挥发掉许多老酒的香味，二十分钟入味足矣。

步骤6，放入古方红糖搅拌。

步骤7，阿胶泡好后开始熬制，随着温度的增高，红糖和未成粉的阿胶颗粒会慢慢融化。

步骤8，经过不停的搅拌和加热，阿胶颗粒和红糖完全融合。

步骤9，开锅后后的阿胶变得粘稠。

步骤10，正品阿胶熬到位后会有有透明的挂旗。

步骤11，挂旗后倒入去核切片的大枣。

步骤12，将枣片不停的在阿胶里搅拌，让阿胶完全包裹。

步骤13，倒入炒熟的核桃仁，然后不停搅拌。

步骤14，倒入枸杞。

步骤15，加入自制玫瑰酱，不会做的可以去超市买现成的。

步骤16，每加入一项辅料都有搅拌，让其均匀受热。

步骤17，加入炒熟的黑芝麻。

步骤18，小火不停的翻炒搅拌，阿胶与各种辅料完全融合后，把铲子拿出来会有长长的拉丝，这时候说明该出锅了。

步骤19，将容器里面抹上花生油，防止阿胶粘在里面，将熬好的阿胶糕倒入，上面撒上平阴可食玫瑰花瓣。

步骤20，趁热将花瓣压平实。

步骤21，将压平的阿胶从盒里倒扣出来，反面也铺上玫瑰花瓣并压实。

步骤22，等阿胶糕冷却后开始切片。

步骤23，先切成长短厚薄均匀的长条。

步骤24，再将长条依次切片即成。

~草莓果酱~将甜蜜封存的做法

因为喜欢做蛋糕所以一直偏爱这美美的草莓有了它装饰蛋糕绝对出彩一季的草莓马上就要下市了于是就多买了些个回家一次吃了个过瘾剩下的加了糖熬成了无添加的甜甜果酱

材料：

草莓500G，柠檬汁35ml，绵白糖250G，，

~草莓果酱~将甜蜜封存的做法的做法步骤：

步骤1，草莓洗净后，盐水里浸泡10分钟，去蒂；将草莓一切为四，放入绵白糖拌匀后，静置几小时；

步骤2，将糖渍后的草莓连同汤汁一同倒入不沾锅内，开火煮；

步骤3，煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀后，转中小火；

步骤4，熬制果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；

步骤5，将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；

妈妈，我想送你---玫瑰草莓酱

食材明细：

主料：：干玫瑰花瓣适量，草莓适量，

辅料：：柠檬适量，冰糖适量，白砂糖适量，

妈妈，我想送你---玫瑰草莓酱的做法步骤：

1.草莓用淡盐水浸泡10分钟，洗净切小丁；干燥玫瑰花瓣轻轻揉搓至碎备用。

2.将草莓丁、玫瑰、冰糖依次倒入锅中混合，静置30分钟。

3.半小时之后混合果肉会出水，再加入少许水与果肉持平。

4.大火煮沸，一边煮一边搅拌。

5.转至小火待果肉浓稠时加入白砂糖进行第二次调味。

6.挤入3-4滴柠檬汁水，继续煮3-5分钟，冷却后放入冰箱冷藏。

我的幸福，我的爱---提拉米苏

食材明细：

主料：：马斯卡彭芝士250克，蛋黄1个，细砂糖60克，淡奶油120毫升，咖啡酒50毫升，

辅料：：手指饼干适量，可可粉适量，糖粉适量，

我的幸福，我的爱---提拉米苏的做法步骤：

1.蛋黄加入糖粉隔水小火加热，期间不停搅打。

2.打至蛋液浓稠发白备用。

3.淡奶油倒入无油无水盆中，加入糖粉打至湿性发泡。

4.马斯卡彭奶酪隔温水搅拌成无颗粒状奶酪糊备用。

5.将以上分别打好的奶酪、蛋黄、淡奶油混合，搅匀即成芝士馅。

6.取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部，倒入芝士馅。

7.重复以上步骤（一层饼干一层芝士陷）再倒满芝士陷，抹平。入冰箱冷藏4小时以上。

8.享用时撒上可可粉、糖粉装饰即可。

小贴士：

1、提拉米苏是一款冷冻奶酪点心，不需要在烤箱里烤制，所以模具可选用金属、塑料或玻璃、瓷制的都可以。



2、手指饼干可以购买现成的，也可以自己亲手烤制。



3、马斯卡彭奶酪（Mascarpone cheese，也称马斯卡普尼等）是一种意大利产的奶油乳酪。它是一种将新鲜牛奶发酵凝结，继而去除部份水分后所形成的新鲜乳酪。由于未曾经过任何酝酿或熟成过程，所以它的颜色洁白，质地柔软和湿润，带有轻微的甜味及浓郁的奶香味，比普通的奶油奶酪昂贵许多且难以保存。如果购买困难可用奶油奶酪代替。

【 我的贵阳炒饭 】

食材明细：

主料：：米饭500克，午餐肉40克，葱末适量，鸡精适量，蚝油适量，花生油适量，

辅料：：火腿末20克，蛋皮适量，盐适量，胡椒粉适量，姜汁适量，

【 我的贵阳炒饭 】的做法步骤：

1.主料：米饭（最好是上一顿的剩饭】、火腿末、午餐肉丁、葱花、蛋皮、盐、鸡精、蚝油、原味姜汁、胡椒粉

2.先将米饭下锅炒

3.饭炒热后加入火腿末

4.加入午餐肉末

5.加入葱花

6.加入蛋皮

7.炒匀后起锅

我的孕期饮料

食材明细：

主料：：百香果两个，柠檬一个，

辅料：：蜂蜜3勺，

我的孕期饮料的做法步骤：

1.准备好百香果柠檬蜂蜜。

2.百香果挖出果肉，柠檬切片，蜂蜜。

3.一同放入瓶中加入温水。

4.泡一泡，冰箱冷藏更好喝，这些材料可以泡两升水可反复加水。

小贴士：

冰镇更好喝，非孕期同学可以加雪碧或者苏打水。

我的晚餐面条

食材明细：

主料：：面条二两，娃娃菜小颗，

辅料：：蒜末一瓣，花椒面适量，油泼辣子两勺，猪油一勺，海天酱油两大勺，盐适量，鸡精适量，蒜苗适量，

我的晚餐面条的做法步骤：

1.准备汤碗，依次加入蒜末、花椒面、盐、鸡精、猪油、酱油。搅拌均匀

2.娃娃菜洗净待用。锅中加水烧开，放入娃娃菜。水开煮一分钟即可

3.娃娃菜带汤捞进备好的调料中。(煮面条带汤会比较浓稠，易影响口感。）

4.锅中加水烧开后放入面条。及时搅拌防止粘连。根据自己的口感掌握面条软硬度。

5.面条煮好捞出。洒上蒜苗。一碗麻辣面条就做好了??

小贴士：

煮面条的水尽量要多点。防止粘锅，影响口感。
也可以放点榨菜。花生。醋增加口感

我的粑粑们

食材明细：

主料：：面粉200g，糯米粉100g，肉馅适量，舂适量，五香粉适量，三线肉适量，

辅料：：盐适量，

我的粑粑们的做法步骤：

1.首先切好肉馅，一半炒，一半不炒，然后加舂，盐，五香粉，因为面粉比较吸油，可以买肥肉多一点的三线肉。

2.接下来就是发面了，先用温开水把酵母化开（也可以直接放面粉里发酵，），然后加了点点泡打粉，加了点安琪馒头改良剂，包子的面可以多加点水，和软些，也便于发酵，最好在加点白糖（增加口感，帮助发酵）。

3.发酵了一晚上的面，是发酸的，也是我们说的酵头。把发好的酵头，依次少量加入面粉，加白糖，少加点盐。中和酸碱度。把面和好就可以下剂子了，我都直接用手就把包子皮亚平了（因为没有擀面杖），最后包好就可以了，也不用在发面，直接可以上锅蒸，也比较方便，省时间。

我酱的猪蹄

食材明细：

主料：：猪蹄两只，

辅料：：葱适量，辣椒适量，

配料：：盐适量，十三香适量，豆瓣酱适量，大料适量，料酒适量，

我酱的猪蹄的做法步骤：

1.猪蹄焯水。检查一下猪蹄上有没有小毛毛。有的话。用镊子拔掉。要不然真的没法吃。
焯水后的猪蹄切成一块块的。在切的时候一定要小心啊。我因此就负伤了。自己的右手把自己的左手给切刀了。惨痛啊~

2.这是所需要的材料的合影

3.把所有的材料都放到高压锅里，调好味道和颜色。

4.加上适量的水。我是以没过猪蹄为准。
高压锅炖制35分钟。就好啦。可以吃啦~比较营养健康。也很省事。起码不用“热锅凉油之类”，吼吼~

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