食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？经过整理，小编为你呈上卡片饼干(1)，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：低筋面粉145g，牛奶40g，奶粉15g，鸡蛋液15g，
辅料：：黄油35g，
配料：：糖粉40g，可可粉1小勺，
卡片饼干的做法步骤：
1.黄油切成小块后放在碗里
2.放进微波炉加热融化成液态
3.在黄油里加入打散的鸡蛋
4.再加入牛奶拌匀
5.再加入奶粉，低粉，糖粉拌匀
6.用手揉成一个光滑的面团
7.将面团分成2小份，其中一个里面加入一小勺可可粉，揉成光滑的面团
8.擀成两张薄皮
9.在原色的面皮上用饼干模具压出形状，在中间用小点的饼干模具压出心形
10.在咖啡色的面皮上直接压出心形取出来，镶在原色的皮上
11.在压好的饼干上用裱花嘴的小头，压出小孔
12.所有的做好后放在烤盘上，放进预热好的烤箱，170度，中层，12分钟左右
小贴士：
注意在镶上里面心形的时候要衔接紧，用手捏紧~
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情书卡片饼干的做法
貌似这个工具已经买了很久了，到手很久也没有动，N久前拆成一个一个的，还是没有试用，今天老公生日，做了几个饼干，上面写了日期，还有我们的名字，还有生日快乐，还有拼错的love。。、遥想当年，看见小狸姐给这个模子开光的时候就说自己镜向反向的反应能力不强，我还小嘲笑了一下，不过好歹小狸姐没有像我这么丢脸。。。。啥也不说了。。笨就一个字，我只说一次。呃。555555
材料：
低筋面粉120克，高筋面粉30克，黄油60克，糖粉36克，奶粉18克，鸡蛋30克（约半个），
情书卡片饼干的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油置于室温软化，用手抽搅拌一下，加入糖粉和奶粉搅拌均匀，用打蛋器搅打至颜色稍浅，体积膨胀呈羽毛状，此时黄油已打发。
步骤2，分2～3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
步骤3，在打好的黄油混合物中筛入高筋面粉和低筋面粉。
步骤4，用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按，看不到干粉即可，将面团放入冰箱冷藏半小时。
步骤5，将面团在油布上擀平，用模具按出形状，用字母模印出文字，将边缘处多余部分挑出循环利用。
步骤6，烤箱预热至170度，将切好形状的饼干坯放入烤箱，10-12分钟后，饼干上色即可出箱。
步骤7，同样的配方也可以用不同的模具制作不同形状的饼干
饼干(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋3个，羊油1小碗，糖1小碗，蜂蜜1小碗，酸奶2小碗，泡打粉1勺，平时用的勺，苏打1勺，植物油1小碗，
饼干的做法步骤：
1.羊油融化+植物油+糖（可以用适量开水融化，开水不能太多） 搅拌
2.搅拌好的液体+鸡蛋+苏打 搅拌至出现小白色泡泡
3.搅拌好的液体+蜂蜜 再搅拌
4.再加酸奶搅拌至没有酸奶颗粒
5.搅拌好的液体+泡打粉+适量面粉 搅拌（搅拌好的面不能太硬，手抓软软的就可以）
6.用保鲜膜包起来，醒面半个小时
7.醒好的面擀成小微厚一点的片，用自己喜欢的模具咳出各种形式，上面用刷子涂蛋黄
8.整理好的饼干放入烤箱，上下180℃烤10分钟，上下换盘再烤5分钟就可以
小贴士：
喜欢水果的朋友可以添加水果（榨出的水果）
我喜欢香蕉，所以加了香蕉汁
星星饼干(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉180g，黄油70g，蜂蜜35g，细砂糖30g，盐少许，
辅料：：蛋黄3个，
星星饼干的做法步骤：
1.黄油切块软化
2.慢慢的加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白
3.分次加入蛋黄，每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一个蛋黄
4.搅匀后加入少许的盐
5.加入蜂蜜，不用搅拌
6.筛入低筋面粉后，用搅拌刀翻版均匀
7.擀成一张面皮，用饼干模具压出形状
8.放在烤布上摆好，隔开一定距离
9.预热烤箱180度，中层，13分钟左右即可
小贴士：
1 鸡蛋要一个一个的加入
2 做好的饼干放凉后一定要密封起来存放~
芝麻饼干(1)
食材明细：
主料：：低粉100克，芝麻少许，白糖15克，盐0.5克，油30克，牛奶30克，
芝麻饼干的做法步骤：
1.准备原料
2.将所有原料加在一起
3.用筷子拌成絮状
4.揉成光滑面团，醒15分钟。将醒好的面团擀成约2毫米厚的面饼
5.用模具印出形状（也可直接切成小长条）
6.放入烤盘，170度，15分钟
7.时间到，表面金黄，香喷喷哦
小贴士：
芝麻饼干的原料简单，做法简单，味道却不错-----松脆香甜。
熊猫饼干(1)
食材明细：
低粉120G，黄油60G，糖粉50G，鸡蛋30G，可可粉2茶匙，抹茶粉2茶匙
熊猫饼干的做法步骤：
第1步面粉和糖粉混合均匀黄油切成小丁。放在面粉中
第2步黄油搓成碎屑加入蛋液混合成面团
第3步分成120克、80克、30克三个面团三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
第4步将可可面团分成5条，一条3克，两条6克，两条7.5克取一块25克的原味面团，压平成面饼状
第5步把3克可可面团放置在上面做成鼻子取10克原味面，压平后覆盖在鼻子上
第6步两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛剩余所有的原味面团裹在外围
第7步两条7.5克的可可面团放在两边做耳朵取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平
第8步将剩余所有的抹茶面团裹在外围送入冰箱中冷藏至硬（冷冻虽然快。但是冷藏的硬度更容易控制）
第9步切成厚约6MM的饼干片排在烤盘中烤熟即可（我宿舍的单上管烤箱烤起来慢。要用25-35分钟）
第10步成品~成品~
第11步成品~
小贴士：
这款饼干是老早就心水了的起初看到的是吐司。但是发酵这事谁谁都说不清楚想想做出来千奇百怪的什么都有可能就一直搁置了后来有人想到了做饼干。真是脑筋灵光的第一次做这款饼干的时候态度不够认真严肃分面团的时候都是毛估估。造型的时候也是瞎摆摆结果做出来以后发现一只耳朵歪了= =第二次端正态度。好歹把耳朵摆正了。但是吧..做完了居然发现面团里面忘记放糖..照片上的成品是第三次。终于认真地按照比例来做做出来的样子算是工整。于是怎么看怎么喜欢所以说还是不要偷那么一点点的懒有时候还真是常做事倍功半的事情具体配色比例参考自木棉。必须郑重感谢
花朵饼干(1)
食材明细：
主料：：普通面粉100克，玉米淀粉20克，鸡蛋半个，牛奶10克，
辅料：：玉米油30克，绵白糖35克，
花朵饼干的做法步骤：
1.将白糖加入玉米油内。
2.加入10克牛奶，搅拌均匀。（牛奶在此处只是提升一下口味，10克的量是品不出奶味的，也可以不加。）
3.搅拌后就象稀浆糊一样。
4.搅拌后就象稀浆糊一样。
5.搅拌均匀后，白浆糊变成黄浆糊。
6.筛入提前混和好的粉，和成光滑的面团，不必过度地揉，然后盖保鲜膜，放冰箱冷藏室半小时。
7.取一块面团擀薄，约2、3毫米薄，可以在底下铺保鲜膜或撒面粉，防粘。
8.手工制作的花朵模子，亮个相。
9.刻不开花朵的地方，用的小的雪松模子，刻下的边角，再团成面团，继续擀薄了用。
10.刻好的饼干坯放一边，松驰20分钟。然后放入预热好的鏊子里，不用刷油，小火烙。
11.约5分钟左右就可以翻面，翻2、3次就熟了（具体时间还要看饼干坯的薄厚），喜欢白颜色的可以不翻面，始终烙底面，但是火候一定要小，不然底糊了，顶还不熟。这次擀的多数在2毫米左右，所以熟的快。
12.取出后，晾凉。热的时候软，不酥。
13.成品中度甜偏甜一点，烙的时间短有松酥感，烙的时间长则是硬酥感。
小贴士：
1，烙制用小火。
2，平底烙的不必担心隔夜返潮，但是如果做的多，一时吃不完，还是要密封防潮的。
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