蔓越莓麦芬蛋糕

食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索整理，小编为你呈现“蔓越莓麦芬蛋糕”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：低筋面粉100克，细砂糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，

辅料：：蔓越莓40克，

蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤：

1.碗里倒入牛奶，植物油，鸡蛋搅拌均匀，倒入混合均匀的面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干。搅拌到所有材料混合在一起就可以了，不要过度搅拌（忘记拍照了汗）

2.倒入纸杯中，七分满！

3.烤箱预热200度上下火15分钟，关掉上火下火再5分钟！出炉！！！

4.蔓越莓超好吃哦，试试吧，很简单的一款蛋糕！

小贴士：

不能过度搅拌哦

97Msw.com相关知识

蔓越莓麦芬纸杯蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉100克，泡打粉6克，鸡蛋20克，植物油30克，

辅料：：细砂糖30克，盐1克，牛奶80克，蔓越莓干40克，

蔓越莓麦芬纸杯蛋糕的做法步骤：

1.准备好材料

2.在碗中放入牛奶和植物油，稍微搅拌一下

3.加入已经打散了的蛋液，搅拌均匀

4.再加入细砂糖，搅拌均匀

5.把面粉、泡打粉、盐混合均匀，筛入牛奶蛋液中，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈搅拌

6.再加入蔓越莓干，切拌至均匀即可，不用搅拌很多次，此时的面糊看上去是粗糙的

7.烤箱180度10分钟，蛋糕糊装入纸杯模具，2/3满，烘烤是180度，中层，25分钟

小贴士：

1、加入过筛后的干性材料，搅拌的时候注意不要画圈搅拌，避免面团起筋，用切拌的方法搅拌即可
2、干性材料和湿性材料混合成面糊后应尽快烘焙，这样烘烤出来的蛋糕才能膨胀得比较高
3、这里的植物油也可以换成黄油，但需要将黄油隔水加热熔化成液体再用
4、面糊装在纸杯里不能超过8分满，否则会膨胀过度而溢出

迷你蔓越莓麦芬蛋糕

食材明细：

主料：：无铝泡打粉3g，低筋面粉50g，盐1g，莜麦麸皮粉50g，鸡蛋20g，牛奶80g，糖30g，玉米油30g，

辅料：：蔓越莓干40g，

迷你蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤：

1.牛奶和玉米油混合均匀。

2.加入蛋液，在搅打混合均匀。

3.低筋面粉，莜麦面麸皮粉过筛，加糖和泡打粉。蔓越莓干稍微切碎一点。

4.把糖和粉类混合均匀。

5.混合好的粉类倒入牛奶蛋液中。

6.翻拌均匀。

7.面糊放入模具。我用的是堡尔美克蛋糕模具翻面。

8.模具放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟。

9.烤好取出，轻轻拨动就可以干净脱模。

小贴士：

烤好取出，轻轻拨动就可以干净脱模。

蔓越莓麦盐芬

食材明细：

主料：：低筋面粉100克，砂糖30克，泡打粉6克，植物油30克，牛奶80克，盐1.25克，鸡蛋20克，

辅料：：蔓越莓40克，

蔓越莓麦盐芬的做法步骤：

1.牛奶混入植物油

2.鸡蛋打散，加入牛奶中

3.面粉，糖，泡打粉，盐混合

4.加入蔓越莓

5.再加入2的混合物中，搅拌均匀

6.分别放入模具中，放半满，烤箱上下火200度，烤20分钟左右至表面变色

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