好的美食离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？请阅读由小编为你编辑的#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱味香肠面包，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，鸡蛋一个，牛奶150g，活性酵母5g，盐3g，糖40g，玉米油24g，
辅料：：葱花50g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱味香肠面包的做法步骤：
1.首先是将原料一步步加入到面包机的桶里。我的懒人办法是直接将面包桶放在称上，不用单个单个材料称，还不用浪费材料
2.先加牛奶
3.加鸡蛋一个，把液体先加进去，是为了面包机搅拌的时候能均匀不受阻挡
4.加点玉米油，角落加盐，另一个角落加糖
5.加粉进去，一定要覆盖好全部液体
6.加酵母，一定要记得，不然就不会发酵的哦
7.放进面包机里，卡好
8.盖上盖子。选程序四，启动！
9.过了二十分钟，我打开盖子偷瞄了一眼，不少水也不多水，继续放心让面包机干活。
10.还有一个小时结束程序的时候，我就把面团抽起来了，揉几下以后我分了这么几坨，准备整形了哦！
11.切好葱花。放2g盐5g玉米油搅拌备用
12.先用擀面杖弄成和香肠一样长短的片
13.然后包住香肠收好口子
14.然后切一下，就扯到一边，再切一下扯到另一边，记住这切的一定要均匀一些，并且要把香肠切断，下面的面团不切断。
15.最后一块香肠不是切面怎么办？把香肠转一下，就像下图一样。就好看啦！
16.然后码放好，刷蛋液，放葱花。有个芝麻的是包了红豆的，因为我香肠只买了7根，所以就做了一个甜的
17.我烤之前刚好到吃饭时间了，就吃了半小时饭让面团一直静置。吃饱饭以后我回来就预热烤箱185度，热了以后放进去烤20分钟。大家关于烤箱的温度一定要自己控制哦！！
小贴士：
我在广东珠海，现在4月中，温度挺高的要开空调睡觉。做面包的发酵可能也很天气有关，我这个天气做的就很成功！
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃兔子香肠面包
食材明细：
主料：：高粉250克，砂糖25克，盐3克，牛奶120克，酵母3克，黄油25克，蛋液45克，
辅料：：香肠6根，巧克力少许，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃兔子香肠面包的做法步骤：
1.先把牛奶、蛋液放入面包桶里，再一个角落放砂糖，一个角落放盐
2.再放入高粉和酵母
3.选择面包机和面程序，默认30分钟，成团后加入切小的黄油，继续和面
4.30分钟后面团和好
5.启动面包机的发酵程序，默认1小时，发酵至两倍大
6. 取出面团压扁排气，分成6等分松弛10分钟
7.取一个小面团擀成长舌状
8.再卷起来成条状
9.把面条拉长，然后把香肠如图裹上，排在烤盘里二次发酵
10.发酵完成刷上蛋液（材料外）
11.放入预热好的烤箱175度烤15分钟左右
12.融化巧克力画上小兔子眼睛即可
小贴士：
因为不是做吐司，所以我只用了一个面包机的和面程序
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#原味面包
食材明细：
主料：：高筋面粉165g，低筋面粉35g，牛奶130g，奶粉10g，蛋液20g，
辅料：：即发酵母2g，细砂糖35g，盐1g，黄油10g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#原味面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有材料放入盆中（酵母避免和盐接触，盐会抑制酵母的活性）
2.将所有材料揉至扩展阶段（光滑不粘手），加入黄油继续揉匀，揉至面团光滑，将面团整个放入盆中，密封发酵。
3.发酵至体积约2-2.5倍大，取出排气。
4.将面团分成八等份，揉成小圆面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟，天气冷可适当延长时间。
5.松弛完毕后，取一份面团，将面团擀成有点小椭圆的长条。
6.再卷起来就好啦，将每个都重复擀了卷好。
7.发酵至约二倍大，表面刷上蛋液，预热烤箱约180度烘烤20分钟左右即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松香肠面包
食材明细：
主料：：高精粉200克，鸡蛋1只，牛奶100克，糖20克，盐1克，黄油20克，
辅料：：香肠5根，肉松适量，色拉酱适量，马苏里拉奶酪适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松香肠面包的做法步骤：
1.准备的原料。
2.除黄油和盐以外所有的主料加在一起，面包机揉面30分钟。
3.再后加入黄油，盐，继续揉面30分钟，发酵好。
4.发好的面团排尽空气，分钟五等份。
5.擀成薄面皮，香肠葱中间切开，放面皮一端，再卷起来将香肠包裹在中间。
6.全部做好面包胚放纸托里。
7.再次发酵成两倍大左右。
8.肉松，色拉酱，奶酪拌匀。
9.铺在面包胚的表面。
10.烤箱180度预热后，中层，烤制20分钟。
11.放凉后装袋哦。
小贴士：
1.液体的量可以先留个下10克，观察面团的情况再加入。
2.我的蛋液量是52克。
3.烘烤过程注意观察颜色变化，不要烤焦。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶1个，
辅料：：蜂蜜20g，黄油50g，葡萄干80g，盐4g，酵母3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包的做法步骤：
1.将材料中除黄油跟葡萄干以外的材料放入面包桶内，搅拌成一个光滑的面团
2.加入室温黄油 继续搅拌至完全阶段，入然后加入沥干的葡萄干 揉均匀
3.放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大
4.取出发酵好的面团，排气、分割6等份，滚圆，松弛20分钟
5.将面团搓成长条，取3根编成辫子，其它三根也如此处理好
6.放到铺有油纸的烤盘中，做最后的发酵
7.发酵的时候，我们来做奶酥酱，黄油室温，加入糖粉搅打均匀，分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次，筛入低粉跟杏仁粉，搅拌均匀即可装入裱花带中备用
8.发酵结束后，刷蛋液，挤上奶酥酱
9.烤箱预热180°C，中层20分钟，上色及时加盖锡纸
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度，需要根据自家的烤箱做相应的调整
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱味香肠面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
