食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间专门编辑了酸奶海鲜鸡蛋土豆煎饼，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：干贝干0.126千克，大蛤蜊干0.030千克，土豆1个，洋鸡蛋2个，
辅料：：酸奶100克，
酸奶海鲜鸡蛋土豆煎饼的做法步骤：
1.洗干净的土豆
2.大蛤蜊干2.88元、干贝干6.65元、淡菜海虹蓝贝干3.24元、银鱼丝2.46元
3.芦荟酸奶
4.大蛤蜊鸡蛋
5.海鲜干贝鸡蛋
6.洗干净的干贝
7.洗干净的蛤蜊
8.在干贝里加一个洋鸡蛋
9.在蛤蜊里加一个洋鸡蛋
10.把鸡蛋和蛤蜊肉混合均匀
11.把干贝和蛋液混合均匀
12.一个土豆擦丝用平底不粘锅干焙（不加油和调料）
13.先在平底锅倒入干贝鸡蛋液翻炒，再倒入蛤蜊蛋液混合炒。
14.把炒好的干贝蛤蜊鸡蛋碎盛在土豆煎饼上
15.都是没有油的原汁原味的土豆海鲜（干贝蛤蜊）煎饼
16.加入芦荟酸奶做调味料拌着吃，有咸鲜的海鲜鸡蛋和酸甜的酸奶，还有奶酪味的土豆，好好吃！像泰国之类的酸奶料理！
17.酸奶海鲜鸡蛋土豆煎饼
小贴士：
我是历史史记里，古术命案和古语食物里的命案记载，家族记载的继承人和传承的人！
美国蓝可儿命案就是我2011年在团购网说的法国杂志上面说蓝贝的滋味，2013年美国蓝可儿生蚝肉被剥了壳分死尸水的案件分析，是中国古术里的食物命案，简单的说女人是生蚝和田螺的古语故事，2013年12月我也在美国总统奥巴马博客里报案和SOS美国律师了！
查询的资料，这种芝士也是做提拉米苏的软芝士，日式烹饪中经常用到的柴鱼高汤就是鲣鱼制作而成。鲣鱼在日本被使用特殊工艺煮熟，剔除鱼刺后反复烟熏多次。因烟熏后的鲣鱼硬如木块，故也称为“木鱼”！
和腌制的柠檬一样，是南无阿弥陀佛！
吴凤霞评论：为甚么要暗场交代？我吴凤霞的身世和网络日记都是公开的！我也学习在网络上男女的美食料理和文章。。。。。。。。方面的学习的！
97msw.coM精选阅读
鸡蛋土豆丝煎饼
食材明细：
主料：：小麦面粉120克，玉米面粉50克，土豆250克，鸡蛋4个，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，胡萝卜适量，拌饭酱适量，
鸡蛋土豆丝煎饼的做法步骤：
1.两种面粉混合均匀
2.放入葱花、水、盐调成稀面糊
3.土豆、胡萝卜切丝
4.起油锅煸炒土豆、胡萝卜，放盐
5.放点生抽、开水
6.再放点葱段翻炒一会出锅
7.锅中稍放点油涂抹均匀，舀入一点面糊，小火，转动锅体，使面糊均匀铺满锅底
8.等面糊定型后上面打入鸡蛋，再翻面
9.饼皮上铺上生菜叶、土豆丝
10.涂点喜欢的拌饭酱
11.底部鸡蛋定型后卷起即可
小贴士：
一定要小火，要等饼皮定型后翻面。最好用不粘锅
金牌海鲜煎饼
食材明细：
主料：：低筋粉100克，鸡蛋1个，
辅料：：清水90克，葱花适量，鲜虾5只，蟹肉棒1根，鱿鱼适量，
配料：：盐少许，海鲜酱油1汤勺，
金牌海鲜煎饼的做法步骤：
1.蟹肉棒切成细条。
2.鲜虾横切成两半，取出沙线（这个煎饼比较薄，虾横切成两半容易熟）。
3.鱿鱼切小块备用。
4.面粉+鸡蛋+水和成面糊。
5.加入葱花、盐和鱿鱼块。
6.搅拌均匀。
7.平底煎锅放入少量植物油，烧至温热。
8.倒入面糊，铺均匀。
9.将处理好的虾仁和蟹肉棒，摆在面糊表面，用铲子轻轻压实。
10.盖上盖子，小火，煎熟，出锅，切块。用海鲜酱油和辣根调成汁蘸食。
11.金牌海鲜煎饼
12.金牌海鲜煎饼
土豆丝火腿鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：面粉150g，土豆1个，火腿肠2根，鸡蛋2个，
辅料：：盐2勺，食用油100ml，黑芝麻2勺，芹菜叶20g，
土豆丝火腿鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.土豆一个，去皮切细细的丝。
2.火腿肠2根，切丁
3.取一干净的盆，放入土豆丝，火腿丁，鸡蛋，黑芝麻，盐
4.加适量水，芹菜叶切碎，倒入面粉搅拌均匀备用。
5.平底锅中小火烧热，加入少量油后摇晃均匀，倒入两勺面糊摊平。
6.煎好一面后翻面后，顺锅边再次淋入少量油摇晃均匀，每面翻两次，煎至金黄即可。
7.切块后装盘即可。
鸡蛋煎饼
食材明细：
西葫芦200克，鸡蛋50克，小麦面粉100克，苏打粉5克，植物油30克，盐3克
鸡蛋煎饼的做法步骤：
1. 西葫芦洗净削皮，切成细丝；
2. 西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.
3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用；
4. 平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎；
5. 两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。
小贴士：
根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊。1. 西葫芦性平味甘，利水通便；2. 鸡蛋滋阴润燥；3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进人体内胰岛素分泌的作用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
胡萝卜土豆丝鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：土豆100g，胡萝卜80g，鸡蛋1个，面粉2勺子，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，
胡萝卜土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.食材：土豆，胡萝卜，鸡蛋，面粉
2.土豆，胡萝卜切丝。
3.土豆和胡萝卜丝用适量拌匀。
4.打入鸡蛋
5.放适量面粉
6.可以加点点水一起拌匀。
7.也可以加点辣椒丝
8.烧热锅放适量油，晃下锅，让锅底全部沾上油，多余的油可以倒去。
9.倒入面糊 摊开慢火煎
10.煎好一面 翻转煎另一面。
11.2面都煎好，可以起锅。
12.可以切小块些 方便拿吃。
13.胡萝卜土豆丝鸡蛋煎饼
14.方便快捷，健康营养的小食。
15.色泽鲜艳，诱人食欲，老少皆宜。
小贴士：
摊薄点容易煎熟。
【杂蔬海鲜煎饼】
食材明细：
主料：：面粉适量，鱿鱼适量，海蛎适量，
辅料：：淀粉适量，葱姜适量，洋葱适量，红椒适量，鸡蛋适量，
配料：：炸粉适量，盐适量，胡椒粉适量，五香粉适量，
【杂蔬海鲜煎饼】的做法步骤：
1.鱿鱼、洋葱、红椒切成小丁、葱切成葱花，姜拍碎切末备用。
2.淀粉、炸粉、面粉、水按照1:1:1:2的比例混合。（这里是指体积比，我是用量勺取）再加入适量的盐，胡椒粉、五香粉、葱白、姜末调成面糊。如果家里没有量勺的，以调成的面糊滴落下来能成一条直线为准。
3.鸡蛋加入盐和适量的胡椒粉调味，打散备用。
4.平底锅倒入适量的油，待锅微热后倒入调好的面糊，煎至底部定型。
5.在定型好的面糊上均匀撒上各种海鲜、蔬菜丁、葱花。
6.再在表面上浇上蛋液。
7.小火煎至蛋液凝固，翻面煎到金黄即可出锅。
小贴士：
1、 海鲜和蔬菜事先应该切成小丁，可以保证充分熟透。
2、一定要等底部面糊定型再铺上海鲜蔬菜，要浇上蛋液，这样煎饼翻面才不会散开。
3、我怕腥所以加了点姜末，如果不喜欢的话可以不放。
4、煎的过程要用小火，这样可以保证饼充分熟透而且不糊锅。
【中式主食】早餐搭档---土豆鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：土豆一个，鸡蛋2枚，面粉80克，
辅料：：彩椒适量，
配料：：盐适量，
【中式主食】早餐搭档---土豆鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.土豆去皮洗净、鸡蛋打入碗中、小葱洗净备用。
2.土豆去皮洗净、鸡蛋打入碗中、小葱洗净备用。
3.土豆一定要切成细丝清水洗净。
4.鸡蛋打散备用。
5.小葱切成葱碎备用。
6.土豆洗好后加入少许面粉和匀。
7.把鸡蛋打散放入加了面的土豆丝中，并加入适量的盐。
8.炒锅4成热，少许油，用姜擦匀，倒入一勺的土豆面糊。
9.等一面定型后翻面。
10.等两面都煎成金黄也熟了就出锅了。
11.依次做好全部的煎饼，切成四半吃了方便！
12.绿色天使欢迎朋友的光临！
小贴士：
1、把面加在土豆丝中，可以避免出现疙瘩。
2、锅内油不能多，否则很难做薄的。可以用姜或者胡萝卜擦锅。
3、一定要小火煎，否则颜色行了土豆还没有熟。
海鲜煎饼的做法
材料：
鱿鱼须100G，香葱30G，红辣椒1根，鸡蛋1个，蛋黄1个，蟹棒6根，面粉150G，电饼铛1个，香油适量，盐适量，芝麻适量，生抽适量，盐适量，食用油适量，牛肉粉适量，白胡椒粉适量，
海鲜煎饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加一枚鸡蛋适量盐和水，用打蛋器拌匀成面糊
步骤2，鱿鱼须切2CM加盐/胡椒粉/牛肉粉腌十分钟
步骤3，香葱切长段，辣椒切圈，一枚蛋黄拌匀
步骤4，腌好的鱿鱼须放入面糊中拌匀
步骤5，电饼铛预热好后倒入适量食用油，把面糊倒入电饼铛摊开。
步骤6，然后放上葱段，蟹棒和辣椒圈，最后把蛋黄淋在面糊上
步骤7，电饼铛上盘盖上，选择葱油饼键。（以前都做不了这么大的海鲜饼，因为翻面实在是困难，用电饼铛来做完全不用考虑翻面的问题）
步骤8，三四分钟后开盖，飘香四溢呀！
步骤9，调味汁：生抽两勺/辣椒沫适量/芝麻/香油/矿泉水拌匀
步骤10，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
海鲜泡菜煎饼(1)
食材明细：
主料：：韩式辣白菜100克，五花肉70克，鲜虾130克，中鱿鱼1条，
辅料：：鸡蛋1个，面粉50克，葱2根，姜1片，油适量，
海鲜泡菜煎饼的做法步骤：
1.准备材料
2.虾去壳挑出虾肠虾线；鱿鱼去皮治净切块
3.辣白菜切碎些；五花肉切碎粒
4.热锅，把五花肉粒煎煸出油
5.把鱿鱼和虾仁放沸水焯烫几秒捞出
6.然后切小丁
7.把辣白菜、虾、鱿鱼和煎出油的肉末一起放盘里，加入姜末，打入一个鸡蛋
8.搅拌均匀后加入面粉拌匀
9.再加入切好的葱末拌匀
10.煎锅中加少量油烧热，用汤匙舀入锅先煎一面
11.再反面继续煎，至两面金黄就可以了。
小贴士：
配料也可以随意选择。
酸奶煎饼的做法
做法:
1）酸奶180毫升（我用的酸奶是完全没有甜味的），鸡蛋2个，砂糖20克，盐1/4小匙，香草精几滴搅拌均匀，直到糖完全融化。
2）低粉（中筋面粉）60克，泡打粉1/4小匙，混合均匀后筛入，搅拌均匀。
3）我把调好的面糊倒在量杯里了，目的是控制每个煎饼的用量，让大小均匀。
4）锅里用一小块黄油涂一下，如果不沾锅效果够好就不要放油。
倒大约50毫升的面糊进锅里，不必摇晃。等看到煎饼最外边一圈颜色变得有一点儿透明就可以翻面了。为了快，我一锅做了3个。
5）做好的煎饼放凉。
6）煎饼上的sauce口味随意。
我用了芝士（芝士100g+蛋黄1个+糖30g+柠檬皮末1/2匙，打发）、草莓、猕猴桃、超市买来的rum口味的sauce，最后还筛了一点点糖粉上去。
煎饼上的sauce可以各式各样，比如鲜奶油、巧克力酱、枫糖酱，喜欢咸味的也可以用鸡肉啊蘑菇什么的做些沙拉浇上。爱吃菜的可以在煎饼里加点菠菜泥什么的，做起来方便，多试几种口味也不麻烦。
操练心得：
煎的时候可以用色拉油，要控制好油的量，不能多。
煎饼做多了就用保鲜膜包起来放进冰箱，吃之前加热。
直接入口的食物，晾的时候注意卫生。
相信《酸奶海鲜鸡蛋土豆煎饼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鸡蛋土豆饼专题，希望您能喜欢！
