任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？或许"芒果幕斯蛋糕"是你正在寻找的内容，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：戚风蛋糕片2片，酸奶400克，淡奶油250克，鱼胶粉12克，糖粉适量，QQ糖40克，芒果汁100克，装饰糖果适量，
辅料：：芒果200克，
芒果幕斯蛋糕的做法步骤：
1.先把鱼胶粉加入少许水溶解；
2.把溶解好的鱼胶粉混合到酸奶中，边添加时，边快速搅拌；
3.加入适量的糖粉打发淡奶油至粘稠，纹理清晰；
4.分次把酸奶加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀；
5.铺上蛋糕胚，然后放上用桂花糖泡过的芒果肉；
6.慢慢侄入搅拌好的奶油；
7.再铺上一片蛋糕胚，慢慢倒入奶油，放冰箱冷藏2小时以上；
8.QQ糖和芒果汁混合隔水溶化，放凉，取出冷藏好的蛋糕，慢慢倒入，放冰箱1小时以上；
9.准备装饰蛋糕的糖果和芒果肉，取出冷藏好的蛋糕铺上装饰。
97Msw.com相关知识
芒果芝士幕斯
又一款简约的芒果季甜点---芒果芝士幕斯
蛋糕用的是戚风底，也非常好吃，并没觉得有压变形的现象。
装饰上没有过多的东西，
用了最简单的几个水果，简约大方。
切面也非常漂亮，用热刀切一点也没变形，
总之，一次非常成功的幕斯制作。
芒果芝士幕斯戚风蛋糕材料：鸡蛋2个、牛奶20克、糖10克（加蛋黄）、糖15克（加蛋白）、
低筋面粉35克、玉米胚芽油15克、柠檬汁3滴
烘烤：中层，上下火，160度，30分钟。
芒果芝士幕斯馅材料：芒果泥110克、芒果粒20克、奶油奶酪80克、
淡奶油200克、细砂糖30克、鱼胶片2片
镜面材料：旺仔QQ糖25克、橙汁45克
芒果芝士幕斯的做法
1、用戚风蛋糕的做法烤出蛋糕，并平切成2片1。5厘米厚的蛋糕片，再切成比6寸圆模稍小一些的2片。
（做法请看
柔软细腻---戚风蛋糕
///2013/0610/58227.html）
芒果芝士糊的做法请看上篇博文不珍藏会后悔的超美味方子---【巧克力芒果芝士幕斯】
寸活底模里先放入一片蛋糕片。
2、倒入1/2的芒果芝士幕斯糊。再放上一片蛋糕片。
3、倒入余下的幕斯糊。移入冰箱冷藏室5-6小时定型。
4、QQ糖和橙汁放在一起，隔热水熔化成液态。放凉后倒入模具最上层。再次入冷藏室半小时左右。
5、取出后，把模具放在一个杯子上。用吹风机在模具四周吹一小会儿。
6、活底模具的周边会自动脱落，用蛋糕刀慢慢把蛋糕从模具底上移至盘子中，表面摆上水果装饰即可！
草莓幕斯蛋糕
春天，妈妈的生日----草莓幕斯蛋糕
上次做了个纽约芝士蛋糕给妈，现在妈妈的生日真的来了，阴历3月初8，我提前一天又做了个草莓幕斯蛋糕，还做了几个妈妈没吃过的菜。可以说，妈妈的这个生日，我过的很满足！因为这个生日，我才有时间给她做我想做的东西。以前总是忙呀忙的，没时间想到她，虽然为了这个生日我忙了2天，手脚不停的，可是，现在能为亲爱的妈妈做点什么已经是我最满足的事情了！
平时妈妈其实不怎么来我这，可是只要我一生病，妈妈再忙也会很快跑来照顾我，我在想，多希望可以一辈子都和妈妈生活在一起呀！
蛋糕非常的好吃，不爱甜食的妈妈一下吃了2块，白巧克力的夹心吃起来脆的，幕斯却软Q，淡奶油奶味十足，再加上椰蓉的香味，很协调。
草莓幕斯蛋糕8寸方形戚风蛋糕材料：鸡蛋5个、低粉85克、植物油40克、牛奶40克、细砂糖60克（加蛋白）、细砂糖30克（加蛋黄）
草莓幕斯夹心材料：草莓20颗左右、蛋黄1个、牛奶100克、淡奶油100克、细砂糖25克、鱼胶粉2小匙、清水3大匙、香草精3滴
白巧克力夹心材料：白巧克力100克、蜜豆50克
酒糖液：水80克、细砂糖60克、朗姆酒1小匙
表面装饰：淡奶油200克、细砂糖25克
草莓幕斯蛋糕的做法
1。戚风蛋糕分成三片，草莓全部对半切开。大颗的把底部去掉一些。
2。草莓幕斯夹心材料中的淡奶油加糖打至7分发，备用。
3。鱼胶粉加清水泡5分钟，再隔热水加热成液状。
4。蛋黄加牛奶小火煮成蛋奶浆，倒入鱼胶水混合，隔凉水降温至20度左右。
5。把蛋奶浆倒入7分发的淡奶油中，混合均匀即成幕斯馅。
6。水+糖煮开放凉，再加入朗姆酒成酒糖液。取一片戚风蛋糕片，刷上酒糖液。
7。倒入一半的幕斯馅，摆上草莓。
8。倒入另一半幕斯馅。再取一片蛋糕片刷上酒糖液盖在整个幕斯馅上。
9。把白巧克力隔热水熔化。
10。在蛋糕片上边一侧也刷上酒糖液后，均匀摆上上蜜豆，再倒上白巧克力。
11。把第三片蛋糕片刷酒糖液后盖在白巧克力上边。
12。由于幕斯框较矮，蛋糕突出了幕斯框，为了更好定型，在蛋糕上侧压上一个平板子，再在平板子上压上重物，然后把蛋糕放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上。
13。用毛巾捂幕斯框的边缘，慢慢把框拿起来。再把蛋糕四边切整齐。
14。淡奶油200克和细砂糖25克打发。
15。在蛋糕最上边抹上一层淡奶油。
16。在最上边挤上花形即成！
为妈妈做的好吃的！蛋糕尤其显眼！
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
感谢您阅读“97美食网”的《芒果幕斯蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
