食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的芒果鸳鸯配，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：芒果3个，酸奶300g，
辅料：：奶豆腐适量，
芒果鸳鸯配的做法步骤：
1.自己发好的酸奶，还有刚刚用牛初乳蒸好的奶豆腐，搭配上芒果
2.芒果去皮去核，切丁，分成两部分。
3.用牛初乳蒸的奶豆腐取出来
4.奶豆腐切丁，
5.一部分芒果用料理机打成泥
6.把芒果泥和酸奶都盛入碗中，各占一半。
7.在芒果那边放上白色的奶豆腐，酸奶那边放上芒果丁。这道芒果酸奶鸳鸯配就可以享用啦
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食物也讲“鸳鸯配” ——【鸭肉山药粥】(1)
食材明细：
主料：：鸭腿3只，山药一根，大米适量，
辅料：：生姜半个，
配料：：盐一勺，
食物也讲“鸳鸯配” ——【鸭肉山药粥】的做法步骤：
1.鸭腿三只，清洗干净后放入凉水锅中。
2.大火，水滚开后，用汤勺撇去表面浮沫。
3.盖上锅盖，中火煮半个小时，至鸭腿8、9成熟。
4.鸭腿捞出装盘。
5.取一个砂锅，将煮鸭腿的肉汤，掺入少许凉水，一起倒入其中。
6.大米淘洗干净后，也放入砂锅中。
7.先大火，将米粒冲开。期间，不停用饭勺搅一搅，以免糊锅。
8.将山药刮去外皮。怕痒的话，我的方法是，去皮的时候，在手上套个食品塑料袋子，再抓山药就不怕手痒了。
9.将削好皮的山药切成滚刀块。
10.倒入砂锅中。
11.煮开后，转小火。
12.将煮熟的鸭腿肉撕成肉丝或者切成肉块，粗细由你，形状也随便你。
13.鸭肉丝倒入锅中。
14.生姜切片，再切成细丝，一并倒入锅中。
15.继续煲煮20多分钟，有鸭肉的香味飘满厨房。
16.山药也软烂了，一小勺盐，不要多，提个味儿。
17.香喷喷的鸭肉山药粥就热气腾腾的上桌喽！
18.趁热喝，您呐！
小贴士：
入口香滑、鸭肉鲜美，味道和营养全在这碗粥里了……
具有双重营养的一碗养生粥。
鸳鸯马蹄
食材明细：
荸荠200克，虾仁300克，肥膘肉75克，鸡蛋清50克，味精5克，盐5克，淀粉(玉米)10克，猪油(炼制)15克，香菜20克
鸳鸯马蹄的做法步骤：
1. 将马蹄（荸荠）修改成鼓形，厚2厘米的圆口戳刀在其中间由下往上戳一圆洞，洞口直径不宜过大；
2. 将肥膘肉剁成泥放入冰箱冻硬；
3. 虾肉剁烂，放在盆里，放盐、味精拌匀，往一个方向搅动，加入冻肥肉，再拌匀，稍冻一下；
4. 取出虾仁，分成24份，分别瓤上马蹄成拱圆形，用手蘸少许蛋清抹平虾馅不光滑的地方，摆好放在盘中，入笼蒸6分钟，端出来，滗出汤汁；
5. 炒锅内放油烧热，放上汤，调好盐味，将打散的蛋清湿淀粉混合芡倒入用勺推转，将猪油淋在马蹄上，用香菜拌匀，冷热吃均可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸳鸯果汁
食材明细：
主料：：芒果半个，草莓200克，牛奶20毫升，
辅料：：炼乳10毫升，七喜10毫升，杨桃1片，
鸳鸯果汁的做法步骤：
1.1、芒果洗净去皮，切成小块。2、草莓以淡盐水洗净，去叶。
2.3、芒果中加七喜，搅打成汁，如果不喜欢七喜，可以纯净水代替。
3.4、草莓已含比较多的水分，所以无须加水，直接搅打成汁。
4.5、取一干净杯子，加少许炼乳，轻轻倒入牛奶。
5.6、慢慢倒入芒果汁。7、缓缓倒入草莓汁。
6.8、以一片杨桃装饰。
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