茭白肉末炒年糕

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“茭白肉末炒年糕”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：年糕500克，茭白3个，洋葱半个，肉蓉150克，

辅料：：胡萝卜适量，葱适量，生抽适量，陈醋适量，玉米油适量，

茭白肉末炒年糕的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.锅里加油，将肉蓉下锅煸香。

3.然后将洋葱，胡萝卜，茭白下锅，炒至茭白出味熟透。

4.再将年糕下锅同炒至熟透。

5.加入生抽及陈醋调味。

6.临出锅前加入葱段提个香就可以。

7.如图这一款江南风味的茭白炒年糕就完成啦。

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芽菜肉末炒年糕

食材明细：

主料：：年糕条200克，肉末60克，芽菜适量，

辅料：：料酒适量，鸡精适量，

芽菜肉末炒年糕的做法步骤：

1.食材：年糕条（已切开）

2.肉末

3.芽菜

4.将已切开的年糕条下入沸水中焯开，捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒翻炒翻炒。

6.接着，下入焯好的年糕条和芽菜翻炒翻炒。

7.然后，加点鸡精。

8.炒匀，即可。

肉末带豆炒年糕(1)

食材明细：

主料：：年糕300克，带豆135克，肉末70克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，

肉末带豆炒年糕 的做法步骤：

1.食材：年糕、带豆（已摘洗）、肉末

2.将年糕拆开包装、放在案板上切成片，待用。

3.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。

5.加适量的生抽。

6.翻炒翻炒。

7.接着，合入切好的年糕和焯好的带豆，加适量的清水。

8.翻炒翻炒至年糕熟软。

9.然后，加适量的盐。

10.调味炒匀，即成。

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