食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的酸辣年糕，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：年糕半袋，
辅料：：尖椒1个，西红柿1个，
配料：：糖少许，盐少许，
酸辣年糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.年糕切成条。
3.辣椒切丝，西红柿切片。
4.年糕用水煮开，变软即可。冲冷水，捞出沥水备用。
5.油炒热下西红柿，翻炒几下加糖。
6.加入年糕翻炒。
7.加入辣椒丝，加点盐调味，稍收汁盛盘！
小贴士：
西红柿可以炒久点，炒出的汤汁使年糕更加入味，辣椒丝最后放，炒几下就出锅了，炒太久，颜色和口感就稍差了哦~~
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酸辣汤年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，番茄1个，
辅料：：番茄酱适量，韩式辣酱适量，精盐适量，食用油适量，
酸辣汤年糕的做法步骤：
1.备好食材。
2.番茄切小块，年糕切厚度相匀。
3.酒精煲锅胆在电陶炉上加热。入油，番茄小炒。
4.加入适量清水，番茄酱，韩式辣酱烧开。
5.烧开后加入年糕。
6.酒精托内加入酒精块点好。
7.放上装有年糕的内胆，加少许盐拌即可。
小贴士：
可以加少许糖有甜味。也可以配些蔬菜。
酸辣菜贡丸炒年糕
食材明细：
主料：：年糕2条，酸辣菜适量，贡丸3个，
辅料：：韩式辣椒酱适量，鸡精适量，
酸辣菜贡丸炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕。
2.酸辣菜。
3.贡丸。
4.将贡丸拆开包装，取三个放在案板上。
5.切开，待用。
6.将年糕去包装，取两条放在案板上。
7.切成片。
8.再将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。
9.烧锅倒油烧热，下入酸辣菜翻炒一下。
10.接着，合入切好的贡丸翻炒一下。
11.然后，合入焯软的年糕，调入一点韩式辣椒酱，加少许水、鸡精。
12.翻炒翻炒即成。
重磅年糕——泡面炒年糕
食材明细：
主料：：方便面饼1块，年糕2条，
辅料：：食用油适量，洋葱少量，韩国辣酱适量，泡面调味料适量，
重磅年糕——泡面炒年糕的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.将方便面饼用热水泡开
3.面饼泡开之后倒入冷水当中浸泡一会
4.锅中热油，放入洋葱炒香
5.倒入年糕翻炒
6.炒软年糕之后倒入方便面，加入韩国辣酱和调味料翻炒均匀。年糕有一点点焦的状态是最好吃的
7.盛出撒上葱花即可
小贴士：
1、可以按照个人喜好加入火腿肠、肉丝、青菜等配菜
2、年糕微焦的状态最好
3、韩国辣酱个人觉得不是狠辣，喜欢辣的话可以再加点其他辣酱
茄汁年糕，泡菜年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：蕃茄酱适量，白糖适量，白菜泡菜适量，
茄汁年糕，泡菜年糕的做法步骤：
1.年糕适量切成小段儿。
2.开水中煮一分钟至软。
3.捞出沥干水分后在煎锅中煎至表面金黄后取出备用。
4.不粘锅留底油加入适量蕃茄酱和白糖调好味道。
5.将煎好的年糕倒入炒匀即可。
6.茄汁年糕就做好啦。
7.茄汁年糕就做好啦。
8.辣白菜炒年糕：年糕入水煮软后取出沥水，炒锅加少许油倒入辣白菜炒匀，调入蕃茄酱和白糖调味，加适量水，倒入煮好的年糕煮至汤浓稠即可，这个是最简单的家常版。尝试一下吧。
年糕三连——咸菜年糕
食材明细：
主料：：年糕2条，
辅料：：雪菜1包，盐适量，食用油适量，
年糕三连——咸菜年糕的做法步骤：
1.准备好所有食材，年糕切片
2.锅内热油，雪菜倒入翻炒
3.炒出香味之后倒入年糕翻炒
4.倒入开水
5.加入适量的盐，焖煮一会
6.年糕煮软倒出即可
小贴士：
1、加点肉丝会更好吃
2、咸淡可以自己调整
3、喜欢吃辣的可以放辣酱
空心年糕 中式年糕大杂烩！
食材明细：
主料：：空心年糕250克，中式年糕250克，
辅料：：胡萝卜适量，芹菜适量，鸡蛋适量，肉适量，
配料：：家常调料少许，
空心年糕 中式年糕大杂烩！的做法步骤：
1.准备主料空心年糕
2.中式年糕
3.胡萝卜芹菜切丝
4.芹菜丝
5.胡萝卜丝芹菜肉放进先一起炒
6.然后放些许水 加入空心年糕和中式年糕来个大杂烩！加入同时敲个鸡蛋！
7.鸡蛋熟了空心年糕也就熟了哦
8.再来张！
番茄年糕
食材明细：
主料：：番茄二个，年糕一斤，蒜苗适量，
辅料：：葱适量，盐适量，鸡精适量，油适量，胡椒适量，水适量，姜适量，味精适量，
番茄年糕的做法步骤：
1.把食材洗干净备用，年糕在水里泡几分钟就行了
2.番茄切成丁，蒜苗切成段备用
3.倒入油，加入葱姜
4.葱姜炸香，倒入番茄
5.番茄慢慢变成汁，在把年糕倒入锅中
6.加入年糕之后，放入盐和胡椒。然后加入适量得水煮几分钟
7.看到年糕变软之后，加入蒜苗和鸡精、味精就可以出锅了
8.香喷喷的番茄年糕就好了，装入盘子中就可以开吃了。
草籽年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：菜籽油适量，料酒适量，盐适量，
草籽年糕的做法步骤：
1.鲜嫩的草籽。
2.将年糕切成条状。
3.咸肉切下一些用热水浸泡，清洗干净。
4.草籽切段，咸肉切细丝。
5.锅烧热后倒入少许菜籽油，将肉丝炒至变色。
6.加入草籽一起翻炒。
7.草籽变成碧绿加少量料酒。
8.加少许盐（肉咸的）。
9.加适量清水。
10.倒入年糕条。
11.翻拌均匀，稍微煮一会。
12.视个人喜好，决定留多少汤汁，即可起锅。
辣年糕
食材明细：
主料：：年糕500g，洋葱半个，胡萝卜半个，娃娃菜半个，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：辣椒酱适量，
辣年糕的做法步骤：
1.根据个人喜好将年糕、洋葱、胡萝卜、娃娃菜切条；葱切段，姜切末
2.锅中倒入油，油热放入姜末炒香，放入切好的洋葱、胡萝卜、娃娃菜，翻炒一会加入辣椒酱加一碗水，水开后放入年糕，待水基本烧干后，出锅
3.散上葱段
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