食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?经过小编精心整理,推出香煎酱油年糕,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::年糕300g,十三香少许,
辅料::生抽适量,植物油一勺,
香煎酱油年糕的做法步骤:
1.年糕一封,四条 300克。
2.拆封后,冲洗一下切成段
3.煎锅里入适量植物油,下年糕段煎
4.翻面再煎,至煎匀
5.下生抽适量
6.使年糕段上色入味
7.下少许开水
8.煎至水干
9.撒下少许十三香后即可出锅
10.成品图
小贴士:
此年糕是粳米年糕。所以不太容易粘锅。喜欢更香点,可以煎得更黄些。
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香煎年糕
食材明细:
主料::年糕1袋,
辅料::韩式辣酱适量,番茄酱适量,蜂蜜适量,苹果蓉适量,糖适量,
香煎年糕的做法步骤:
1.准备好年糕
2.将韩式辣酱、番茄酱和在一起,加入少量糖、蜂蜜、苹果蓉,再加一点白水,和好,做成汁。
3.把年糕用平底锅煎至金黄,装盘。吃的时候配上调好的汁,味道不错哟!
香煎年糕片
食材明细:
主料::年糕1块,
辅料::油适量,白糖适量,
香煎年糕片的做法步骤:
1.准备一块蒸熟的年糕。
2.将年糕切成片,如果提前蒸一下,晾凉再切效果会更好,减少了这一步,颜色就没有那么黄了。
3.平底锅刷底油,码入切好的年糕片,小火慢慢的煎,避免煎糊了。
4.翻面煎至表面金黄,外焦里糯,特别好吃。
5.出锅装盘,端上桌,蘸白糖吃香甜软糯,好吃到停不下来。
小贴士:
1、备好的年糕提前蒸透,晾凉切片再煎,口感会更好,颜色也漂亮。注意小火慢慢的煎,避免糊锅。
2、年糕不易消化,不要吃的太饱。有肠胃疾病患者尽量避免食用。
自制香煎年糕
食材明细:
主料::糯米1000克,清水200克,
辅料::油少许,
自制香煎年糕的做法步骤:
1.糯米清洗两遍,再用清水浸泡一晚
2.将浸泡好的糯米捞起沥干水,倒入面包机桶内,加上200克清水
3.面包机通电,选择制作年糕功能键,显示所需时间为1小时25分
4.面包机开始工作,一键式制作年糕开始了,中途打开盖观察了一遍,香味扑鼻
5.年糕制作快结束时,可以按需放入糖或盐,当然也可以原味,烹调时再用蘸料
6.过程结束后面包机发出滴滴响声,关掉电源,让年糕冷却片刻
7.将年糕倒出模具中,自然冷却
8.用保鲜膜裹起年糕,顺便整型
9.将整好型的年糕放入冰箱冷冻一晚
10.取出切厚片
11.热锅,调入适量油,加上红糖煎煮至融化
12.加上年糕片,小火煎片刻
13.年糕软透即可盛起食用
小贴士:
食尚小贴士:糯米提前浸泡软,隔夜浸泡效果最好,浸泡过的糯米已经吸足了水分,制作时不要加太多水了,如果浸泡的时间短,则要多加一些清水。年糕做好后随意烹调,可煎可煮亦可蒸。学会了做年糕,其它各种吃法随家人喜好~
砂锅香煎东北年糕
食材明细:
主料::年糕1块,
辅料::油适量,
砂锅香煎东北年糕的做法步骤:
1.冷冻年糕解冻后,上屉蒸透,晾凉
2.切片
3.砂锅刷薄油,放入年糕片,小火慢慢的煎
4.翻面煎至表面金黄,有些脆脆的口感
5.出锅。
小贴士:
小火慢煎,避免煎糊了。
酱油炒年糕
食材明细:
主料::水磨年糕250g,
辅料::老抽适量,糖两勺,
酱油炒年糕的做法步骤:
1.翻来翻去就一包水磨年糕?
2.拿一半出来,放点水浸个10-15分钟,然后洗一洗
3.锅里放油烧热
4.放入年糕快速翻炒,每片上都裹点油,不会搭在一起
5.放入老抽,快速翻炒
6.放点点水,这样会糯一点。这里注意不要糊锅、粘锅。
7.关火加点糖,甜里包着咸,咸里带点甜,好好次!唉就是感觉老妈烧的味道更好点,找老妈聊天去了
小贴士:
全程注意不要粘锅、糊锅
煎年糕
食材明细:
主料::年糕半块,
辅料::胡椒粉一小包,
煎年糕的做法步骤:
1.年糕切片。
2.不粘锅放少许油烧热,一片片小心放进锅煎,少火慢煎,一面煎黄换另一面。两面煎至金黄。趁热撒少许胡椒粉。
3.装盘摆好。
小贴士:
年糕切薄些好煎,我的太厚了。
感谢您阅读“97美食网”的《香煎酱油年糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!