好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?在此,你不妨阅读一下啤酒炖鸡,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::鸡肉适量,
辅料::葱适量,豆瓣酱适量,啤酒适量,生抽适量,杭椒适量,姜适量,蒜适量,
啤酒炖鸡的做法步骤:
1.热油炒葱姜蒜豆瓣酱。
2.鸡肉倒锅里。
3.放一罐啤酒大火烧开小火炖。
4.放杭椒段盛出。
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啤酒炖鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿10个,大蒜一点点,生抽少量,老抽少量,啤酒一瓶,香菜一点点,干红椒2个,
辅料::冰糖一点点,生姜一点点,
啤酒炖鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿清洗干净、在每个鸡腿上划上两刀,加料酒、生姜先腌制15-20分钟。
2.热锅下油、加入生姜、大蒜、干红椒爆香,加入鸡腿、盐、一点冰糖翻炒至鸡腿上色。
3.加入生抽、老抽翻炒均匀、再倒入一瓶啤酒。大火煮开,中火炖25-30分钟的样子。
4.稍留一点汤汁,加入香菜炒匀出锅。
啤酒魔芋豆腐炖鸡
食材明细:
主料::老母鸡1只,魔芋豆腐2块,生姜适量,花椒适量,啤酒4小罐,葱段适量,辣椒适量,
辅料::豆瓣酱1勺,辣椒酱1勺,生抽适量,盐少许,红椒1个,
啤酒魔芋豆腐炖鸡的做法步骤:
1.老母鸡多泡泡水,再用开水烫一下,洗净沥干水份
2.热锅冷油,放入生姜、葱段、花椒、辣椒、再来一勺豆瓣酱
3.爆香,让其香味儿飘出
4.下鸡肉翻炒、再来一勺辣椒酱。喜欢辣的可以再来点辣椒?️!
5.倒适量生抽调味
6.鸡肉多炒炒,把它的水份炒出来,大约十来分钟吧。
7.加入4小罐啤酒?
8.盖盖子,大火?炖半小时
9.加入切小块的魔芋豆腐,继续大火炖
10.加少些盐调味,小火慢炖一小时!(魔芋豆腐是越炖越好吃)
11.汤汁快干,鸡肉软烂的的时候放切块的红椒翻炒均匀即可出锅!
12.哇塞!好香哦!
13.麻辣鲜香!啤酒、魔芋和鸡居然这么配!
14.来个小鸡腿,嗯!不错噢!
15.完全无美颜,原生态!要不要来一块?
16.完了!超级无敌下饭啊!
啤酒炖鸡肝的做法
材料:
姜,葱,糖,盐适量,啤酒250ml,八角,桂皮,香叶,
啤酒炖鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,原料
步骤2,鸡肝焯水
步骤3,鸡肝加各种香料,加啤酒炖15分钟
步骤4,啤酒炖鸡肝
柚子炖鸡
食材明细:
童子鸡750克,柚子500克,姜10克,大葱10克,盐4克,甜面酱2克
柚子炖鸡的做法步骤:
1. 将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。
2. 把柚子肉纳入鸡腹中,放在盆中,加入葱(切段)、姜(切片)、料酒、食盐和适量的水;再将盆置入锅中,锅中加水,炖熟即成。
黄精炖鸡
食材明细:
主料::鸡块300克,黄精15克,熟地黄15克,枸杞30克,
辅料::姜适量,葱适量,盐适量,料酒适量,清鸡汤适量,
黄精炖鸡的做法步骤:
1.黄精,熟地黄,枸杞洗净,用温水浸泡30分钟
2.鸡洗净斩块,
3.葱切段,姜切片,备用
4.将泡好的黄精,熟地黄,枸杞连鸡块一同放入炖盅
5.加入葱姜
6.放少许盐,加入料酒
7.倒入清鸡汤
8.加盖,放入电炖锅
9.低温档,隔水炖煮3小时
10.鸡肉软烂,即成
11.倒出,饮汤食肉并黄精枸杞等
小贴士:
没有整葱,只好用了现成的葱花替代。
没有电炖锅可以在炉灶上隔水蒸炖。
汤中放盐不宜太多,食用时可根据自己口味再酌情添加。
无水炖鸡
食材明细:
主料::鸡1只,
辅料::枸杞数粒,姜数片,辣椒1粒,葱数根,
配料::生抽适量,老抽适量,黄酒适量,盐适量,
无水炖鸡的做法步骤:
1.先把整只鸡处理干净,(我买来的时候已经去毛,稍微处理一下就好了)。把鸡的全身抹上盐,里面也要抹。配料图
2.无锈钢内胆底先放入葱白,姜,鸡,加枸杞,辣椒,生抽,老抽,黄酒就好了!
3.放入高压锅,按(蒸鸡)键就好了!
4.蒸好后加入葱,再焖半小时就好了!
杂烩炖鸡
食材明细:
主料::香菇适量,鸡肉适量,胡萝卜半个,西红柿一个,生姜适量,洋葱半个,油豆腐适量,蘑菇适量,冰糖几粒,木耳适量,陈皮适量,香叶适量,
辅料::玉米油适量,盐各一小勺,豆瓣酱一勺,生抽适量,
杂烩炖鸡的做法步骤:
1.鸡肉入锅煮几分钟捞出备用
2.素菜类备齐
3.香菇,木耳提前浸泡清洗干净备用,鸡肉清洗干净备用
4.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒香叶,冰糖,陈皮,生姜
5.倒入鸡肉,大火煸炒,撒洋葱一起煸炒
6.倒入豆瓣酱混合一起大火煸炒
7.煸炒出香味
8.倒入蘑菇,胡萝卜,油豆腐一起煸炒
9.香菇,木耳一起煸炒
10.加入少许盐,少许生抽,加入适量水大火炖30分钟
11.最后入西红柿,炖5分钟,出锅
12.盛入碗中,成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《啤酒炖鸡》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖鸡汤专题,希望您能喜欢!