俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的平底锅版培根披萨，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：面粉220g（3个的份量），培根2片，火腿肠1根，
辅料：：白糖20g，黄油8g，盐1g，番茄酱1勺，酵母1.5g，泡打粉1g，温水100g，
平底锅版培根披萨的做法步骤：
1.温水化酵母粉和白糖，黄油加热熔化，降温后和糖水一起加入面粉，揉20分钟（3个胚的份量）。
2.醒发2个小时后，擀成圆形，上锅蒸15分钟，揭盖刷番茄酱，再放入奶酪培根火腿肠，再撒上一些奶酪和黑胡椒粉，继续蒸5分钟。
3.取出披萨放入平底锅，两面煎干水份。
4.成型了。
5.来来来，开动了。
97msw.Com扩展阅读
平底锅版培根海鲜披萨
食材明细：
主料：：高粉125克，盐1克，糖15克，酵母2克，黄油15克，鸡蛋25克，水50克，
辅料：：洋葱半个，青椒红椒适量，培根适量，虾仁8只，鱿鱼半片，马苏里拉奶酪适量，
配料：：洋葱半个，西红柿1个，披萨草适量，黑胡椒碎适量，盐适量，
平底锅版培根海鲜披萨的做法步骤：
1.将高粉125克 盐1克 糖15克 酵母2克 鸡蛋25克 水50克混合，揉成一个光滑的面团。
2.加入黄油，继续揉面，揉至面团可以拉出薄膜，放到温暖的地方发酵。
3.等待面团发酵的时间可以先制作披萨酱，将半个洋葱切碎。
4.将西红柿切碎。
5.锅内放橄榄油，放入洋葱煸炒。
6.洋葱炒出香味后放入西红柿继续炒。（做披萨酱需要炒去洋葱和西红柿中的大量水分，所以这一步炒的时间要长些）
7.炒到浓稠放入适量盐和披萨草、黑胡椒碎，做成披萨酱。
8.面团发至用手指沾面粉在表面戳一个洞，洞口不回缩的程度后取出。
9.将面团放在案板上用手挤压，排出气体。
10.将面团揉好后团成圆形松弛20分钟，松弛好的面团比较容易塑形，不会回缩。
11.在松弛面团的时候准备馅料。将另半个洋葱切丝，青椒红椒切丝，放少许盐腌出多余水分
12.将鱿鱼切十字花刀，和虾仁一起用开水焯一下，捞出控干水分，加入少量盐和胡椒粉腌一下。（由于平底锅不像烤箱那样可以上下加热，上面的馅料会熟得慢，所以鱿鱼和虾仁可以多焯一会，焯至8分熟）
13.将马苏里拉奶酪擦成丝。
14.将培根切成小片，放在平底锅中煎熟。
15.把松弛好的面团擀成圆形的面饼。薄厚自行掌握。
16.用刷子在平底锅上刷上薄薄一层油，将擀好的面饼放入锅中，用手压成边缘厚，中间薄的披萨饼底，用叉子在上面扎些小洞，防止瓶坯鼓起。
17.将平底锅小火加热，用烙饼的方法做饼坯，注意控制火候。
18.面饼底部稍稍变硬，颜色微黄的时候翻过去烙另一面，也就是饼面。（饼底过会还要继续烙，所以饼底不用烙太长时间，能定住型就可以了，饼面可以多烙一会）
19.关火，将烙好的饼坯翻过来，饼面朝上。
20.在饼坯上涂上做好的披萨酱，用量自己掌握。
21.在披萨酱上撒上少许奶酪丝。
22.依次摆上培根、蔬菜、海鲜。
23.撒上一层马苏里拉奶酪丝。
24.将平底锅盖上盖子，小火加热10-15分钟，奶酪融化后就做好了。
平底锅版牛肉披萨
食材明细：
主料：：面粉180g，牛肉适量，西红柿2个，玉米粒适量，洋葱适量，青红椒适量，
辅料：：黄油适量，芝士适量，淀粉适量，黑胡椒酱适量，番茄酱适量，盐适量，白糖发酵粉适量，
平底锅版牛肉披萨的做法步骤：
1.蒜、洋葱、西红柿切丁，越细越好。
2.炒制披萨酱:锅中下黄油化开，加蒜末洋葱炒香，加入西红柿炒匀，再依次加入一勺盐，一勺白糖，一勺番茄酱翻炒，把汤汁收干出锅，如果有披萨草和罗勒加点进去味道更正。
3.炒牛肉粒:牛肉事先切粒加料酒淀粉腌10分钟，锅中下黄油化开，加洋葱炒香，下牛肉粒翻炒到断生，加入黑胡椒酱、盐调味出锅。
4.玉米粒煮熟，青红椒切丝，炒好的牛肉粒，披萨酱待用。
5.180g面粉加入2－3g发酵粉、1勺白糖，100ml温水再加小块黄油，和好面醒发
6.发好的面擀成面皮，放入平底锅 用刀叉扎出孔
7.先铺一层披萨酱
8.再放芝士粒
9.再依次铺一层牛肉粒，玉米粒，青红椒
10.最后多铺点芝士在上面
11.盖上锅盖，用电磁炉500瓦加热，直到最上面一层芝士融化即可出锅。
12.出锅
13.儿子很爱吃，味道不比买的差，自己做料足又卫生。
小贴士：
用电磁炉加热饼不会焦，明火我没试过。
平底锅版素披萨
.1杯面粉，1大勺茯苓粉和薏米粉，少量的盐和糖，1勺橄榄油，酵母水，一起揉成面团。放在温暖的地方发酵至两倍大。我用的是冷藏发酵，还蛮给力，一夜过后发的不错.准备配料。
材料：
主料：小麦面粉1杯，薏米粉1大杯，
辅料：酵母3克，食盐1小勺，橄榄油1大勺，马苏里拉适量，开水半杯，白糖1小勺，西红柿50克，青椒50克，洋葱50克，，
平底锅版素披萨的做法步骤：
1. 1杯面粉，1大勺茯苓粉和薏米粉，少量的盐和糖，1勺橄榄油，酵母水，一起揉成面团。放在温暖的地方发酵至两倍大。我用的是冷藏发酵，还蛮给力，一夜过后发的不错
2. 准备配料。我用的全素，有洋葱、青椒、番茄。洋葱切丁，青椒切丝，番茄去掉水份多的部分切丁。洋葱和青椒可以放在锅里略煸炒一下。奶酪我也准备的不多，喜欢吃清清爽爽的
3. 面团揉匀，压成圆饼状，用掌尖从中间往边上慢慢的推，推出一圈披萨边。再用叉子在饼底叉洞，防止变形。平底锅小火加热，不放油，锅热后放入饼坯，慢慢加热，一面定型后翻面，两面都烘一烘，定型即可取出
4. 在饼底抹上番茄酱，然后是奶酪碎，我是用刀切得。再放上各种配料，最后再撒上奶酪。放多还是少随自己喜好
5. 最后再放入平底锅，同样是不放油，盖上锅盖，小火把奶酪焖至融化即可
平底锅披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉70g，低筋面粉30g，糖7g，干酵母1-2g，植物油8克，盐2克，温水46g，
辅料：：胡萝卜30克，洋葱1/4个，豌豆20克，番茄酱25克，蔓越莓树莓少许，奶酪50克，
平底锅披萨的做法步骤：
1.7克糖加入到46克温水中，搅动融化，1克酵母加入搅一搅。（冬天可以加1.5克—2克酵母）。
2.往100克粉中加入酵母水，搅成絮状。
3.移到垫子上揉到光滑，中途将盐和油加入一起揉，揉到尽量光滑。
4.放碗中，盖上保鲜膜，放小容器烤箱中发酵，烤箱里同时放一杯温热水。发酵1小时左右，拿出来大了一倍，排气揉匀。>>这里烤箱只是充当一个密闭容器，任意小型密闭容器都可以。放一杯温热水，不仅提高发酵温度，还提高湿度，湿度也是发酵必备的元素。
5.披萨料可以任意替换，选些出水不多的水果，蔬菜出水多的可以提前炒一下。没有额外做披萨酱，用番茄酱替代。
6.披萨皮擀薄擀大，跟8寸锅一般大，放在6寸锅里，稍厚些，也很好，厚和薄看自己喜欢。用叉子戳很多洞洞，防止起鼓。
7.洋葱切丁，胡萝卜切丝，锅中加少许油将洋葱和胡萝卜炒一下，盛出来备用。>>有些蔬菜需要提前炒一下，有些不需要，易熟出水不多的不需要预处理。
8.披萨皮放锅中，小火将披萨皮烙5分钟。
9.涂抹上番茄酱，撒一层奶酪，再铺上洋葱、胡萝卜、豌豆、蔓越莓树莓，再撒一层奶酪。沿着锅边，倒些水入锅底，运用水煎法。>>饼皮已经定型，加些水用蒸汽焖煮，类似于生煎包的做法。我试过这里不加水，再烘10几分钟，饼底会变黑变焦。
10.盖盖，小火焖烙，约15分钟看见奶酪融化即可。如果用烤箱，中层，200度，15分钟。
11.美味出炉！
小贴士：
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
食材大全《平底锅版培根披萨》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了平底锅菜谱专题，希望您能喜欢！
