任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材情有独钟呢?也许下面的“豆豉蒸排骨---冬季简易食谱”正合你意!更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::排骨500g,豆豉50g,
辅料::姜片4片,火麻油4滴,蒜米4瓣,
豆豉蒸排骨---冬季简易食谱的做法步骤:
1.排骨洗净,切块备用。
2.将豆豉铺一些在盘底部。
3.将姜片和蒜米弄碎直接铺在排骨上面。
4.滴上几滴亦舒堂火麻油,再铺上豆豉。
5.将排骨铺在豆豉上面,放高压锅里面,调整煮饭,可以跟饭一起煮即可。
6.完成品~
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豆豉南瓜蒸排骨
食材明细:
主料::排骨适量,南瓜适量,葱花适量,油适量,腊肉豆豉适量,蒜头适量,
辅料::盐适量,生粉适量,干贝素适量,酒适量,
豆豉南瓜蒸排骨的做法步骤:
1.备材料,南瓜去皮切.5cm厚度
2.排骨用所有调味料腌上30分钟后,加入蒜头,拌均匀
3.取下碟子,排放好南瓜、排骨
4.在排骨上放上腊肉豆豉,再淋点油
5.沸水入锅,加盖蒸15分钟左右
6.撒下葱花,即可上桌食用
小贴士:
腊肉豆豉带点微辣,可免煮即食
豆豉虾米蒸排骨
食材明细:
主料::排骨适量,虾米适量,朝天椒适量,蒜头适量,
辅料::豆豉酱适量,花生油适量,盐适量,糖适量,鸡粉适量,生粉适量,生抽适量,鲍汁适量,
豆豉虾米蒸排骨的做法步骤:
1.备材料,排骨砍小件后需泡去血水
2.排骨、虾米与豆豉酱混合均匀
3. 再下其他调味料与蒜头
4.最后下生粉
5.所有材料与排骨拌均匀后腌20分钟左右
6.取一碟子装好排骨,撒辣椒,淋下花生油
7. 大火蒸12分钟左右,撒朝天椒再虚蒸3分钟
8.取出即可食用
(图)豆豉蒸排骨
懒人也能轻松做出美味的豆豉蒸排骨
说菜吧,今天做的这个豆豉蒸排骨,广式茶餐厅中经常吃到的,原本以为很复杂的,后来网上查了些资料,发现不是很难呢,而且特别适合像我这样的懒人操作呢,我觉得吧,只要有探索的精神,美食好像不是那么难以靠近的呢,哈哈,喜欢吃排骨的筒子们的,试试吧
豆豉蒸排骨原料:排骨300g,葱,生姜,蒜,红辣椒,生粉5g
调料:豆豉15g,糖5g,盐,黄酒10g,生抽5g
豆豉蒸排骨的做法
1、排骨洗净后焯水备用
2、葱,生姜,蒜和红辣椒分别切小丁
3、锅里放油,油热后放入蒜,生姜,红辣椒和豆豉煸香
4、将煸炒好的豆豉放入焯过水的排骨中
5、继续加入黄酒
6、加入生抽,糖和盐
7、放入淀粉
8、搅拌均匀后腌制一个小时左右
9、腌制好的排骨放到蒸锅上,水烧开后大火蒸30-40分钟左右,撒上葱花即可
燕子小唠叨:
1、我是用电饭锅蒸的,所以时间相对长点,如果选用竹制蒸笼或者其他蒸制工具时,可相对调整缩短蒸制时间,以排骨肉可以轻松脱骨即可
2、排骨最好选用猪肋排,口感更好
3、排骨下面也可以垫上南瓜,金针菇等蔬菜,口感会更丰富的
豆豉蒸排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
豆豉香菇蒸排骨
食材明细:
主料::排骨350g,香菇150g,
辅料::盐适量,生抽适量,豆豉适量,蒜油适量,
豆豉香菇蒸排骨的做法步骤:
1.原料图,排骨已斩好洗净。
2.豆豉剁成细末。
3.取一个容器,放入排骨,再加入盐、豆豉、生抽和蒜油。
4.拌匀,放冰箱腌制2小时。
5.香菇洗净切大片,铺在盘底。
6.铺上腌好的排骨,高压锅水开后放入,再大火蒸10分钟即可。
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