俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你感兴趣?或许你正在查找类似"无油香蕉松饼"这样的内容,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::香蕉1根,鸡蛋1个,面粉65克,牛奶50毫升,泡打粉2克,
辅料::蜂蜜少许,
无油香蕉松饼的做法步骤:
1.用料:香蕉1根,鸡蛋1个,面粉65克,牛奶50毫升,泡打粉2克,蜂蜜少许。
2.香蕉去皮切小段。
3.放入料理机中,加入牛奶鸡蛋一起搅打。
4.成细腻泥状,倒入碗中。
5.筛入面粉。
6.拌成均匀糊状,备用。
7.电饼铛预热后,刷少许油。
8.放入适量面糊,摊成饼状。
9.盖上盖子,上下盘加热2-5分钟。
10.底面金黄,翻面,再煎半分钟左右。
11.两面金黄,出锅,浇上蜂蜜,趁热食用。
小贴士:
1、香蕉大小不一,选择中等大小即可。
2、适当增加面粉,做好的松饼质感会更加疏松。
3、电饼铛可以用平底锅代替。
97Msw.com相关知识
无油香蕉海绵蛋糕
食材明细:
主料::低筋粉150g,香蕉200g,鸡蛋4个,牛奶120,
辅料::白糖30g,无铝泡打粉1g,盐1g,
无油香蕉海绵蛋糕的做法步骤:
1.食材备好
2.香蕉加入牛奶
3.用料理棒搅打成香蕉牛奶
4.筛入低粉
5.筛入无铝泡打粉拌匀备用
6.四个鸡蛋打至盆子里面一次性加入白糖和盐
7.蛋液打发到干性状态
8.先用少量打发好的蛋液加一点香蕉面糊翻拌均匀
9.少量的蛋糕糊拌匀后倒入香蕉面糊里翻拌均匀
10.打发好的蛋液和面糊一起混合翻拌均匀即成香蕉蛋糕糊
11.磨具里铺垫一张油纸
12.倒入蛋糕糊
13.烤箱150度事先预热10分钟放入150度先烤30分钟 转165度再烤30分钟
14.烤好取出倒扣晾凉后脱模
15.香蕉味很浓郁的
小贴士:
蛋液和面糊混合时要边加入边上下从底部翻拌均匀
香蕉松饼-无油版
食材明细:
主料::普通面粉90g,香蕉1根,鸡蛋1只,牛奶160ml,
辅料::白砂糖15至20g,
香蕉松饼-无油版的做法步骤:
1.准备好食材.
2.香蕉切片捣碎.
3.加入牛奶,搅匀.
4.加入过筛的面粉.
5.搅拌均匀.
6.另取一碗分两次加入白砂糖,每加一次白砂糖用打蛋器打发均匀.
7.蛋液打发程度没有特别严格的要求,差不多表面纹状5-8秒不消失即可.
8.将打发好的蛋液与香蕉糊混合,上下翻搅均匀.
9.电饼铛下盘预热,用大点的勺子舀面糊放入电饼铛煎至两面金黄即可,注意不需要油哦!!!
10.享用吧.
无糖油香蕉巧克力面包
无糖油香蕉巧克力面包
材料:面包粉200克,可可粉45克,33%的牛奶巧克力55克,熟透的香蕉100克,清水170克,耐低糖即发干酵母1/2勺,盐4克,手粉适量
无糖油香蕉巧克力面包的做法
1、准备所有食材;酵母放入清水中搅匀待用;
2、面粉中放入可可粉、放入大块的香蕉,不用压成泥;放入巧克力碎、盐,倒入酵母水;
3、用刮刀拌匀面糊;液体量较大,非常沾手,直接用刮刀拌匀即可;
4、面盆套上保鲜袋,室温下发酵一个半小时;
5、面团发酵至2倍大;
6、揉面垫上提前撒上干粉,取出面团放在案板上;用手将面团压扁排气;基本压成长方的形状;
7、面团做二次三折叠,盖上保鲜膜,室温下发酵50分钟;
8、发酵后的面团比原先2倍大;
9、面团上面撒干粉,再次将面团压扁,基本成长方形;用刮板切成差不多大小的5份;
10、用手捏住面团的2端,反向扭起;
11、全部扭起的面团放入烤盘中;烤盘提前铺上油布;
12、盖上保鲜膜再次发酵40分钟,发酵到位的面团;
13、采用蒸烤模式,温度设置为230度,时间设定为10分钟;采用蒸烤的模式烤一分钟;取消蒸烤模式,重新设定上下管加热的纯烤模式,温度设定220度,时间设定18分钟;
14、到时间后取出面包;提起油布放烤架放凉。
美食小贴士
1、此款面包的配方来林,用料有变化;
2、此款面包的含水量非常高,无法用手直接和面、揉面,采用折叠的方法让面团出筋,操作过程中务必用手粉,多撒也没有关系。
3、采用蒸烤的模式预热烤箱,烤箱中充满蒸汽,成品面包非常柔软。
4、没有蒸汽功能的烤箱,放面包之前需要向烤箱内壁喷水
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
无糖无油的香蕉松饼(1)
食材明细:
主料::香蕉1根,低筋面粉85g,鸡蛋1个,纯牛奶70,
辅料::盐一丁点,
无糖无油的香蕉松饼的做法步骤:
1.准备好食材,选熟透的香蕉,蕉皮带黑点的
2.将香蕉切小块放入料理杯中,如果没有料理杯,可以用勺子将香蕉压成蓉
3.牛奶和蛋液倒入料理杯中,启动料理机,搅拌十来秒。没有的话可以用手动打蛋器搅拌
4.搅拌好的香蕉蛋奶液,有泡沫也没关系的,加入一点点盐,搅拌
5.倒入面粉
6.划Z字型搅拌成稀面糊,提起打蛋头,蛋糕糊能流淌下来,滴落在面糊上不会立即消失
7.舀一勺蛋糕糊,我用的是电饭锅配送的勺子,大概可以做5-6个松饼
8.开中火热锅1-2分钟,这里用到的是不粘平底锅,这样煎出来的松饼上色才漂亮。转小火,我用的是煤气炉,小火指的不是只有中间火,而是两圈火力,不过火力是很微弱那种,不同炉具的火候控制会不一样。在锅的上方慢慢倒入蛋糕糊,形成自然的圆形,待表面出现气泡,就可以翻面了,大概煎了1分钟左右
9.翻面再煎1分钟,中途可以盖上锅盖,我觉得受热更均匀。
无油香蕉蜜豆戚风
食材明细:
主料::低筋面粉80克,香蕉泥220克,蛋黄3个,蛋清4个,
辅料::白砂糖10克,牛奶20克,蜜豆70克,白醋5滴,
无油香蕉蜜豆戚风的做法步骤:
1.香蕉去皮放入保鲜袋用擀面杖压成泥
2.放入碗中,倒入牛奶搅拌均匀(牛奶可以不加
3.蛋清、蛋黄分离
4.3个蛋黄放入香蕉泥中搅拌均匀
5.分两次筛入低筋面粉搅拌均匀
6.蛋清放入白醋,分3次放糖打到硬性发泡
7.舀1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
8.再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
9.放入蜜豆翻拌一下
10.倒入模具,震出气泡
11.烤箱预热,上下火140度下层烤25分钟,再转170度烤25分钟
12.取出倒扣,放凉脱模
小贴士:
打发蛋白要在无油无水盆中进行。要用翻拌手法搅拌蛋糕糊
香蕉蛋糕-零基础无黄油香蕉面包
食材明细:
主料::熟透的香蕉4至5个,鸡蛋3个,香草精2汤匙,牛奶1/4cup,食用油3/4cup,
干料::面粉2.25cup,盐1.5茶匙,黄糖0.5cup,肉桂粉2汤匙,小苏打2茶匙,
辅料::蔓越莓干适量(或葡萄干),黑芝麻适量,
香蕉蛋糕-零基础无黄油香蕉面包的做法步骤:
1.将干料混合均匀
2.将湿料混合均匀
3.将干料和湿料混合均匀(不要过度搅拌,吃这种面包就是要有很粗糙颗粒的口感)
4.混入蔓越莓干和黑芝麻,可以有,也可以没有,也可以用其他替代比如说,葡萄干或者巧克力碎。
5.拌匀、混入模具
6.放入烤箱350F或者180度,60-65分钟。 期间用牙签或者筷子穿透面包后拔出,如果没有液体黏性物质残留,说明做好了。
7.当早餐和下午茶,都是又好吃又健康
8.配一杯牛奶 细细的品尝美味
9.阳光,草地还有牛奶面包~
10.美食也可以让人觉得幸福
小贴士:
1.这是非常简易版本的。不用黄油,不用打发,不用搅拌机搅匀,尽管做法很粗线条,但是却可以享受到粗颗粒原生态的美味。
2.牙签法测面包是否熟成:用牙签穿透面包后拔出,如果牙签上有粘性液体,说明没熟;如果牙签干爽无残留,说明面包已经烤熟。
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